Vandaag zullen we praten over waarom we een stoomboot nodig hebben voor aerogrill. Onderweg bekijken we kwesties die verband houden met het onderwerp van het gebruik van het apparaat.
Heteluchtoven
Heteluchtoven is goed omdat het voedsel erin begroeid is met een smakelijk krokante korst, zonder te verbranden. Amerikanen zijn vooral gek op krokant, omdat de eer van de uitvinding toebehoort aan de Verenigde Staten.
Onderdelen van aerogrill:
- Steelpan( kom) van hittebestendig glas.
- Massieve standaard met twee handvatten voor het dragen van het apparaat.
- Cover met bedieningspaneel, voorzien van verwarmingselementen en een ventilator.
Het ontwerp voorziet in het gebruik van een minimum aan vet tijdens het koken, dat wil zeggen dat het is ontworpen om het cholesterolgehalte te verlagen. Producten ontdooien niet van te voren. Interessant feit: kippenborsten gekookt in aerogrill bevatten minder dierlijk vet, dat snel wordt afgezet onder de huid, maar met tegenzin wordt verbruikt tijdens het sporten.
Opmerking! Cholesterol is betrokken bij het vetmetabolisme en vormt een dubbele lipidelaag van cellen. Zonder dit wordt de huid snel ouder, nemen geslachtshormonen af, galzuren verliezen volume. Overmaat - de oorzaak van atherosclerose en ischemische( coronaire) hartziekte.
Het werkingsprincipe van de aerogrill
Een paar biljettenTemperatuurregeling wordt geregeld door een thermostaat, de bovenste limiet bereikt 260 ° C. aan de Filistijnse logica geeft aan dat er lucht wordt gerecirculeerd. Er zijn vragen in verband hiermee: waar stijgt de overmaat aan lucht die uitzet wanneer verwarmd wordt en hoe wordt het tekort bijgevuld wanneer het krimpt wanneer de aerogrill afkoelt? Vanzelfsprekend zijn er verschillende sleuven op het deksel van het apparaat voorzien om deze problemen op te lossen. De volgende vraag die ontstaat volgens de logica der dingen:
- Als u het apparaat uitschakelt en het niet opent, wordt het onderdrukd als het afkoelt. Dientengevolge moet er voor dit geval de mogelijkheid zijn van luchtinlaat van buiten naar buiten, anders zal het deksel, op zijn zachtst gezegd, problematisch openen.
Aangezien de Amerikanen deze twee problemen hebben besloten, zijn de recensies stil.
In elk geval adviseren de bedieningsinstructies niet om het gezicht dicht bij de convectieoven te brengen tijdens het openen van het deksel - brandwonden met stoom en hete lucht zijn onvermijdelijk.
Maar de vragen vervagen bij de vermelding van één uniek vermogen van aerogrill - om verschillende gerechten tegelijkertijd te bereiden. Aanvankelijk is de oven ontworpen voor barbecue, maar de interne diameter van de schaal stelt u in staat om drie keramische potten te plaatsen. Plus het gebruik van potten - de afwas verliest geen vocht, ze zijn sappig. In de convectieoven gekookt pilaf, soepen, andere gerechten - wat is genoeg van de verbeelding.
De nuances van het aerogrill-ontwerp
Een conventionele luchtverhitter verbrandt zuurstof: de roodgloeiende spiraal reageert met de lucht. Constructief gezien zijn de convectieoven en de luchtverhitter vergelijkbaar, maar de verwarmingselementen zijn een glazen fles gevuld met halogeen, die de spiraal omringt. Het glas is inert, reageert niet bij verhitting. De Amerikanen besloten om safety aerogrill voor de gezondheid uit te geven.
Het verwarmingselement is ringvormig, het ventilatorblad bevindt zich boven. De schaal is gemaakt van transparant glas waarmee u het kookproces visueel kunt regelen. Operators van commercials zijn erg blij met het versnelde schieten: het vlees op de ogen is bedekt met een heerlijke korst. Hittebestendig glas is niet bang voor lichte slagen, de kom wordt in de vaatwasser gewassen.
Koken op aerogrill
Overweeg de procestechnologie. De kit bevat:
- een aantal roosters, één dubbel;
- -steamer voor aerogrill;
- rijstkoker;
- -forceps;
- extra expansiering, die de hoogte van de pan verhoogt;
- -spiesen.
Convenience Double Grid - de hoogte boven de bodem van de steelpan varieert. Tang helpt om de ingrediënten van het recept binnen te krijgen en te verwerken. Steamer is een geperforeerde schotel waarin het product is ingedeeld, van het rooster glijden of in een grote maas vallen. Risovarka lijkt op een gewone pot, iets naar boven toe uitzetend.
Het voordeel van aerogrill - de meeste recepten vereisen niet het gebruik van vetten of oliën, die de calorische inhoud en het cholesterolgehalte in de voorbereide schotel verminderen. Kwaliteit blijft bovenaan. Een rollerreclame aerogril biedt aan om het proces van koken van frietjes boven het pootje op het rooster te zien. Het uiterlijk en de smaak van het gekookte gerecht verschillen niet van dat van gebakken boter, het vlees behoudt zijn sappigheid en eetlustopwekkende uiterlijk. Fabrikanten beweren dat gewone grills, magnetrons, kookplaten, etc. niet meer nodig zijn.
De verklaring is te vet, maar smakelijk en gezond voedsel op de convectieoven wordt verkregen. De auteurs van de roller die aerogrill vergelijken met een multivarker, gaven een praktisch idee: doven in een multivark, frituren - in aerogrill. Hoewel de laatste geschikt is voor de bereiding van pap, bakken, enz.
Formulering van aerogrill.
. Bakken in aerogrill met stoomboot
. Stoomboot is vooraf gesmeerd met boter. Het apparaat wordt 2-3 minuten verwarmd.bij een temperatuur van 250 ° C, verlaag de temperatuur met 30 ° C, spreid het deeg 5 minuten uit om op te rijzen. Het bakken wordt gedurende tien minuten op een temperatuur van 170 ° C gebracht. Kort voor het einde van het proces wordt het deksel van de aerogrill geopend en wordt het deeg ingevet met eigeel. Sesam of poedersuiker wordt naar smaak toegevoegd. Als het deeg vochtig is, doe het deeg dan in de rijstkoker, dek af met een deksel en incubeer een kwartier bij 180 ° C.
Stomen in de heteluchtoven
Het dubbele rooster staat in de onderste stand, er wordt een steamer op geplaatst en afgedekt met een groot stuk folie. De ingrediënten liggen op de folie, gevuld met heet water op een kwart van de hoogte. De randen van de folie zijn in een papieren zak gewikkeld en hebben een kooktijd van 15-30 minuten.afhankelijk van het recept. Vervolgens ontvouwt de bundel zich voorzichtig om stoom af te geven. Multicooker in dit geval, betere aerogrill, omdatvoorbereidende activiteiten zullen minder tijd kosten.
Roken in de oven
Roken is koud en heet. Stimer wordt gebruikt als een lade voor zaagsel. Hij wordt op de bodem van de kom met luchtgordel geplaatst en giet een handvol met water bevochtigd zaagsel. Experts zeggen dat de hoeveelheid chips niet afhankelijk is van de massa van het product, dus er zal genoeg snuf hout zijn. Het wordt niet aanbevolen om zaagsel in aerogrill te hergebruiken.
De dubbele grill wordt op de stoomboot in de onderste positie geplaatst, vis of vlees wordt erop gelegd. De temperatuur van koud roken is 95 ° C en de temperatuur van het vuur is 250. Volg deze regel om schadelijke bacteriën in vis en vlees te doden.
Stimulator voor aerogrill
De set bevat één steamer, de tweede is niet nodig. Koop indien nodig hetzelfde, kies hetzelfde. Eigenlijk is de steamer een gewone geperforeerde schotel met staal, en daarom kan hij gemakkelijk worden vervangen door een soortgelijke houder uit keukengerei.
