De flora van onze planeet is divers en verbazingwekkend. Het lijkt erop dat alles al lang is bestudeerd en bekend is. Maar van tijd tot tijd ontdekt elke persoon iets nieuws en ongebruikelijks uit de plantenwereld.
Een van die ontdekkingen voor velen was -waterkastanje - een unieke plant met een lange geschiedenis en helende eigenschappen.
Inhoud
- Botanische beschrijving water kastanje,
- Areal rijpen seizoen en leefgebied Chilim
- samenstelling en de voedingswaarde van het water kastanje
- Nuttige eigenschappen
- «Nut» Recepten
botanische benaming water kastanje, seizoen van rijping
hebben water kastanje hebben verschillende namen, de meest voorkomende - Zwevende rover met Chilim en .
De vrucht van de waternoot is een kleine : tot 2-2,5 cm in diameter, tot 4 cm lang. Hij heeft van 2 tot 4 lange processen die op gekromde hoorns lijken, dus de mensen van de plant worden ook wel helse noten genoemd.
Bloeiende plant in het begin van de zomer
witte kleine bloemen. Chilim bloemen bloeien slechts een paar uur. In de plaats van bloemen rijpen de zaden van fruit in de herfst - van 5 tot 12 stuks op elke plant.
Chilim waterborst wordt duivel en knaagdier genoemd, bloeit in de vroege zomer, rijpt in de herfst Eén zaadje wordt gevormd in de zwartbruine vrucht, die de gehele binnenruimte bezet. Verrast de eigenschap van het zaad om zijn levensvatbaarheid lang te behouden.
De reproductie en distributie van de chilim gebeurt precies met behulp van vruchten die het gebied van de plant verspreiden en uitbreiden.
De verspreiding van zaden gebeurt ook met behulp van dieren - de hoorns van fruit klampen zich vast aan de pels van dieren die zijn gaan drinken en worden overgebracht naar andere plaatsen.
Devil's moer behoort tot de aquatische eenjarigen van , zijnde een vertegenwoordiger van het geslacht Rogulnik en de familie Derbennikovye. Zijn steel groeit in de lente van een vijver die tot de bodem van het reservoir viel.
De lengte van de flexibele steel bereikt 3,5-5 m, en wanneer het waterniveau stijgt, kan de steel zich van de bodem scheiden en zich in de waterkolom ontwikkelen. Wanneer het waterniveau daalt en de wortels naar de bodem zinken, neemt de plant weer wortel.
Twee soorten -bladeren groeien op de stengel van Chilim. Lineaire tegenoverliggende bladeren worden gevormd door de stengel, gelegen in de waterkolom. Het tweede type bladeren is een prachtige meerlaags dobber, drijvend op het wateroppervlak.
Leerachtige ovale of ruitvormige bladeren met tanden aan de randen lijken erg op berkenbladeren. De lengte van de bladstelen is 5-9 cm, en tegen de tijd dat het fruit rijpt, worden luchtholten( zwemmende luchtbellen) gevormd op de bladstelen, die de koker van extra drijfvermogen voorzien.
In de herfst vallen rijpe vruchten naar de bodem van de en sterft de plant. Met het begin van de lente begint de groei van de waternoot met een nieuwe.
De habitat en habitat van de Chilim
De geschiedenis van het uiterlijk van de waternoot is meer dan 25 miljoen jaar geleden. Paleontologen hebben de vruchten van Chilim ontdekt in de lagen van de aarde, waarvan de leeftijd overeenkomt met het Neogene tijdperk.
Zelfs primitieve mensen aten relikwie noten in voedsel .Volgens sommige bronnen, drieduizend jaar geleden in China, was de plant speciaal gefokt voor medicinale en culinaire doeleinden.
In de oudheid speelde de boer de rol van een van de belangrijkste voedingsmiddelen. Archeologen tijdens de opgraving van nederzettingen gedateerd X-XII eeuwen., Ontdekt grote reserves van bloedige noten.
In Rusland werden ze rauw, gekookt, gedroogd of gebakken in brand gestoken, gedroogd fruit was gemalen meel. De fabriek werd rond het einde van de XIX - begin van de XX eeuw op het grondgebied van het huidige Rusland en Oekraïne gedistribueerd.
Sinds die tijd begon de Chilim geleidelijk te vervagen vanwege de enorme vangst, klimatologische omstandigheden en de kwalitatieve samenstelling van waterlichamen.
Waterkastanjes leven in staande meren en moerassen, uiterwaarden van langzaam stromende rivieren met zoet water en modderige bodem. Tegenwoordig groeit chilim in de uitgestrekte gebieden van Afrika en Azië, .Het Aziatische gebied omvat Japan, India, Pakistan, China, Vietnam en Turkije.
Op het grondgebied van de voormalige Sovjet-Unie wordt de plant gevonden in Georgië, Kazachstan, het Europese deel van Rusland, het Verre Oosten, het zuiden van West-Siberië en in de wateren van het Dnjepr-bekken.
De waternoot leeft in staande meren en moerassen, uiterwaarden van langzaam stromende rivieren met zoet water en een modderige bodem.
groeit in ecologisch schone waterlichamen van Chilim, vormt doorlopende struikgewas, de plant sterft uit in vervuilde planten. Rogul is gevoelig voor fluctuaties in watertemperatuur en licht en is een soort markering die de staat van meren en rivieren kenmerkt.
Samenstelling en voedingswaarde van waterkastanje
De witte korrels van bloederige noten zijn niet alleen lekker, maar ook nuttig. Het caloriegehalte van fruit is relatief klein - 200 kcal per 100 g , waardoor ze kunnen worden gegeten door voorstanders van goede voeding en diegenen die om de figuur geven.
De voedingswaarde per 100 g van het product is:
- -eiwitten - 11,9 g;
- -vetten - 3,4 g;
- koolhydraten - 55,4 g;
- water - 10,4 g;
- as - 2,4 g
Waterkastanje heeft een laag caloriegehalte en een rijke samenstelling van heilzame stoffen De helende eigenschappen van chilim worden verklaard door de inhoud van een breed scala van heilzame stoffen. Alle delen van de waterkastanje bevatten :
- -flavonoïden;
- fenolverbindingen;
- triterpenoïden;
- looimiddelen;
- stikstofverbindingen;
- glucose;
- -mineralen: mangaan, calcium, ijzer, fosfor, magnesium en chloor.
Nuttige eigenschappen van
Als waterkastanje in onze regio's niet zo populair is als remedie, dan kan in de uitgestrekte Aziatische regio's niet zonder .
Er is waarschijnlijk geen ziekte waarvoor Tibetaanse monniken en Chinese genezers geen knaagdieren zouden gebruiken.
De lijst met indicaties voor medisch gebruik is vrij groot:
- diureticum( diureticum) remedie - gebruikt voor de behandeling van nier- en urinewegen;
- antimicrobieel en antiviraal - helpt bij het wegwerken van gonorroe, herpes, folliculaire en etterende tonsillitis;Bevestiging
- - vers fruit of vers sap wordt gegeten met diarree;
- antitumor - behandelt tumoren van verschillende aard;
- choleretic - activeert de lever en galblaas;
- samentrekkend - versnelt de wondgenezing;
- krampstillend - verlicht pijn en krampen;
- toning - verhoogt de vitaliteit en prestaties;
- kalmerend middel - kalmeert en helpt stress te bestrijden;
- Tonic - helpt herstellen van ernstige aandoeningen.
Voor medische doeleinden gebruiken ze niet alleen noten, maar ook stengels, bloemen en bladeren van Rogul-gebaseerde medicijnen hebben zichzelf bewezen in de behandeling van atherosclerose, impotentie, oogziekten, tandpijn, insectenbeten en slangen.
Voor medische doeleinden gebruikt niet alleen kernels, maar ook stengels, bloemen en bladeren. Chilim wordt gebruikt om vers sap, gedistilleerde dranken, tincturen in het stoombad en afkooksels te bereiden.
Chilima vodka tinctuur wordt gebruikt om bloedvaten te verwijderen. Giet hiertoe 10 korrels walnoot met een glas wodka en dring 10 dagen aan.
Tinctuur wordt drie keer per dag en 1 el genomen.l. Het verloop van de behandeling duurt 10 dagen, herhaalde behandeling wordt na 10 dagen pauze uitgevoerd.
knijpt koortsblaasjes van herpes op de lippen en jeukende insectenbeten. Het sap verdund met water( 10: 1) spoelt uit de keel tijdens ontstekingen van de keel en de mondholte.
Schoonheidsspecialisten gebruiken watercakerextract voor de behandeling van acne en huidontstekingen.
"Noten" recepten
Zoals al eerder vermeld, worden de smakelijke en sappige vruchten van rauw gegeten of gekookt in gezouten water .Bij het bakken herinnert de lekkernij geroosterde kastanje aan de smaak.
Meel verkregen door het malen van gedroogd fruit wordt toegevoegd aan brood, tortilla's en pannenkoeken. Zaadpulp wordt gebruikt in salades, snacks en zoetwaren.
Koken met hazelnoten is voornamelijk beschikbaar voor mensen in Aziatische en Afrikaanse landen. Degenen die geluk hebben om dit unieke fruit te krijgen, kunnen de meest populaire recepten uit hun keuken proberen.
Hazelnoot in spek .Dit gerecht is gecompliceerder, het heeft 240 g kastanjes met ingeblikt water nodig.
Droog spek( 1,5 kg) in plakjes snijden, in elke noot wikkelen en met een tandenstoker fixeren. Als de vruchten erg groot zijn, kunnen ze in twee helften worden gesneden. Bacon in een ovenschaal.
Meng in een pan 1 kopje ketchup, 1 kopje bruine suiker en 1 theelepel worcestersaus, verwarm tot het kookpunt. Giet de hete saus over het spek en doe de vorm in een voorverwarmde oven op 180 ° C.Bak tot 45-50 minuten klaar.
De vrucht van de lepel wordt rauw gegeten of gekookt in gezout water en de pulp van de zaden wordt gebruikt in salades Puree. Voor het maken van aardappelpuree moet 200 g fruit worden geschild en in plakjes worden gesneden. Doe gesneden fruit in een pan en giet 150 g melk. Bedek de pan met een deksel en kook 30-40 minuten.
Aan het einde van het koken, wrijf de noot stukken door een zeef of verpletteren met een tolkushku, voeg melk, waarin fruit, boter en suiker op smaak waren gekookt. De resulterende massa wordt verwarmd, geroerd om niet te verbranden.
Bereide aardappelpuree wordt gebruikt als bijgerecht voor vleesgerechten.
Gestoofde Chilim met appels .Reinig 100 g chilim, voeg gekookt water toe en stoof onder een deksel.100 g appels geschild en in plakjes gesneden.
Voeg appels toe aan chilim, doe boter en suiker naar smaak in een steelpan. Simmer alles samen tot de vrucht zacht is.
Bewaar de vruchten van de waterkastanje op een koele plaats ( koelkast of kelder), eerder gewikkeld in katoenen doek.
Schilnoten bevinden zich onmiddellijk voorafgaand aan de bereiding van , anders verliezen de geschilde vruchten snel hun smaak.
Gezien een spectaculaire rosette bladrozet op het wateroppervlak, weet je, dit is geen soort van waterwier, maar een prachtige plant met voedende vruchten en unieke genezende eigenschappen.
