De portaalauteurs houden niet van roterende sappersen die 5 minuten lang een emmer sap maken, waarom modellen met dubbele schroef ze niet altijd thuis willen hebben, wat te doen als je bananenpuree wilt, waarom het niet gepast is om persen te gebruiken bij het maken van wijn in Spanjelezers van de recensie vinden antwoorden in het artikel. Overweeg een juicer van het perstype.
Uit de geschiedenis - de achtergrond van de uitvinding van de perspersEN
Perspersen zijn er in drie soorten. Maar er zijn slechts twee methoden om een drankje te krijgen. Belangrijkste walvissen:
- Handpers.
- Sapcentrifuge met een verticale vijzel.
- Horizontale Auger Auger.
De laatste twee zijn vergelijkbaar in organisatie. Mensen houden niet van roterende( centrifugale) modellen, en de reden is duidelijk: de hoge snelheden van de bewegende delen van het apparaat verwarmen het sap, dat zijn bruikbare eigenschappen verliest.
Historische excursie
Volgens de oude Italiaanse traditie, druiven verpletterd met hun eigen benen schoonheden van een zeer jonge leeftijd. Ze heffen hun rokken net boven de knie op, klimmen in de loop van twee of drie mensen en beginnen de druiven aandachtig met hun voeten te kneden. Echte geliefden verbergen niet dat het zweet van de werkende vrouwen in de wijn terechtkomt, maar dit ligt in de lijn van de norm en vormt een perfecte aanvulling op het boeket. Daarom zou de uitvinder van de handmatige persende sapcentrifuge van een fatsoenlijke wijngaard in de nek worden gedreven. Het is moeilijk om te zeggen of de beste wijnen van Europa op de traditionele manier worden geproduceerd, maar we zullen gemakkelijk uitleggen wat de handmatige pers voor het onttrekken van sap vertegenwoordigt.
Manuele pers-juicers
Stel je een flinke kraanafsluiter van de pijpleiding voor, met draaiende gietijzeren ronde hendel langs de as, de arbeiders blokkeren de waterstroom en hervatten deze. De manuele pers-sapcentrifuge werkt op een vergelijkbare manier. Bevat onderdelen:
- Robuuste massieve bodem.
- Een gebogen frame met een verticaal gat met schroefdraad in het midden.
- Cilindrische wanden met regelmatige en dichte gaten doorsnijden.
- Schroefas met handvat aan het ene uiteinde en zuiger aan het andere.
- Ronde trechter, die de wanden rond de omtrek bedekt, met een uitloop.
Overweeg de volgorde van werken. Tot aan de aanslag draait de zuigeras omhoog. De container is gevuld met grondstoffen: groenten, fruit, druiven. .. Nu nemen een paar harde werkers de hendel, één aan elke kant, beginnen in een cirkel te lopen en schroeven de zuiger recht in de pulp. Handpers juicer is enorm zwaar, je moet niet denken dat de beschreven acties een grap of overdrijving zijn.
Terwijl de pulp knijpt, beginnen vruchten, groenten en druiven sap te verspreiden dat door de gaten in de muur stroomt en zich verzamelt in een cirkelvormige groef aan de onderkant. Het is gemakkelijk te raden dat het product snel uit de uitloop begint te gieten. Op de aangegeven plaats wordt aanbevolen om een verzamelcontainer te vervangen.
Ziet er gemakkelijk uit. In feite is er geen eenvoud in de persjuicer van dit type om de bovengenoemde redenen:
- Ten eerste is niet elk product zacht, het ontwerp moet extreem duurzaam blijven. Dit geldt voor de onderkant van de sapcentrifuge, de muren - een speciaal gesprek hierover - en vooral: bogen, assen en zuigers.
- Twee arbeiders, die het handvat verdraaien, creëren monsterlijke kracht, elke voorspanning zal gemakkelijk zelfs sterk staal breken. De zuiger moet duidelijk in de cilindrische wanden bewegen, als een van de gaten per ongeluk met een rand wordt afgekneld, zal een grote handmatige pers van het accordeonpersapparaat het gevolg zijn. Metaal eenvoudigweg somnet.
- Speciale eisen worden gesteld aan de slijtvastheid van wrijvende oppervlakken. Heeft voornamelijk betrekking op de muren. Stukken metaal kunnen gemakkelijk in het eindproduct terechtkomen, na de publiciteit van de kranten wordt het bedrijf geconfronteerd met een verlies aan prestige, merkensap of wijn.
De beschreven perscentrifuge-extractor is bedoeld voor semi-industrieel gebruik. Duidelijke moeilijkheden verschijnen onmiddellijk voor de ogen van een ervaren waarnemer. In de handmatige juicer is het uiterst moeilijk om het hygiënische uitvoerproduct te garanderen. Wijn, verpletterd door schoonheden, zal in speciale omstandigheden beginnen te bereiken, en het zweet van arbeiders in kinderensap ziet er niet op zijn plaats uit. Over een moment nadenken is een zakenman die heeft toegezegd om sap te maken met behulp van de kracht van levende mensen.
Pers-type sapcentrifuge met
verticale schroefPower valt in het oog. De Mulenexx-sapcentrifuge met een verticale schroef is geschikt voor een nominaal verbruik van 150 watt. Ter informatie: de Pentium-microprocessors van de eerste generatie aten niet minder dan 75 watt. Deze apparaten - perspersen met een verticale schroef en geen processors - zijn buitengewoon zuinig. Zal de eigenaar moeten betalen. Speciaal geleverd omgekeerd, omdat de wortel in staat is om het apparaat in een lastige positie te plaatsen. Je moet de schroef afwisselen in beide richtingen.
Aan de slag! Stel u een cilindrische geperforeerde voor, zoals in de vorige beschrijving van een handmatige juicer, maar in plaats van een zuiger draait een verticale vijzel naar binnen en duwt het vlees naar beneden. De schroef - een as met een uitgesproken, enorme draad, zoals een vleesmolen. De kern is duidelijk verdikt naar het midden, gemaakt van plastic. Als de motor wordt vertegenwoordigd door het hart, is de gizmo de handen van een sapcentrifuge. De operator duwt door de smalle( in geselecteerde modellen en brede) nek naar binnen in de groenten, fruit en druiven. Dan neemt de avegaar het over: draagt het product, verplettert en drukt tegen de bodem en de geperforeerde muur.
De scheiding van de cake en het sap helpt het buitenframe in een cirkel te draaien. Het schraapt de pulp die in de gaten is gekropen en verzamelt tegelijkertijd de geperste door de bodem. Het werkingsprincipe is moeilijk te begrijpen, maar het ziet er geweldig uit. Elke seconde( met een vergelijkbare snelheid roteert het frame), ontstaat er een golf uit het sap in de perspers van het schroeftype. Het nuttige product wordt opnieuw gefilterd en afgevoerd door het mondstuk. Al het andere wordt lager en naar buiten gedrukt door het mondstuk twee in de vorm van een semi-droge maaltijd.
Een nieuwsgierig experiment van vertegenwoordigers van het bedrijf Sigmundstein bewees de superioriteit van het model ten opzichte van de gebruikelijke roterende juicers in een demonstratievideo-test die beschikbaar is op YouTube. En de efficiëntie van de sapcentrifuge op een hoogte, en het apparaat is veilig, en de schroef roteert langzaam, wat betekent dat het de drank niet van nuttige stoffen berooft.
Video Test toont aan dat de sapcentrifuge omgaat met groenten, fruit en bessen die een groot percentage water bevatten. Over het algemeen is de Siegmundstein-eenheid een goede tomatensap.
Wordt geleverd met twee roosters:
- voor sap;
- voor aardappelpuree.
Pers de sapcentrifuge met een horizontale schroef
De persjuicer met een horizontale schroef lijkt op een vleesmolen. Op de meeste van deze eenheden is het mogelijk om gehakt vlees te krijgen, zelfs zelfgemaakte worst. Zo'n "vleesmolen" verandert het vruchtvlees in een pap, die de van achteren duwende massa tegen de grill drukt. Dientengevolge wordt het sap door het mondstuk afgetapt, komt het vruchtvlees naar buiten voor de persmachine, dat lijkt op een inrichting voor het ontvangen van gehakt vlees.
Pers Angel juicer is bedoeld voor raw-foodisten die van sappen en groentepuree willen genieten. Met een glanzende behuizing van roestvrij staal ziet het apparaat er fantastisch uit. Ik heb een schroefperspers van wit plastic gezien, waar de wortel werd geperst. Het apparaat wordt oranje en voor altijd. Met de persjuicer zal de Engel van het incident niet gebeuren, het staal absorbeert de natuurlijke kleurstof van wortel of rode biet niet.
De schroef is helemaal geen plastic onschadelijke kogelvormige staaf, zoals de modellen van het verticale type. Hier hebben we te maken met duurzaam gereedschapsstaal, klaar om alles in stukken te breken. Experts zeggen dat de pers juicers horizontale soort meer economische rotary( centrifugaal).Dit is logisch, als u de volgorde van de prijzen onthoudt. Veel duurdere tweecilinder-juicers!
Persenpers met dubbele schroef
Eindelijk werd het verhaal over de apparaten opgeslagen, de evolutionaire persen met dubbele schroef kwamen als laatste, rekening houdend met de ervaring van andere structuren. Met behulp van dergelijke apparatuur is het mogelijk om het sap te pakken en de olie uit de zaden te persen.
Het proces is gebaseerd op een algoritme dat fundamenteel verschilt van het hierboven besproken algoritme. Andere persen proberen het vlees tegen de wanden en onderkant van de vaten te drukken, de modellen met dubbele schroef wrijven de bron tussen twee stalen schroeven. In staat om steen te slijpen. Bovendien worden de glazen voor het verzamelen van sap voorzien van magneten op de bodems, speciaal voor het verzamelen van afgescheurde stukken gereedschapsstaal. Bij vijzels gebeurt dit niet vaak, maar voor de veiligheid van de consument heeft de fabrikant de mogelijkheid van het verschijnen van metalen spanen voorzien.
Vandaag is het beschreven type apparaten populair in phytobars en neemt het de voorrang om de heilzame eigenschappen van sappen en puree te behouden.
