Voordelen en schade van Peking-kool voor de gezondheid

Wat is het voordeel en de schade van de kool van Peking, we zullen dit in dit artikel begrijpen. Deze één jaar oude wondergroente, afkomstig uit het Middenrijk, vestigde zich stevig op onze tafels. Dit is niet verwonderlijk, aangezien de Chinese kool heeft een breed scala aan vitaminen, mineralen, voedingsvezels omvat (fiber), heeft een aangename smaak. Peking is erg dol op de Chinezen, ze verbouwen het in grote hoeveelheden. Het is ook populair in Japan, Korea. Deze groente wordt veel gebruikt voor het maken van verschillende salades. Pechenka is smakelijk gekookt, gestoofd, zuur. Vroeg gerijpte Pekingse kool (Petsay) kan een blad hoofd- of half gesneden variëteit hebben. De langwerpige langwerpige vorm van de plantaardige, losse structuur met dicht opgestelde bladeren verbergt op zich zowel voordeel als enkele kanttekeningen.

. ↑ naar de inhoud ↑.

Kool Peking is goed

Deze plant is van de kruisbloemigenfamilie, heeft een vlezig basaal deel van witte kleur, groene, licht krullende bladeren van bovenaf. De meeste nuttige ingrediënten liggen in het lichte gedeelte van de groente, maar in het groene bladerdek Ook rijk aan waardevolle elementen, die zich het meest manifesteren wanneer u kool in kaas gebruikt a.

Pekinki groot pluspunt is het feit dat het vitamine samenstelling kan worden opgeslagen voor een lange tijd (hele winter), in tegenstelling tot zijn collega-kool.

Dit is een vrij onvolledige lijst van wat nuttig is voor de kool van Peking:

.

• organische zuren;
• aminozuren;
• vitamines van groep C, A, E, B, K, PP;
• jodium;
• caroteen;
• suiker;
• ijzer;
• eiwitten.

Deze groente is een krachtige hulpcomponent bij de behandeling van maagzweren van de maag, twaalfvingerige darm. Pekensap heeft een gunstig effect op het werk van de darmen: het bevordert een zachte reiniging van slakken, voorkomt constipatie.

De biochemische samenstelling van deze kool zal nuttig zijn voor mensen met ziekten van het cardiovasculaire systeem. Het lijden syndroom van chronische vermoeidheid, met depressie of stress, wordt ook sterk aangeraden om in je dieet gerechten uit Peking op te nemen. Het valt op dat liefhebbers van deze kool minder snel last hebben van hoofdpijn.

Kool wiens calorie is slechts 16 kcal per 100 g product, het product is een favoriet voor de aanhangers van het lossen dagen beoefenen van verschillende diëten. Lijdend aan diabetes, is de consequentie van stralingsziekte aanbevolen dagelijks gebruik van deze variëteit aan kool.

Deze groente is rijk aan lysine (alifatisch aminozuur), die actieve zuivering van bloed, uitscheiding van zware metalen, vreemde eiwitten bevordert. Recente studies Koreaanse onderzoekers aangetoond dat pekinka bezit anti-kanker eigenschappen als gevolg van glucosinolaten daarin (2 ml per 1 gram groente).

.

Kool Peking kan bogen op een nuttig en zuiverend citroenzuur, dat slechts een paar groenten bevat. Het is de aanwezigheid van dit zuur dat het mogelijk maakt om de kool heldere verzadigde kleur, individuele smaak te houden.

↑ terug naar inhoud ↑

Kool Peking - schade

Ondanks een brede lijst van positieve eigenschappen, kan Peking nog steeds een bedreiging vormen voor de gezondheid. Citroenzuur is een gevaar voor mensen met een hoge zuurgraad van de maag. Kool Peking is gecontra-indiceerd voor diegenen die last hebben van verschillende vormen van gastritis, pancreatitis, colitis, maagzweer. Als er een gastro-intestinale bloeding dreigt, kan het ook niet worden geconsumeerd.

Het is zeer onwenselijk om deze groente te combineren met verschillende zuivelproducten. Onder deze categorie vallen kaas, kwark, melksauzen, zure room. Als je niet het hele scala aan gevoelens van een maagaandoening wilt voelen, meng dan de consumptie van peking niet met melkbevattende voedingsmiddelen.

En tenslotte is het vermeldenswaard dat het beter is om Pekingkool te gebruiken, zelf gekweekt of gekocht in de lokale markt.

.

Vergeet niet dat de voordelen en schade van Peking-kool een relatief begrip is, dus houd rekening met de maatstaf bij het gebruik ervan en voer diëten in het dieet. Het acceptabele aantal pekinki voor een volwassene is ongeveer 150 gram, niet meer dan 3 keer per week, voor kinderen - niet meer dan 100 gram.

.