Voordelen en nadelen van
Het elektrische fornuis met keramische kookplaat heeft een prachtig, perfect glad en effen oppervlak. Ringen worden aangegeven door contouren, die een andere configuratie kunnen hebben. Het oppervlak lijkt qua uiterlijk op glas, maar is zeer duurzaam. Glaskeramiek bestaat uit een verbinding van oxiden van aluminium, lithium en silicium. Dit materiaal is bestand tegen zeer hoge temperaturen en is bestand tegen mechanische schade.
De kachel met een keramische kookplaat heeft een groot aantal voordelen die u in staat stellen om het onder andere modellen te kiezen:
- Hoge sterkte en betrouwbaarheid van het oppervlak.
- Verhoogde thermische sterkte( bestand tegen temperaturen tot 600 graden).
- Anisotroop oppervlaktetype. Door speciale warmtegeleidende eigenschappen kunnen de branders zeer snel opwarmen en als ze worden uitgeschakeld, koelen ze ook snel af. Een ander belangrijk punt is dat het oppervlak buiten de contour niet opwarmt, het houdt de kamertemperatuur op peil.
- Kosteneffectief. Het elektriciteitsverbruik van dergelijke platen is minimaal. Ringen kunnen meerdere verwarmingscircuits hebben die het mogelijk maken het verwarmingsoppervlak aan te passen. In dit geval omvat het niet het volledige oppervlak, maar alleen het gedeelte waar de bodem van de schaal zich bevindt.
- Handige aanraakbediening voor soepele regeling van de temperatuur.
- Heeft indicatoren voor restwarmte. Ze geven informatie over welke warmhoudplaten warm blijven en in welke mate.
- Easy Care. Glaskeramiek is eenvoudig schoon te maken en te verzorgen.
- Aantrekkelijk futuristisch ontwerp.
- Multifunctioneel. Dergelijke apparatuur is in de regel uitgerust met een groot aantal functies die het kookproces versnellen en vergemakkelijken.
Een dergelijk aantal voordelen kan elke consument overtuigen om voor dit type apparatuur te kiezen. Echter, in alle eerlijkheid, is het noodzakelijk om verschillende tekortkomingen van dit soort platen op te merken.
De eigenschappen van een glaskeramiekmateriaal zijn zodanig dat het, met een hoge weerstand tegen mechanische beschadiging, bang is voor gerichte effecten van grote sterkte. Het oppervlak van de plaat is bestand tegen de val van een zware pan, maar als u een puntinslag treft, kan deze barsten.
Aangezien de branders erg gevoelig zijn en de onderkant van de vaat verwarmen wanneer ze ermee in aanraking komen, kunnen ze alleen worden gekookt in containers met een perfect vlakke bodem. Oude pannen met een verweerd oppervlak zullen niet werken.
Omdat de coating van de kookplaat over het hele gebied glad en gelijkmatig is, kan er vloeistof worden afgevoerd die uit het kookgerei is afgegoten. Als melk van u wegloopt, verspreidt deze zich over het fornuis. Tegelijkertijd komt de vloeistof gemakkelijk op de vloer en de wanden van de plaat. Je moet de hele unit en de vuile vloer wassen.
Typen branders
Typen branders in glaskeramische platen kunnen verschillen. Het zicht op het verwarmingselement heeft invloed op de efficiëntie van de brander en op de prijs van het apparaat. Verwarmingselementen kunnen zijn: halogeen, snel en inductie.
De halogeenbranders worden snel warm, in ongeveer 3 seconden. Verwarming wordt uitgevoerd met behulp van een high-power halogeenlamp aangesloten op een spiraalelement. Ze onderscheiden zich door een zachte rode gloed tijdens de werking. Dankzij een grote hoeveelheid warmte kunt u snel water koken, de ingrediënten goed bakken. Het nadeel van deze elementen kan worden beschouwd als een lage levensduur en een hoger energieverbruik.
Rapid type-elementen kunnen binnen 10-12 seconden worden opgewarmd. Ze hebben de vorm van een spiraal van een snel verwarmende legering. In krachtigere modellen is de verwarmingscomponent een gegolfde tape, die de verwarmingstijd van de brander verkort. Dit is een zuiniger model, bovendien is de spiraal betrouwbaarder in gebruik.
Inductie-elementen worden beschouwd als geavanceerde technologie. De werkende component is een inductie-eenheid die elektromagnetische straling voortplant. Wanneer ingeschakeld, warmt het onmiddellijk op en begint de onderkant van de schotel, die zich erboven bevindt, te verwarmen. In dit geval wordt de rest van het oppervlak verwarmd. Dit is een economisch type brander, maar speciale gerechten zijn nodig om het te gebruiken.
Glaskeramische kachel kan een ander aantal branders hebben, van 2 tot 6. Ze kunnen verschillende configuraties hebben: rond en ovaal, voor gerechten met verschillende bodems. In veel modellen bestaat de mogelijkheid om het werkgebied van verwarming te regelen. Dit komt door de aanwezigheid van contouren van verschillende diameters.
Kies een model met de functie om de verwarmingszone uit te breiden. Dan hoeft u de diameter van de pan onder de cirkel van de brander niet te kiezen. Voor potten met een kleine bodem wordt een interne verwarmingscomponent ingeschakeld en voor grotere exemplaren een externe verwarmingscomponent.De verwarmingscomponenten op één kookoppervlak kunnen verschillende capaciteiten hebben. Hiermee kunt u elektrische energie besparen op het moment dat u het nodig hebt. Sommigen van hen kunnen in de turbo-modus werken, zodat u in een versnelde modus kunt koken.
Oven
Alle moderne modellen van glaskeramische platen zijn in de regel multifunctioneel. Het aantal opties heeft rechtstreeks invloed op de kosten van het apparaat. Om de beste uitrustingsoptie te kiezen, let op de volgende handige functies.
Voor een betere braadpan moet de oven zijn uitgerust met verschillende verwarmingselementen. Ze bevinden zich boven, onder en aan de zijkanten van de kast en zorgen voor een uniforme verwarming.
Een zeer nuttige optie is de convectiemodus in de oven. Convectie verdeelt de luchtstroom in de oven op een zodanige manier dat de schaal gelijktijdig van alle kanten wordt verwarmd, waardoor het niet kan verbranden en uitdrogen. Gekookt voedsel blijft sappig van binnen en heeft buiten een mooie knapperige korst.
Met deze optie kunt u pizza bereiden, voedsel ontdooien, droog fruit, kebab maken. In sommige modellen kunt u verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden. Het is erg handig wanneer de oven is uitgerust met een intrekbare schuif, zodat u de bakplaat kunt duwen zonder deze aan te raken.
Veel modellen zijn uitgerust met een timer en een kookindicator. Met de indicator kunt u de mate van gereedheid van het gerecht nauwkeurig bepalen zonder het uit de oven te halen. Duurdere apparatuur kan worden aangevuld met een elektronische eenheid met programma's. Je legt het eten in de kast en geeft informatie in over welk gerecht je wilt koken. Speciale sensoren bewaken de temperatuur, de kooktijd en controleren de bereidheid van producten.
Let bij het kiezen van een model van een plaat speciaal op de manier van reinigen. Er zijn apparaten met een automatisch zuiveringssysteem, wat een zeer handige en noodzakelijke optie is, waarmee u uw tijd en energie kunt besparen.Aanvullende kenmerken
De ontwikkelaars van huishoudelijke apparaten besteden de nodige aandacht aan bedieningsgemak en veiligheid. Hiervoor is de apparatuur uitgerust met verschillende extra opties die het kookproces vergemakkelijken en veilig maken.
Als u kleine kinderen hebt, is het beter om een kachel te kiezen met de functie van vergrendelknoppen zodat kinderen deze niet per ongeluk kunnen inschakelen. Speciale hittebestendige materialen waarvan de ovendeur is gemaakt en de wanden van de kast laten het niet toe dat het apparaat van buitenaf wordt opgewarmd en beschermen u en uw meubels tegen brandwonden en schade.
Met een functie zoals verlichting kunt u de bereiding van gerechten controleren. De warmte-indicator geeft aan welke delen van de kachel nog warm zijn. Als er een optie is om het kokende water te regelen, wordt de brander automatisch uitgeschakeld, waardoor er geen vloeistof in het kookoppervlak kan komen.
Met behulp van de aanraakbediening kunt u het kookproces beter regelen, bovendien is het veel gemakkelijker om voor de kachel te zorgen. De boosterfunctie zorgt voor een korte termijn toename van het vermogen van een brander voor een versnelde verwarming.
Automatische herkenning van het type vaatwerk stelt u in staat om de kachel alleen in te schakelen als er een container van het juiste type( metaal) op staat. Bovendien verwarmt deze optie de lege gerechten of met een minimale hoeveelheid voedsel niet.
Keuze uit kookgerei
Een speciaal kenmerk van glaskeramische platen is dat ze zeer gevoelig zijn voor de keuze van kookgerei. Potten en pannen moeten gemaakt zijn van een bepaald type materiaal en ook een perfect vlakke bodem hebben.
Oude gerechten die op een conventionele plaat werden gebruikt, zijn mogelijk niet geschikt voor glaskeramiek. Containers met een gebogen bodem zullen dergelijke ringen niet verwarmen. Het onderste oppervlak van sommige oude pannen lijkt visueel zelfs, maar in feite kan het hobbels en druppels hebben.
Het tweede belangrijke punt is het materiaal waaruit de gerechten zijn gemaakt. Koper en aluminium zijn niet geschikt voor gebruik op een oppervlak van glaskeramiek. Deze metalen zijn zacht en smelten en kunnen sporen achterlaten op de kookplaat die zeer moeilijk te verwijderen zijn. Bovendien verwent u de gerechten zelf. Het is mogelijk om voedsel te koken in glazen hittebestendige gerechten, maar vanwege de eigenschappen van glas zal dit wat langer duren.
De beste optie is kookgerei van roestvrij staal met een dikke bodem. Zorg ervoor dat er geen verschillende inscriptie-inscripties zijn. Het is beter om de gerechten te kiezen, die gemarkeerd worden "voor glaskeramiek".Een ander vereiste van de fabrikant van deze technologie is de exacte overeenstemming van de diameter van de bodem van de pan met de grootte van de brander. Als deze indicatoren niet overeenkomen, kan apparatuur in de ene of de andere richting worden beschadigd. Dit verkort de levensduur van de kookplaat.
Platen met glas-keramische coating zijn vrij dure apparatuur, dus neem serieus de keuze van een geschikt model. Neem contact op met de verkoper-adviseur om de beste optie te kiezen en bestudeer zorgvuldig alle nuances.
