Proceedings
Gietijzeren kookgerei wordt zeer gewaardeerd vanwege de duurzaamheid en betrouwbaarheid. Dik poreus materiaal houdt de warmte lang vast, waardoor u langzaam moe kunt worden en, indien nodig, snel kunt frituren. Maar het gebeurt dat na een niet succesvol gekookt gerecht of onjuiste reiniging van het product, de producten beginnen te pesten. Wat te doen, hoe de situatie op te lossen? Het blijkt dat er één eenvoudige methode is die ervoor zorgt dat de pan weer in goede staat wordt.
- Maak het schoon, verwijder alle zichtbare brandwonden zodat het binnenoppervlak schoon is.
- Als er een stabiele inbranding is, giet dan water in de pan, voeg soda toe en laat enkele minuten koken.
- Spoel gerechten af met schoon water.
- Zet de pan op het vuur, doe er zout in en breek 20-30 minuten op het vuur.
- Als de pan afgekoeld is, verwijdert u het zout en giet u een beetje zonnebloemolie of lijnolie in. Het moet zo worden verdeeld dat het gehele binnenoppervlak geolied is.
De olie vormt een dunne film op het oppervlak van het ijzer en dringt in de poriën. Hierdoor is het niet toegestaan om voedsel te verbranden en bak je eenvoudig aardappelen, roerei, groente of vleesstoofpot. Zelfs pannenkoeken blijven niet plakken aan de gietijzeren koekepan, dus je kunt ze gooien en omdraaien als een echte kok.
Een paar nuances van
Sommige huisvrouwen vragen hoeveel zout ze moeten gieten? Het is noodzakelijk om het zonder spijt te gieten om de hele bodem te sluiten. Er moet een laag met een dikte van 0, 5-1 cm worden gevormd, na verwarming moet deze worden gemengd. Zout zal uit de poriën van de ijzeren irrelevante vocht en vervuiling trekken.
Om de pan van zout te bevrijden, kunt u een zacht servet of een doek gebruiken. Een hete pan is beter om hem niet in de hand te nemen. Wacht tot het op natuurlijke wijze is afgekoeld en pas dan met een stevige hechting.
U kunt de pan perfect op het vuur of in de oven verwarmen. In dit geval wordt de olie behandeld met zowel interne als externe oppervlakken. Om ervoor te zorgen dat de olie niet naar de bodem van de oven stroomt, is er aluminiumfolie aangebracht.
Pannenkoekenpannen vereisen een speciale behandeling. Hoe kunnen ze niet verbranden? Voordat je pannenkoeken begint te bakken, worden ze verhit en besmeurd met varkensvet of plantaardige olie. Voedsel kleeft niet op een goed verhit, geolied oppervlak.
Hoe zorg je voor een gietijzeren koekenpan
Het antwoord op de vraag waarom voedsel de gietijzeren koekepan begon te plagen, is een onjuiste verzorging van het product.
Na het koken, mag het gietijzer niet worden gewassen met agressieve stoffen en ingewreven met harde metalen borstels. Wat te doen met vetresten? Ze worden verwijderd met een papieren servet, dat vervolgens in de prullenbak wordt gegooid.Als iets wordt verbrand, worden de gerechten 2-3 uur in warm water gedrenkt en vervolgens met een spons gewassen. U kunt een beetje frisdrank of een gewoon afwasmiddel voor gerechten toevoegen. Voor het drogen van gietijzeren kookgerei is het beste op het vuur, omdat het niet nat mag worden gehouden. Vochtresten kunnen roest veroorzaken.
Probeer vaker te koken op een gietijzeren pan. Hoe meer je het gebruikt, verwarmt, smeert met olie, vet, hoe beter het oppervlak wordt. Als de pan al lang stof op de plank verzamelt, spoel hem dan en calcineer zoals hierboven beschreven.
