Innholdet i artikkelen:
Omsorg vertinne som ønsker å overraske sine kjære med en uvanlig tallerken, sannsynligvis for en gang minst en gang bevart for å bevare syltetøy fra appelsiner og vet at en slik dessert er meget velsmakende og duftende. Imidlertid strenger de mest geniale av dem hele tiden å forbedre oppskriften og diversifisere sitrusfaren.
En av disse varianter av sitrus syltetøy er en veldig original måte med tilsetning av krydder. Det virker som om det er en original? Tross alt, i nesten hver variant, blir vanilje, eller kanel med nelliker, lagt til syltetøy. Men ikke alt er så enkelt i dette tilfellet, fordi denne oppskriften er virkelig original takket være bruken i den søte bevaringen av... pepper, og ikke bare. Er du overrasket? Så la oss forstå hva er hva og hva slags syltetøy det vil vise seg.
Tilberedelse av appelsiner
For den originale syltetøy trenger du 20 små appelsiner. Frukt må først vaskes grundig, og deretter rengjør 18 stykker:
- kutte oransje i 4 stykker;
- hender for å skille kjøttet.
Med de resterende skorpeene kan du lage kandiserte frukter til vinteren.
Når det gjelder to hele appelsiner, skal de tynnes av med en vegetabilsk peeler. Hun vil gå til syltetøy for å forbedre sitrus smaken og gi ham en liten bitterhet.
Appelsinskall er en ingrediens som tilsettes på vilje og i henhold til smak. For de som ikke liker bitterhet i syltetøy, kan dette øyeblikket gå glipp av.
Etter rengjøring skal det være litt mer enn 3 kg masse. Quartes av appelsiner er kuttet i små stykker, fjerner i prosessen med bein. Zedra finhakket og legg alt i en kasserolle.
Hemmelige ingredienser
Når hovedrediensene er tilberedt, er det på tide å legge til krydder til preparatet. På 3 kg appelsiner er det nødvendig å legge til:
- 1 kanelpinne;
- 2-3 stjerner av badjan;
- 5 gvozdichek;
- 5 erter av søt pepper;
- 10 stykker sort pepper.
Hvor mye og hvordan å lage syltetøy?
Før matlaging i appelsiner skal du hælde, kg sukker og gi dem litt stativ opp, for å skille ut juice (ca. en time).
For å lage syltetøy til vinteren, det vil si med en lang holdbarhet, bør sukker legges i proporsjoner :.
Når saften er hentet fra oransjen, legg dem på en komfyr og kok opp med lav varme. Deretter er det nødvendig å forlate arbeidsstykket i 12 timer.
Neste dag, legg til appelsiner to håndfull mandler, for-dyppet for natten og litt tørket. Rør, kok igjen og la over natten.
På det tredje settet kokes arbeidsstykket etter koking i 2-3 minutter og tar ut krydderene. Ferdig syltetøy å spre på steriliserte krukker og rulle opp.
