Inhoud van het artikel:
-bosbessen Een goed behoud van lingonbessen voor de winter is conserven in haar eigen sap. Lingonbessen in hun eigen sap voor de winter krijgen een ongelooflijk zoetzure smaak. Het zal perfect dienen als een dessert op je tafels, en het lichaam vullen met een verscheidenheid aan voedingsstoffen in fel weer. Lingonberry verliest zijn gunstige eigenschappen niet, zelfs niet wanneer het wordt verwerkt met een hoge temperatuur, dus sluit het veilig in potten. Ingeblikte bessen kunnen niet alleen meteen worden gegeten, maar ook als ingrediënt worden toegevoegd aan pasteien, cakes, desserts en zelfs om sauzen te maken. Voor degenen die willen leren: "Hoe lingonberries koken in hun eigen sap?", Worden een aantal recepten aangeboden met een stapsgewijze beschrijving en een foto. Ze beschrijven duidelijk alle stadia van het inblikken van heerlijke bessen.
De positieve eigenschappen van bosbessen
Vitaminen A, C, E, citroenzuur, appelzuur, mangaan, kalium, magnesium, fosfor en ijzer in de bes maken lingonberry een heel nuttige vrucht. Zelfs bosbesbladeren hebben een positieve waarde, die vitamine C, carbonzuur, tannines, tannine en arbutine bevatten. Zo'n cluster van voedingsstoffen, je moet het hele jaar door eten, maar het seizoen van rijping aan de bessen begint in augustus en je kunt pas in oktober genieten van de smaak. Zorg er daarom voor dat je proviand maakt voor de winter van lingonbessen in zijn eigen sap. Benzoëzuur in lingonberry zorgt ervoor dat het lange tijd kan worden bewaard. Geplukte bessen kunnen tot een maand op kamertemperatuur liggen. Ingeblikte bosbessen worden ook voor een lange tijd bewaard.
In de volksgeneeskunde worden vaak afkappingen van de bladeren en bessen van bosbessensap gebruikt. Het resulterende medicijn wordt gebruikt voor maagtumoren, inwendige bloedingen, dysenterie, gastritis, diabetes, huiduitslag en zelfs als koortsverdrijvend middel. De bladeren verzameld in de herfst van de cranberrystruik, worden een antisepticum voor huidziekten.
Lingonberrysap en hoe het te verkrijgen
Sap van de bessen heeft positieve eigenschappen, wat betekent dat je de vitamine cocktail "lingonbessen in zijn eigen sap" voor de winter moet sluiten, volgens een van de gepresenteerde recepten. Zoals gezegd, de bes bevat benzoëzuur, dus onder de ingrediënten zie je geen citroenzuur of azijn. Om een bosbessensap te krijgen, die later met een pot bessen wordt gevuld, kunt u een sapcentrifuge, een sapcentrifuge, een vergiet of een metalen zeef gebruiken. De rest van de keukenapparatuur die nodig is om een dergelijk werkstuk uit te voeren, komt het meest voor: een pan, een kom, een pers voor het persen van sap.
Hoe haal je sap uit bosbessensap door een sapcentrifuge?
Stappen:
- Pluk bessen van druiven, laat geen twijgen en ander groen achter.
- Wassen in stromend water.
- Bereid gerechten voor de toekomst voor van sap en onbewerkte pulp( cake).Plaats 2 containers onder de openingen van de sapcentrifuge.
- Plaats de bessen in het bovenste compartiment van dit keukenapparaat. Draai en recycle lingonberries. Stop om de 3 minuten om de ingebouwde zeef van de maaltijd schoon te maken.
- Voer de procedure uit. Was alle onderdelen van de machine.
Verschillende soorten en merken sapmachines werken op hun eigen manier. Daarom moet u, voordat u met het werk begint, de instructies bestuderen.
Lingonberries in zijn eigen sap zonder suiker
Conservenstappen:
- Gratis bessen van stelen en greens, afspoelen. Sorteren: elastisch en rijp zal de basis zijn van provisies, traag - ga naar het sap.
- Plaats de geselecteerde kwaliteit bosbessen in een sapcentrifuge en haal het sap.
- Sap samen met hele bessen in een pan doen en koken. Niet koken!
- Giet het mengsel dat net gekookt is over de blikken en stuur voor sterilisatie, bedekt met deksels. Steriliseer 15 minuten.
- Potjes uit hete pannen met heet water verwijderen, met deksel afdekken en wachten op afkoeling. Verwijder daarna de klaargemaakte bosbessen in het eigen sap voor de winter naar de voorraadkast.
Eet smakelijk!
Dit recept wordt aanbevolen voor diabetici omdat het geen suiker bevat. En gezonde mensen, in de winter bessen ontkurken, je kunt honing voor snoep toevoegen.
Lingonberries in zijn eigen sap met suiker
Conservenstappen:
- Zorgvuldig geselecteerd 2 kg bessen vrij van groen, gewassen en achtergelaten in een vergiet om het water te beglazen.
- Giet 1 kg bessen in gesteriliseerde potten.
- Haal de sap uit de resterende kilogram bosbessen en mix 200 gram suiker erin. Als er geen sapcentrifuge is, neem dan hetzelfde vergiet. Bedek de vossebessen en pers het sap met een metalen crush. Cake om opzij te zetten, in de bepalingen zal hij niet deelnemen.
- Giet de consistentie in een pan en kook. Giet onmiddellijk op de banken en rol op. Steriliseren is niet nodig. Eet smakelijk!
Lingonberry, ingeblikt in zijn eigen sap voor de winter, wordt zo snel gegeten door alle gezinsleden. Daaruit kun je niet alleen proviand in zijn eigen sap maken. Bosbessensapbessen komen uitstekend sap, jam, compote. Het is in perfecte harmonie met ander tuinvruchten in de conservenindustrie. Heerlijke voorbereidingen voor de winter!
