U kunt meer en meer krijgen met de hulp van uw familie en uw gezin.die nog nooit cornelcompote hebben geprobeerd - ze hebben veel verloren. Deze drank heeft immers niet alleen een mooie kleur en een ongewone zuurzure smaak, het is ook een vitaminebom in de winter. Bereid compote van de cornel voor de winter volgens de onderstaande recepten zal helpen de immuniteit van het hele gezin te verbeteren, inclusief verkoudheid voorkomen. Cornel bevat voedingsstoffen zoals vitamine C en fytonciden. Het bevordert de eliminatie van toxines, verhoogt het hemoglobine, elimineert brandend maagzuur en heeft een positief effect op de maag met een verhoogde zuurgraad. Cornel is nuttig voor bloedarmoede, diabetes en werkt ook als een tonisch en antipyretisch middel. Daarom zou het geen kwaad om een paar recepten voor kornoeljecompote voor de winter in je meesterboek te hebben. Een speciaal kenmerk van cornelcompote is dat het vrijwel direct na het samenvoegen vrijwel kleurloos is. Dit zou niet alarmerend moeten zijn. Het duurt 2-3 dagen, comprimeer de infusie en verkrijg een mooie kleur. En nog een nuance is hoe je kompas van kornoelje kunt maken - natuurlijk met een steen. Al was het alleen maar omdat het scheiden ervan geen gemakkelijke taak is. Bovendien voegt het extra smaak aan de billet toe.
Ingeblikte kornoelje compote wordt niet langer dan een jaar bewaard.
Een cornelcompote recept met een drievoudige gietmethode
Cornel conservencompote voor de winter zonder sterilisatie lijkt op het oprollen van komkommers.
Ingrediënten voor een flesje van 3 liter:
- kornoelje bessen - 2 kopjes;
- -suiker - 1 kop;
- water - ongeveer 2,5-5,7 liter.
Lees ook: Appels recepten voor paradijsappelcompote
Kooktechnologie:
- Ontsteking van kornoeljebessen, verwijder de twijgen en stelen, was en laat ze uitlekken in een vergiet of zeef.
- Terwijl de bessen leeglopen, steriliseer de potten en kook de deksels voor het aan elkaar naaien.
- Giet kornoelje in de fles.
- Giet de bessen met kokend water, dek af en laat gedurende 20 minuten trekken.
- Laat het toegediende water in de pan lopen en laat het opnieuw koken.
- Giet de bessen een tweede keer en laat hem opnieuw 15 minuten brouwen.
- Voeg suiker toe aan de pot.
- Giet kokend water voor de derde keer.
- Samenrollen.
Compote van cornel, ingegoten met siroop
Deze compote is anders doordat suiker niet in een pot wordt gegoten, maar van stroop wordt gemaakt. Het is vermeldenswaard dat de compote vrij zoet zal zijn. Degenen die minder suikerhoudende dranken prefereren, voordat ze compote gebruiken, worden aanbevolen om het te verdunnen met water naar smaak.
Ingrediënten op basis van vijf blikken van 3 liter: kornoelje-bessen
- - 2 kg;
- suiker - 3 kg;
- water - 15 liter.
Cooking Technology:
- Selecteer rijpe bessen van kornoelje, maar niet overrijp, want ze barsten snel in het kookproces en bederven het uiterlijk van compote, waardoor het een troebele kleur krijgt. Giet ze een half uur met koud water tot "otkisli".Spoel daarna in een vergiet onder de kraan en laat uitlekken.
- Breid de banken uit tot ¼ van hun volume. Op één pot vertrekt ongeveer 400 g van een cornel.
- Giet water in een grote pan( onmiddellijk voor vijf blikjes) en breng aan de kook. Giet geleidelijk kokend water over de bessen in de potten en laat 15 minuten staan.
- Door een speciale deksel met gaten om het water opnieuw in de pan af te tappen.
- Voeg suiker toe aan water( het duurt ongeveer 3 kopjes per fles) en kook de siroop. Om dit te doen, kook water op laag vuur tot de suiker is gesmolten( ongeveer 5 minuten).
- Giet de bessen een tweede keer met hete siroop, zonder 2 cm toe te voegen aan de bovenkant van de pot.
- Rol op, dek af met een warme deken en laat afkoelen.
Lees ook: Tomatensap door een sapcentrifuge voor de winter: snelle en eenvoudige recepten
Kornoelje compote gesteriliseerd
Natuurlijk, het oprollen van de cornelcompote voor de winter met behulp van de sterilisatiemethode kost wat extra tijd. Maar deze methode is een geschikte hostess die niet in staat is om de naden in de kelder op te slaan. En de gesteriliseerde compote blijft de hele winter op de mezzanine in een appartement staan (als het niet eerder gedronken is).
Ingrediënten voor een fles van 3 liter: kornoelje-bessen
- - 2-3 kopjes;
- suiker - 1 kop;
- water - om de pot tot de rand te vullen.
Kooktechniek:
- Bessen plukken en wassen. Laat het overtollige water stromen.
- Giet de cornel in de pot, voeg de suiker en de top toe met kokend water.
- Op de bodem van een grote pan of emmer( het zal nog handiger zijn en minder water) om gaas in 3-4 lagen te leggen. Leg een potje compote, giet warm water tot op de hoogte van de bank ongeveer 2/3.Steriliseren 15 minuten
- Oprollen.
Een snel recept voor een cornelcompote voor de winter
Een ander recept voor het koken van een cornelcompote zonder het te steriliseren. Deze methode is al goed en hoort bij de serie 'snel'.Dit heeft echter geen invloed op de kwaliteit. Dankzij citroenzuur, dat de vorming en ontwikkeling van schadelijke bacteriën voorkomt, wordt compote goed bewaard bij kamertemperatuur.
Ingrediënten:
- suiker - 300 g:
- water - 2,8 l;Korenhout
- - 350 g;
- citroenzuur - een derde van een theelepel.
Kooktechnologie:
- Borsten en was van kornoeljebessen. Onrijpe cornel moet niet worden gebruikt voor compote, het is beter om het te kiezen en het in papieren zakken te rollen. Pakketten kunnen op de vensterbank worden achtergelaten, waar over een paar dagen de cornel zal rijpen.
- Giet de bessen in een voorgesteriliseerde container van 3 liter.
- Suiker en citroenzuur toevoegen.
- Breng water aan de kook, laat het ongeveer 5 minuten koken en giet er een pot bessen over.
- Oprollen, draaien, goed omwikkelen en laten afkoelen.
Lees ook: We kunnen kersencompote voor de winter behouden
Zoetzure geurige kornoelje en perencompote
Als iemand denkt dat er niet genoeg zoetheid in de cornelcompote is, moet je proberen een zoete vrucht toe te voegen, zoals een peer. En de smaak zal veranderen, omdat de peer een beetje zurige kornoelje zal verbergen en de geur veel rijker zal worden. By the way, en kornoelje, en peren zijn geweldig voor een "snack"!
Als harde peren worden gevangen, worden ze gedurende 2 minuten in kokend water gedompeld om te verzachten. Het belangrijkste is om de vruchten niet te overdrijven, anders vallen ze uiteen in het proces van het koken van compote.
Ingrediënten voor 3 potten:
- cornel - 500 g;
- grote peer - 3 stuks;
- suiker - 1 kop;
- water - 2,5 liter.
Cooking Technology:
- Was de kornoelje, snijd de kern van de peren, snijd in 4 delen.
- Banken om te steriliseren.
- Giet cornels in een pot, leg peren en bedek met suiker.
- Vul de pot met kokend water tot de helft van het volume, dek af met een deksel en laat 20 minuten staan.
- Terwijl de compoteoogst wordt toegediend, giet je een tweede portie water in de pan om de pot volledig te vullen. Voeg na het koken voor een paar minuten water toe aan de pot.
- Rol op, draai de compote naar beneden met een deksel, dek af met iets warms en laat afkoelen.
Hopelijk zal cornel na het lezen van dit artikel meer fans hebben. Zure bes begon lang te worden gebruikt om te eten, cornel heeft veel positieve recensies in de traditionele geneeskunde. Zoals hierboven vermeld, is cornel gewoon onmisbaar voor immuniteit. Daarom moet in elke voorraadkast op zijn minst een paar potten met vitaminencompote zitten. Drink compote van kornoelje in de winter, geniet en wees gezond!
