Je keuken heeft een nieuwe, zeer handige magnetron. Heb je goede magnetrongerechten? U hebt de instructies voor het nieuwe apparaat al zorgvuldig gelezen en u weet: voor gebruik in de magnetron is geen schotel of pan geschikt. Welke gerechten kunnen veilig in een magnetronoven worden gedaan?

Welke gerechten zijn niet geschikt voor een magnetron

Kookgerei van de volgende soorten is niet geschikt voor gebruik in een magnetronoven:

• Metaal: koper, messing, staal, gietijzer email. Microgolven passeren het metaal niet, de producten kunnen niet opwarmen; Het is ook mogelijk dat vonkontladingen verschijnen, die gevaarlijk zijn voor een magnetron.
• Porselein en glas, als er een foto op het oppervlak staat. In principe geldt dit voor de tekening, geverfd met goudverf. Zelfs als de sierstrip of het ornament al grotendeels is gewist, kunnen deze residuen bij gebruik in de oven vonk veroorzaken. Maar metaaldeeltjes kunnen in matte verf zitten, die helemaal niet verguld lijkt. Daarom is het beter om keukengerei in de magnetron te plaatsen zonder het te tekenen.
  instagram viewer
• Crystal. Als onderdeel van kristal is er lood, zilver en er kunnen andere metalen zijn. Bovendien is het snijoppervlak van kristalschotels niet uniform van dikte. Dit alles kan leiden tot de transformatie van een kristalglas of -schotel in een handvol fragmenten direct in de magnetron.
• Wegwerpservies gemaakt van gewaxt karton of plastic.
• Kunststof, niet bestand tegen hoge temperaturen.
• Aardewerk handgemaakt, niet bedekt met ijsvorming aan alle kanten.
• Hoogwaardige aluminium mallen voor het opwarmen of bakken in een conventionele oven.

Sta echter een paar minuten in de magnetron om voedsel op te warmen dat is verpakt in een aluminium bak met lage zijkanten, dat kan, maar alleen als aan bepaalde voorwaarden is voldaan. Het is noodzakelijk de container te openen en op een zodanige manier te installeren dat de randen zich ten minste 2 cm van de wanden van de oven bevinden. En toch is het beter om voedsel in glaswerk te verplaatsen voor meer veiligheid.

Je kunt ook niet in de magnetronproducten stoppen die dicht zijn afgesloten met een film of een deksel. In de film moeten openingen zijn om de uitvoer van het paar mogelijk te maken. Anders zul je je de held van de film-shooter voelen - een explosie in de magnetron zal je niet laten wachten.

Bij gebruik van glaswerk wordt afgeraden om dunwandige containers te gebruiken. We moeten ook zorgvuldig de schotels inspecteren - zijn er gebreken in de muren en de bodem: luchtbellen, scheuren, chips? Alle defecten van deze soort kunnen ervoor zorgen dat het glas plotseling barst. Glas kan in fragmenten worden vernietigd, zowel in de magnetron als op het moment dat u het verwijdert. Beide opties zijn gevaarlijk.

Je kunt ook geen porselein en aardewerk gebruiken, waarop scheuren en spaanders zitten. Vergeet niet: dikke faience en porselein absorberen de microgolven vrij sterk en verhitten. Probeer de voorverwarmde schaal niet zonder pannenlappen te krijgen, als het in dikwandig keramiek zit.

Aanbevolen opties

Het beste kookgerei voor een magnetronoven is glas, gemaakt van gehard vuurvast of hittebestendig glas. Vuurvast glaswerk kan ook in een conventionele oven worden gebruikt. De wanden van dergelijke borden en pannen zijn dik en sterk, ze verwarmen praktisch niet onder de werking van microgolven, omdat ze ze niet absorberen.

Om te beginnen is één pot voldoende, met een inhoud van 2 liter. Het deksel kan als een plaat worden gebruikt als u geen hoge zijkanten nodig heeft. U kunt gewone glazen kopjes gebruiken met dikke muren, slakommen, borden als ze geen defecten hebben.

Het is toegestaan ​​om in de magnetron gebruiksvoorwerpen gemaakt van porselein en faience, als het oppervlak niet is versierd met tekeningen. Ook geschikt is een keramische schaal volledig bedekt met glazuur.

En hoe zit het met plastic? Je moet hier heel voorzichtig zijn. Niet elk plastic is geschikt voor gebruik in een magnetron. Controleer of er een speciale markering op de bodem van de container zit: een pictogram met een schematisch beeld van de magnetronoven. Het plastic moet bestand zijn tegen verwarming tot 130-140 ° C.

Het is absoluut onacceptabel om plastic in een magnetron te doen, waarop zo'n teken ontbreekt. En het is niet eens zo dat een plastic container tijdens het koken eenvoudig kan vervormen of smelten. Wanneer verhit plastic van slechte kwaliteit begint te ontleden met de vorming van schadelijke stoffen die de atmosfeer binnenkomen en oplossen in het voedsel dat zich in de vaat bevindt.

Koop geen goedkoop plastic met onbekende productie. Zelfs als het een teken heeft dat het gebruik van het product voor het koken in de magnetron toestaat, Het is helemaal niet zo dat het plastic voldoet aan de veiligheidseisen en dat de markering overeenkomt werkelijkheid. Vertrouwen kan alleen worden bewezen, bekende merken, gekocht in een winkel, in staat om kwaliteitscertificaten te presenteren.

Vooral vaak is er een kookgerei van lage kwaliteit voor een magnetronoven gemaakt in China. In het land van de nijvere mensen wordt een enorme hoeveelheid goederen bijna in een schuurtje geproduceerd. Het is duidelijk dat het plastic daar ook wordt gebruikt, dat is goedkoper.

Voor gebruik in de magnetron zijn polyamide en polypropyleen plastic toegestaan. Absoluut geen goed polystyreen en PVC (PVC), wees voorzichtig met polyethyleen.

Nog een paar opmerkingen over polymeren in de magnetron:

• Als uw magnetron een grillfunctie heeft, is het beter om geen plastic te gebruiken.
• Als je niet alleen wilt opwarmen, maar een gerecht wilt bereiden, dan is plastic niet geschikt om gerechten te maken met suiker en vet. Deze componenten worden gemakkelijk verwarmd tot temperaturen waarbij de kunststof begint te vervormen en smelten (het is een kwestie van suikerkristallen).

Het is mogelijk om kleine hoeveelheden voedsel te verwarmen zonder speciale schotels of potten. Een broodje of hotdog kan worden omwikkeld met perkamentpapier of een linnen servet. U kunt ook speciale poreuze zakken gebruiken, beschikbaar voor gebruik in een magnetron.

Gebouwen in de magnetron moeten worden vermeden. Een dunne polyethyleenfilm zal eenvoudigweg wegsmelten van een temperatuurverhoging en een dikke kan de onaangename geur verspreiden die uw producten zal bederven.

Om een ​​smakelijk gouden korstje op producten te krijgen, kunt u speciale gerechten uit glaskeramiek kopen. De bodem is bedekt met een laag speciale samenstelling, die sterk opwarmt onder invloed van microgolven. De vooropslag moet zonder voedsel in de magnetron worden bewaard, zodat de bodem wordt verwarmd. Leg dan voorzichtig stukjes vlees of groenten op een verwarmde bodem. Na het bruin worden kunnen de gerechten met een deksel worden gesloten en de producten bedekt met een smakelijk korstje tot klaarheid brengen.

Let op: vonkmagnetron: wat te doen?