Voordeel en schade van gedroogde pruimen

Pruimen zijn vrij veel voorkomende gedroogde vruchten, die toepassing vond in de geneeskunde, koken en cosmetologie.

Maar naast positieve eigenschappen heeft hij een aantal contra-indicaties. Wat is het nut en het kwaad van pruimen?

Wat is het gebruik van pruimen?

De vrucht bevat veel heilzame stoffen voor het lichaam. Het omvat vetten, eiwitten, koolhydraten, vezels, maar ook vitamines en micro-elementen:

• vitamine A;
• vitamines van groep B;
• foliumzuur;
• vitamine E;
• vitamine C;
• kalium;
• calcium;
• natrium;
• magnesium;
• chloor;
• fosfor;
• koper;
• zink;
• ijzer.

Bevat pruimenMineralen zijn van levensbelang voor het lichaamvoor de preventie van vele ziekten.

Bovendienfruit bevat glucose, sucrose en fructose

Al deze waardevolle eigenschappen spreken van de onbetwiste voordelen van pruimen, die samen met medicijnen kunnen worden ingenomen.

Producten zijn voorstanders. pruimen:

Wat geneest

Naast het feit dat pruimen een goede smaak hebben,het heeft een gunstig effect op het hele organisme. Het wordt gebruikt om verschillende dieetgerechten te bereiden en voor de behandeling.

In de eerste plaats wordt geadviseerd om pruimendrogen te nemenbij ziekten van de maag en voor hun preventie. Op een dag moet je minstens vijf bessen eten. Ze helpen om het metabolisme in het lichaam te normaliseren en beïnvloeden zacht de intestinale peristaltiek.

Diëtisten adviseren om pruimen te nemenIedereen die gewicht wil verminderen en het lichaam wil verbeteren. Vezel, dat deel uitmaakt van de samenstelling, helpt om te gaan met constipatie. Regelmatige consumptie van gedroogde pruimen helpt om in een korte tijd tot drie kilo aan gewicht te verminderen.

Pruimen zijn een uitstekend alternatief voor antibacteriële therapie. zijgoed omgaan met microben in de mondholte, vertraagt ​​hun groei, vermindert het aantal bacteriën.

gedroogde pruimenis geïndiceerd voor een aantal hart- en vaatziekten: atherosclerose, hypertensie, tromboflebitis. Dagelijks gebruik van drogen bevordert normalisatie van druk, versterking van wanden van vaten en capillairen.

Met behulp van pruimen, kunt u zich ontdoen van een nierziekte. U kunt drogen gebruikenom het zicht te verbeteren. Fruit is rijk aan caroteen, wat een positief effect heeft op de oogspier.

Moeders die borstvoeding geven, kunnen pruimen gebruiken als het kind de neiging heeft tot obstipatie. Vaak worden gedroogde pruimen aanbevolen voor de preventie van glandulaire anemie en beriberi bij zwangere vrouwen.

De aanwezigheid van een voldoende hoeveelheid kalium maakt het gebruik van drogen mogelijkmet urolithiasis voor uitscheiding van gal.

Naast al het bovenstaande,pruimen verhogen de eetlust, verbeteren de conditie van de huid, helpt bij het opvrolijken en verlichten van vermoeidheid, heeft een positieve invloed op de prestaties. Veel vrouwen hebben de verjongende eigenschappen van gedroogde pruimen ontdekt.

Eenoncologen adviserengebruik regelmatig gedroogde pruimen voor alle meisjes om kanker te voorkomen.

Voedingsdeskundigen bevelen pruimen aan hun patiënten aanvoor het verwijderen van slakken uit het lichaam. Drogen dient als een alternatief voor snoep, verdooft het gevoel van honger en verzadiging goed.

Het is niet vervangbaar door een dieet. Het wordt toegevoegd aan plantaardige salades en gebruikt in een geweekte vorm.

Pruimen worden terecht een opslagplaats van vitaminen en mineralen genoemd. Regelmatige inname van pruimen vermindert het risico op cariës!

Schade en contra-indicaties voor gebruik

Het is duidelijk dat zo'n nuttige vruchtHet kan het lichaam niet schaden als het op de juiste manier wordt gebruikt. De pruimopname als geneesmiddel moet echter worden afgestemd met de arts.

In sommige gevallen verergert het gebruik ervan alleen maar de situatie:

• pruimen zijn verwant aan calorierijk fruit, dus je kunt het niet nemen in sommige stadia van zwaarlijvigheid;
• veel suiker in de pruimen. Patiënten met diabetes moeten voorzichtig zijn met het drogen van pruimen;
• moeders die borstvoeding geven, moeten het fruit opgeven als de kalveren van het kind verergeren en er een aandoening van de ontlasting optreedt;
• De reden voor het weigeren van gedroogde pruimen kan een individuele intolerantie en een voedselallergie zijn.

Eet bovendien nieteen verdachte vrucht die te goedkoop is gekocht. Hoogstwaarschijnlijk bevat het onaanvaardbare additieven en bewaarmiddelen, die gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken.

Hoe een kwaliteit te kiezen

Een gewone man op straat is handig om dat te wetenvoor goede pruimen is het beter om naar de markt te gaan. Winkeltellers zijn gevuld met goederen van slechte kwaliteit.

Bij het kiezen van het drogen, is het belangrijk om aandacht te besteden aan de volgende punten:

1. smaak. De verkoper, die vertrouwen heeft in zijn product, zal zeker aanbieden om de bes te proeven. Weiger niet! De smaak van goede gedroogde pruimen moet zoet zijn, met een lichte zuurheid, maar zonder duidelijke bitterheid.
2. kleur. Verwerkt fruit verliest zijn kleur niet, als het gedrenkt is in water. Een kwaliteitsproduct heeft een rijke zwarte kleur. Als het wordt doorweekt, wordt het lichter. Als de kleur van het drogen donkerbruin is, wijst dit bovendien op een bittere smaak. Het lijkt te wijten aan een schending van de productietechnologie.
3. De hele vrucht, waarin een bot zit, is nuttiger.

Om een ​​delicatesse tot een maximum te maken,het moet goed worden opgeslagen.

Hoe pruimen te kiezen:

Thuis koken

Voor pruimenniet alle soorten pruimen. Het is het beste om te drogen van rassen: Hongaars, Renclod, Stanley, Burton, Cromagne.

Noodzakelijke acties:

1. Was de gootsteen, sorteer en haal de botten eruit.
2. De helften worden geblancheerd in water met toevoeging van soda gedurende ongeveer 30 seconden.
3. Daarna wordt de gootsteen gewassen en gekoeld.
4. Droog het fruit op een toegankelijke manier: in een elektrische droger of in een oven.

De pruim in de oven drogenpasseert in verschillende fasen, die elk minstens drie uur duren. Eerst worden de pruimen gedroogd bij een temperatuur van 55 graden, waarna ze worden omgedraaid naar de andere kant en afgekoeld.

Vervolgens blijft u drogen op een temperatuur van 70 graden. Daarna wordt de pruim afgekoeld en gedroogd bij een temperatuur van 90 graden.

Snoeien werd briljantaan het einde van het drogen wordt de temperatuur verhoogd tot 120 graden.

Zelfgemaakte pruimen van een harde, zure, late pruim:

Hoe op te slaan

Als het gebruik van gedroogde pruimen regelmatig moet zijn, is het beter om van tevoren kwaliteitsfruit in te slaan. Hoe het drogen te bewaren, zodat het maximaal voordeel oplevert?

Er zijn verschillende bewezen manieren:

• in glazen containers;
• in de buidels;
• in zakken met een sluiting.

De leider van alle bovenstaande methoden is de opslag van pruimen in het glas. Met de juiste voorbereiding van bessen,houdbaarheid kan tot 12 maanden duren:

1. Fruit wordt goed gesorteerd en gedroogd in een oven, ze koelen.
2. De glazen containers worden gesteriliseerd en gedroogd.
3. Afgewerkte vruchten zijn dicht verpakt in blikjes, afgesloten met deksels.

U kunt dergelijke gedroogde pruimen opslaan in de kelder. Een belangrijke voorwaarde is een koude en donkere plaats.

Als het niet nodig is om pruimen zo lang op te bergen, dan kan het in een papieren zakje worden gedaan. Fruit opslag periode isvan 3 tot 6 maanden:

1. Fruit wordt geplukt en gedroogd.
2. Weefseldieren worden ongeveer twee uur in een zoutoplossing bewaard, waarna ze worden gedroogd.
3. Fruit wordt strak in zakjes gelegd.

Wanneer ze worden opgeslagen, schimmel ze niet en verliezen ze hun nuttige eigenschappen niet, maar ze trekken knaagdieren aan. Daarom moet de opslagplaats gesloten en droog worden gekozen.

Als er dan producten met een specifieke geur zijn, zullen pruimen ze in zichzelf opnemen.Blijf apart van andere producten drogen.

De eenvoudigste manier om gedroogde pruimen op te slaan, is in plastic zakken met een gesp. Houdbaarheid van het werkstukongeveer 1 maand:

1. Schil de bessen en droog ze in de oven.
2. Giet af in zakken en zet vast.
3. Bewaar in de koelkast.

Om adem te snoeien, worden de pakketten niet tot het einde bevestigd.

Pruimen - een wondermiddel voor vele ziekten. Het helpt om te genieten van schoonheid, jeugd en een gezond gevoel. Na een gedetailleerde studie van alle positieve eigenschappen van gedroogde pruimen, raden artsen het aan om het dagelijks te gebruiken.

De eigenschappen van de vrucht worden tijdens de verwerking bewaard. Van het drogen kunt u desserts, compotes, afkooksels, kruidenthee bereiden en toevoegen aan warme gerechten. Het past perfect bij elke vorm van vlees en paddenstoelen en geeft ze wat zoetheid.