Kenmerken
Speciale aandacht moet worden besteed aan de bodem van elke container - potten, pannen, pollepel, enz. Alle instructies voor een glaskeramische kookplaat geven aan dat de diameter van de bodem van het keukengerei overeenkomt met de grootte van de verwarmingsplaat. Dit zorgt voor een optimale verwarming en bescherming van de plaat tegen oververhitting, met als gevolg dat deze langer meegaat.
Ook om te begrijpen welke gerechten nodig zijn en welke onmiddellijk kunnen worden weggegooid, is het noodzakelijk aandacht te schenken aan de toestand van de bodem. Het mag geen spaanders, slijtplekken, aanzienlijke krassen, onregelmatigheden en andere gebreken hebben. Dit alles kan niet alleen de kwaliteit van het bereide voedsel beïnvloeden, maar ook de conditie van de glaskeramische plaat, aangezien deze kan worden beschadigd.
De enige uitzondering kan een concave halfronde ring zijn, het vereist schotels met een bolle halfronde bodem.Glaskeramiek legt een vrij rigide beperking op oude items op. U kunt geen potten, pannen en ander keukengerei gebruiken, die eerder werden gebruikt om op een gas of een eenvoudig elektrisch apparaat te koken. Dergelijke schotels zijn niet sterk genoeg en betrouwbaar, bovendien kan het de kwetsbare coating beschadigen, zodat het niet kan worden gebruikt.
Om het juiste nieuwe gebruiksvoorwerp te kiezen, moet u naar dergelijke artikelen zoeken met een speciale aanduiding "voor een glaskeramische plaat".Je kunt geen potten en pannen gebruiken, wat aangeeft dat ze zijn ontworpen voor elektrische fornuizen. Hoewel de glaskeramische inrichting hun variëteit is, zijn dergelijke schalen niet geschikt.
Ook voor de juiste keuze is het noodzakelijk om te vertrouwen op de wanddikte, omdat de schotels voor de glaskeramische plaat dikwandig moeten zijn( minimaal 5 mm).Dergelijke gebruiksvoorwerpen zullen aangenaam in gebruik zijn, bovendien zal het veel langer meegaan zonder het oppervlak van de kookplaat te beschadigen. Velen merkten op dat als je dunwandige borden gebruikt, je tijdens het verwarmen een onaangenaam geluid hoort.
Een belangrijke factor is de kwaliteit van de pasvorm van de cover, deze parameter moet vertrouwen wekken. Bedek de pan of pan met een deksel en kijk hoeveel het tegen de muren past en of het in verschillende richtingen beweegt. Het is ook wenselijk dat het deksel een stoomuitlaat heeft.
Wat voor soort gerechten past op
Om te begrijpen welke gerechten u moet kiezen voor gebruik op een glaskeramische kookplaat, moet u bepalen welk type verwarmingselement het is. Het kan tot een van de twee grote variëteiten behoren - standaard verwarmingselementen of inductieapparaten. In het eerste geval zijn er verschillende ondersoorten van verwarmingselementen: standaard met een verwarmer in de vorm van een spiraal, Hi-Light en Halo Light( galvaniseren).Al deze namen zijn te vinden in de instructies voor het apparaat, dus voordat u een nieuw gerecht koopt, is het raadzaam om de handleiding te lezen.
Voor standaard TEN's, kunt u alle gerechten zonder gebreken kiezen, de belangrijkste verschillen zullen alleen in het materiaal aanwezig zijn, omdat niet iedereen geschikt is voor glaskeramiek, velen adviseren u om geëmailleerd keukengerei te kopen. Vergeet de bodem niet: hoe gladder het is, des te productiever het gebruik van glaskeramische plaat. In het geval van een inductieverhittingselement wordt het keuzebereik versmald, omdat het alleen noodzakelijk is om gebruiksvoorwerpen met een magnetische bodem te gebruiken. Voor zo'n apparaat kunnen gietijzeren schalen worden gekocht of gemaakt van roestvrij staal.
Geschikt materiaal
Welke gerechten u ook kiest - potten, pannen, potten, ketels, enz., Het moet gemaakt zijn van een geschikt materiaal dat het oppervlak van de kookplaat niet beschadigt en zorgt voor een goede bereiding. Om het juiste gereedschap te kiezen, moet u weten welk past:
- roestvrij staal;
- in staal met emaillaag;
- aluminium;
- hittebestendig glas;
- -aluminium met een coating van keramiek of teflon.
Roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen zijn de beste optie, in deze versie kunt u alle benodigde items kopen. Het roestvrij staal wast perfect, in de meeste gevallen zonder gebruik van agressieve reinigingsmiddelen, het heeft een optimale warmtegeleidbaarheid, hoge duurzaamheid en duurzaamheid. Bovendien zien dergelijke gerechten er modern uit en kunnen ze de unieke stijl in elke keuken aanvullen. Als u kookgerei kiest voor een inductiekookplaat met een glaskeramische coating, moet u controleren of het product voor dit doel kan worden gebruikt voordat u het koopt.
Geëmailleerd staal kan ook worden gebruikt voor het koken op een keramische kookplaat, maar de bodem van het kookgerei moet perfect glad en waterpas zijn zonder gebreken. Het voordeel van dit materiaal is dat het keukengerei in elke kleur kan worden gemaakt, zodat u de juiste optie kunt kiezen voor elke bereiding thuis. Er zijn ook geschikte opties voor inductieverwarmingselementen, maar u moet de beschrijving zorgvuldig lezen voordat u koopt.
Aluminium kookgerei mag op glaskeramiek worden gebruikt, maar dit heeft enkele vervelende gevolgen. Aluminium is een nogal fragiel en zacht materiaal en daarom kunnen na een korte gebruiksperiode er gemakkelijk krassen en stoten op ontstaan. Dit kan de kwaliteit van het voedsel dat bereid wordt verminderen, maar ook het kookoppervlak in de toekomst beschadigen. Om deze reden is het noodzakelijk om regelmatig de staat van de bodem van het aluminiumgereedschap te controleren en, in de aanwezigheid van duidelijke gebreken, deze te vervangen. Geanodiseerd aluminium met een stalen bodem wordt als een meer geschikte optie beschouwd, dergelijke artikelen zijn veel sterker en duurzamer.
Hittebestendige glascontainers zijn populair geworden bij gebruik in een magnetron, maar ze zijn niet echt geschikt voor glaskeramiek. Dit materiaal heeft een aantrekkelijk uiterlijk en een hoge sterkte, maar heeft tegelijkertijd een slechte thermische geleiding. Theoretisch kan hittebestendig glaswerk worden gebruikt om te koken op een glaskeramische kachel, maar het proces zal vrij lang duren en er zal een aanzienlijke verspilling van energie zijn. In de praktijk worden dergelijke gebruiksvoorwerpen alleen gebruikt voor magnetrons of ovens bij het bereiden van bak- of bakschotels.
Aluminium schalen met een keramische of Teflon coating, samen met roestvrij staal, is ideaal voor glas-keramische platen. Dergelijke gebruiksvoorwerpen zijn handig in gebruik, het warmt gelijkmatig op, het voedsel brandt niet en het materiaal is sterk genoeg. U vindt geschikte artikelen voor inductieplaten, u hoeft alleen de benodigde markering te vinden in de beschrijving.
Over het algemeen kunt u de gerechten die u al hebt gebruiken als deze voldoet aan de vereisten, of een nieuwe set kopen die specifiek is voor een keramische kookplaat. Bedenk ook dat het niet alleen nodig is om goed te zorgen voor het kookoppervlak, maar ook voor keukengerei.
