saturs raksta:
Dill ir viena no populārākajām garšvielām gatavošanā.Bez dillu jumta marināde zaudēs savu garšu, un salāti bez dilles aromāta un adatas, kas izkaisītas pa virsmu, nebūs tik apetīti. Tāpēc dilles tiek izmantotas visu gadu sausā un svaigā veidā.Pieaugošais pieprasījums pēc svaigiem zaļumiem radīja apstākļus daudzu jaunu dilles šķirņu iegūšanai, kas atšķiras no nogatavināšanas, krāsas, zaļumu struktūras un auga izskata.
dilles šķirņu īpašības Ja mēs uzskatām, ka ģints dilles, tā pieder pie jumta tipa, ir radinieku burkānu un seleriju. Viņam ir radinieks, savvaļas dilles vai pastinaks, kas ir ēdis sakņu dārzeņus, kas atgādina burkānus un pētersīļus.
Lauku tirgū atlases darbu rezultātā tiek piedāvātas trīs grupu šķirnes:
- agrīnā nogatavināšanas periodā;
- sezonas vidējās šķirnes;
- vēlu nogatavošanās, nesniedzot dažādus lietussargus.
Divu gadu vecās dilles šķirnes var attīstīt jumtu ar nepārtrauktu audzēšanu visu gadu, bet īsā Krievijas vasarā tās nevar ražot sēklas atklātā laukā.Tas izskaidro hibrīdu sēklu augstās izmaksas.
Agrās šķirnes
Lai audzētu zaļumus pavasarī, to var iegūt no agrīnajām dillēm. Tās parasti ir zonētas šķirnes, kas veido 4-6 lapas un lietussargu. Tie ietver vecās un jaunizveidotās šķirnes, kuru periods ir 35-40 dienas. Dilles aromāta augļus izmanto medicīnā un ēdiena gatavošanā.
Agrīna nobriedusi šķirne Enkurs
Jauna anketa nobriedusi šķirne Anker izdod lietussargus un pietiekami daudz gaismas. Tā raža ir 2-3 kg / m2, kas nav slikti dažādu agrīnu nogatavināšanu. Enkuru var sēt vairākas reizes, savācot pietiekami daudz jaunu zaļumu.Šīs šķirnes garša ir vidēja intensitāte.
Agrīna šķirne Redut
Šķirne ar ārkārtīgi spēcīgu aromātu. Iekārta ir zema, spēcīga bazāla rozete. Zaļumi ir piepildīti ar vaska pārklājumu. Lapa ir iegarena, segmenti ir garš.Lietussargs ir liels, izliekts. Viena zaļā kvadrāta raža ir 1,2 kg, bet jumta produktus novāc līdz gandrīz trim kilogramiem.Ļoti spēcīgs kāts nav mazāk smaržīgs nekā zaļās plāksnes.
Dill Gribovskoy agri
Visbiežāk sastopamā agrīna šķirne, kas audzē pašsējus un aug kā nezāles. Pēc dīgtspēja augs dod 4 lapas un pēc 70 dienām ražo ziedu grozu. Stublāju augstums ir apmēram 80 cm, šī šķirne ir nedaudz zaļa aromātiska garšviela, bet jūlijā tā jau ir izstrādājusi sēklu grozus, kurus izmanto vārīšanai un sālīšanai. Viena dilles gadījumu masa ir 12 grami. Dilles aromāta augļus var nogatavināt pēc 108 dienām. 
Vidējas nogatavināšanas šķirnes
Dillam ir vidējais nogatavināšanas periods, un tam raksturīga liela lapu masa.6–10 lapu rozetes veido lielāku zaļās masas ražu. Sēklu nogatavināšana vienā un tajā pašā laikā notiek nedēļā.To sēklas sasniedz vaska gatavību, kas piemērotas izmantošanai ēdiena gatavošanā.Šīs šķirnes ietver Lesnogorsky, Kibray, Patterns, Richelieu uc.
Novērtējums Richelieu
Šķirne Richelieu ir dilles ar vidējo nogatavināšanas laiku. Tās lapotnes mežģīņu skaistumu ir grūti aprakstīt. Zilas zaļas adatas ir ļoti dekoratīvas. Kad zariņš tiek izmests, zaļš kļūst tīkams.Šāda veida dilles papildus lielam zaļumu daudzumam augustā dod nobriedušas sēklas, ja tās sēj aprīlī.Richelieu ir lielas sēklas, lietussargi līdz 20 cm diametrā.Katrs grozs sastāv no 20-50 vienkāršiem lietussargiem. Augu augstums ar lietussargu ir vairāk nekā metrs. Zaļā raža līdz 1,3 kg uz metru.
Dill Ambrella
Vidējā gadalaika Ambrella šķirne ir augs, kas līdz diviem metriem augsts ziedēšanas grozā.Zaļie sāka tīrīt pēc sešām nedēļām no dīgtspējas. Vienlaikus ziedēšanas laikā zaļumi saglabā savas aromātiskās īpašības. Lapas ir lielas, zaļas, iegarenas pavedienā.Jumta diametrs sasniedz gandrīz 20 cm, savācot līdz pat 50 vienkāršiem groziem.Ļoti smaržīgi zaļumi līdz 2, 3 kg uz kvadrātmetru. Lietussargu izveidoja lauksaimniecības uzņēmums Gavrish, tas attiecas uz zaļumu dillēm.
Vēlu nogatavināšanas šķirņu dilles
Vēlu nogatavināšanas šķirņu dilles audzē, lai ražotu pārdodamos zaļumus. Viņiem nav laika, lai sniegtu lietussargu, būtībā šie augi ir ar krūmājušu lapiņu zemu rozeti. Tvaicēšana vēlu šķirnēs sākas septītajā desmitgadē.Tāpēc zaļumi tiek izņemti līdz minimumam.Šīs šķirnes ir, piemēram, Aligators, Frost, Patterns.
Dill Alligator
Krūmu dilles Alligators ir augstas ražības kultūra. Lapu rozete tiek pacelta ar spēcīgu pildījumu. Zaļumu tīrīšana tiek veikta pusotru mēnesi pēc dīgtspējas. Gatavošanās lietošanai lietussargu garšvielām ir 115 dienas. Dienvidu reģionos augam ir laiks nogatavoties uz sēklām. Augs ir augsts, līdz 1,6 metriem ar spēcīgu kātu. Aligatoram ir spēcīgs aromāts, un tas dod līdz pat 20 gramiem zaļumu un līdz 60, ievācot garšvielas no viena auga. Dārznieki šo šķirni mīl aromātu un lielu zaļās masas daudzumu.
Dill Patterns
Smidzināšanas dillu rakstu īpašā iezīme ir lēna zagšana. Līdz ar to VNIISSOK vidēja termiņa vēžu audzēšana ir ļoti produktīva šķirne.Ļoti smaržīgas lielas lapas aug no apakšas un ap stumbra stumbru. Galvenā zaļās masas novākšana notiek līdz divu mēnešu vecumam. Viena auga zaļā masa ir lielāka par 50, ņemta ar grozu - 83 grami. Koka augstums sasniedz pusotru metru.Šķirne ir izturīga pret slimību un tai ir augsts sausnas un C vitamīna procentuālais daudzums.
Sala, vidēji vēlu šķirne
Vidējā vēlu šķirne. Loksnes ir garas, pelēkzaļas ar vaska pieskārienu. Augu augstums ziedēšanas laikā 150-170 cm, lieli lietussargi.Ļoti spēcīgs aromāts visās dilles daļās, jo īpaši lapās, atverot grozu. Daudzi zaļumi no viena krūma ir 40 grami. Kopējais preču svars uz kvadrātmetru ir 2,7 kg.Šī šķirne tiek novērtēta pikantu zaļumu pārpilnībai. Augi ir no aprīļa līdz augustam. Ieteicams izmantot kultūru sasaldētā veidā.
