Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van vijgen

( aka vijgenboom, ook wel vijgenboom, ook bekend als fig) - subtropische bladverliezende boom van de familie Savannah. Het historische thuisland is Klein-Azië, maar nu zijn vijgen verspreid over de Middellandse Zee.

In ons land wordt het gekweekt aan de kust van de Zwarte Zee van het Krasnodar-gebied en op de Krim. Vijgen worden beschouwd als een van de oudste gecultiveerde planten.

Van grote waarde zijn de vruchten - zoete sappige zaailingen met veel zaad-noten.

Rijke chemische samenstelling van verse en gedroogd fruit, calorie

Verse fig zelden te vinden in de winkelrekken. Het feit is dat de stabiliteit en transporteerbaarheid van deze vruchten het beste laat.

Ze moeten binnen 6 uur na het pakken worden geconsumeerd, anders zullen de vijgen bederven. Dat is waarom mensen in de oudheid leerden om vijgen te drogen.

Gedroogde vijgen - een product dat uitsluitend voedzaam is .Geen wonder dat ze de krijgers van Alexander van Macedonië hebben opgeslagen om campagne te voeren.

Suiker in vijgen heel erg. Fruit van sommige variëteiten kan tot 70% glucose en fructose bevatten. Vitamine

fig samenstelling varieert - gehalte van verse en gedroogde vruchten van verschillende:

Som, de vitamines alleen verloren tijdens het drogen vijgen( C, B5), de inhoud van de andere, integendeel, toegenomen.

Van de minerale stoffen in vijgvruchten zijn:

• natrium;
• kalium;
• calcium;
• magnesium;
• ijzer;
• -fosfor.

In termen van de hoeveelheid nuttig kalium, zijn vijgen een kampioen en staan ​​ze alleen achter noten.

Hoe te kiezen vijgen, hoeveel te bewaren, wat zijn de nuttige eigenschappen, vertel het programma "Leef gezond!":

Voordelen en nuttige eigenschappen van vijgen

Record kaliumgehalte maakt vijgen een bijzonder waardevol product voor mensen die lijden aan hart- en vaatziekten. Namelijk, vaataandoeningen veroorzaken een aantal ziekten bij zowel mannen als vrouwen.

Voor het lichaam van mannen

Vasculaire laesies, hypertensie en hartaandoeningen veroorzaken vaak erectiestoornissen.

Helpt vijgen en voor de preventie van vroege hartaanvallen en beroertes bij mannen .Hij herstelt ook snel mentale en fysieke kracht tijdens hard werken.

Voor de gezondheid van vrouwen

Vruchten van vijgen lossen een ernstig vasculair probleem op dat bij veel vrouwen bekend is - spataderen.

Voor zwelling van de benen en krampen van de kuitspieren , waar liefhebbers van hoge hakken vaak last van hebben, verminderen gedroogde vijgen onaangename symptomen. Dit komt door het gebrek aan kalium, calcium en magnesium.

Het vermogen van vijgen om de regeneratie van huidcellen te verbeteren, is gunstig voor vrouwen die om hun uiterlijk geven. Vers fruit kan worden gebruikt in het dieet voor gewichtsverlies en ontgifting van het lichaam.

Fig. Nuttig voor potentie, preventie van hartaanvallen en beroertes, zwelling van de benen en spataderen

Kunnen kinderen eten?

Bij afwezigheid van een allergie kunnen vijgen veilig aan kinderen worden gegeven. Dit waardevolle product zal de spijsvertering en eetlust van baby's verbeteren. zal een nuttige bron van energie zijn.

De fig. Is rijk aan foliumzuur , wat noodzakelijk is voor kinderen voor de normale ontwikkeling van het immuunsysteem, het zenuwstelsel en de bloedsomloop.

Om de dagelijkse behoefte aan deze "vitamine van vreugde" te dekken, volstaat het om een paar stukjes gedroogde vijg per dag te geven.

Bruikbaarheid tijdens zwangerschap en borstvoeding

kan door zwangere vrouwen worden gebruikt om vijgen te eten als er geen individuele contra-indicaties zijn. Het vitaminen-mineralencomplex in deze vruchten zal het toekomstige moeders lichaam van al het nodige voorzien voor de vorming van de foetus.

Een goede combinatie van ijzer en foliumzuur zal de ontwikkeling van bloedarmoede tijdens de zwangerschap voorkomen. Een grote hoeveelheid vezels normaliseert de spijsvertering.

Vijgen stimuleren de -borstvoeding, zodat ze kunnen worden gebruikt tijdens de borstvoeding.

Tegelijkertijd moet er voor worden gezorgd en gemeten: het eten van vijgen door een zogende moeder in grote hoeveelheden kan koliek en een opgeblazen gevoel bij het kind veroorzaken.

Tijdens de zwangerschap en lactatie zijn vijgen ook nuttig voor kinderen, omdat ze ijzer en foliumzuur bevatten.

Geneeskrachtige eigenschappen van fruit en bladeren

Gedurende de millennia van het gebruik van vijgvruchten heeft de traditionele geneeskunde veel kennis opgedaan over de helende eigenschappen ervan. Avicenna noemde het in zijn verhandelingen.

Tot op de dag van vandaag worden -vijgen door natuurgenezers gebruikt om vele ziekten van te behandelen:

• bronchitis, laryngitis, tracheitis, pneumonie( om hoest te verlichten);
• faryngitis, keelpijn( voor gorgelen en verlagen van de temperatuur);
• constipatie( om darmmotiliteit te stimuleren);
• depressie( om de toon te verhogen);
• -anemie( om het hemoglobinegehalte te verhogen);
• hypertensie( voor verlichting van vasospasme en als diureticum);
• -ontsteking van het urogenitale systeem( als een diureticum);
• -trombose, tromboflebitis( om het bloed te verdunnen).

Reeds genoemde krijgers van Alexander de Grote gebruikten gedroogde vijgen om een ​​wondgenezend medicijn klaar te maken.

Naast de vruchten in de traditionele geneeskunde worden de groene bladeren van de vijgenboom met succes gebruikt. Ze worden gebruikt voor de behandeling van steenpuisten, steenpuisten en eczeem.

Vijgebladen worden gebruikt als grondstof voor de vervaardiging van het medicijn "Psoberan", waarmee het wordt behandeld met -vitiligo.

Vijgen - van honderd ziekten:

Harm en contra-indicaties

Niet alle vruchten van de vijgen zijn even nuttig, ze kunnen voor sommigen schadelijk zijn. Onthouden van het gebruik ervan moet mensen , die lijden aan de volgende ziekten:

• hyperzuur gastritis en maagzweren;
• diabetes;
• jicht;
• pancreatitis;
• ontsteking van de gastro-intestinale mucosa.

Allergische reacties op vijgen worden zelden gevonden , omdat vijgen zeer weinig essentiële oliën bevatten. Maar voor mensen die allergisch zijn, is het beter om vijgen voorzichtig te behandelen en de vruchten in minimale hoeveelheden te eten.

Eet geen vijgen als je jicht, diabetes, een maagzweer of pancreatitis hebt.

Heerlijke zelfgemaakte recepten

Je kunt thuis veel lekkere en gezonde drankjes en lekkernijen maken van de vrucht van de vijgenboom.

Melkgedroogd .Neem voor 300 ml melk 4 gewassen gedroogde vruchten en kook deze enkele minuten in melk. Doe de vijgen in een blender, voeg 1 el.l.honing en 4 el.l.gehakte walnoten.

Alles hakken en kloppen, geleidelijk aan melk toevoegen.

Fig figuraire .Neem 200 g gedroogde appels, 6 gedroogde vijgen en 6 pruimen. Spoel de gedroogde vruchten af ​​en laat ze een uur in warm water weken.

Verwijderen in een vergiet, overgaan in kokend water, 2-3 minuten laten koken. Haal van het vuur en blijf een uur lang aandringen. Serveer een drankje met honing.

vijgencompote voor de winter .De verse vijgen wassen, de stengel verwijderen en gedurende 5 minuten blancheren en dan het fruit in koud water laten zakken. Verspreid ze over de oevers.

Bereid de benodigde hoeveelheid siroop met een snelheid van 300 g suiker en 3 g citroenzuur per 1 liter water. Giet vijgen met hete siroop, pasteuriseren op 85 ° C en oprollen.

Fig, gebakken met Camembert-kaas:

vijgenblok. Was de verse rijpe vruchten grondig, snijd de stengel af en vouw ze in een bak. Bedek vijgen met suiker. De gewichtsverhouding van fruit en suiker is 1: 0,7.Bedek de container en laat 3 uur staan ​​om het sap van vijgen te geven.

Plaats de container op een klein vuurtje, breng aan de kook, verwijder het schuim en kook 5 minuten onder voortdurend roeren. Haal van het vuur, dek af met een handdoek en laat 10 uur staan.

Herhaal het proces vervolgens opnieuw: kook, kook 5 minuten en laat 10 uur staan.

In de laatste fase, kook de jam, kook gedurende 10 minuten, voeg naar smaak citroensap en wat vanille toe. Verwijder van het vuur, doseer in gesteriliseerde potten en sluit.

Hoeveel en hoe te eten?

Fig moet vers en volledig rijp zijn - alleen in dit geval komt het de gezondheid ten goede.

De kleur van de "juiste" rijpe vijgenhuid kan afhankelijk van het ras paars, bordeaux, geelachtig, enz. Zijn. Het vlees van verse vijgen is zacht, geleiachtig, de geur is aangenaam, zonder zuur.

Als de vijg zuur ruikt, hoef je hem niet op te eten - het fruit is verwend.

Regels voor het gebruik van verse vijgen:

• voor het grondig eten van het fruit maar zorgvuldig gewassen;
• pellen is niet nodig, je kunt ermee eten;
• als je de schil niet lekker vindt, worden de vijgen doormidden gesneden en wordt alleen de pulp gegeten;
• kind kan worden gegeven vijgen, schep het vruchtvlees met een theelepel.

Vijgen worden voor het serveren prachtig in plakjes gesneden, bestrooid met yoghurt, besprenkeld met noten. Culinair gebruik van vijgen is niet beperkt tot desserts.

Vijgen moeten vers en volledig gerijpt zijn, als de vijgen stinken, je hoeft het niet te eten - het fruit is verwend

Deze vruchten worden perfect gecombineerd met vlees en je kunt ze gebruiken voor het vullen van eend of kalkoen, voor het bereiden van mediterrane salades met mozzarella, asperges, zoetpeper, granaatappel, noten.

Figs - een vrucht die veel voordelen heeft .Het is voedzaam en gezond, heeft een aantal geneeskrachtige eigenschappen, veroorzaakt zelden allergieën en bijna geen contra-indicaties.

Door het gebruik van vijgen tijdens het koken, kunt u het menu diversifiëren en een hartige oosterse noot toevoegen.