Hvordan holde agurker friske i en måned eller mer

Rundt midten av plukkesesongen for mange er de allerede ganske irriterende. De lager forskjellige salater, snacks, konservering for vinteren. Når det er mye grønnsaker og du ikke vet hva du skal gjøre med dem, kan du imidlertid holde dem friske til oktober og selv i november, i disse sene høstmånedene, kan du fremdeles nyte friske og sprø agurker.

Hvordan velge agurker

For at grønnsaker skal lagres i lang tid og ikke blir bortskjemt, legges det stor vekt på deres riktige valg. Først av alt skal det være sterke agurker av riktig form med en tett hud og uten skade. For langtidsoppbevaring legges grønnsaker rett etter at de er samlet, de skal ikke oppbevares i kjøleskap eller på noe annet sted selv på omtrent en dag.

Sørg for å ta hensyn til egenskapene til grønnsaker, noen varianter er rett og slett ikke ment for langtidslagring. De skal ikke vaskes, ellers vil de raskt bli dårligere. Hvis agurkene fremdeles er våte, for eksempel samlet du dem på tidlig morgen eller etter regnet, så tørkes hver av dem med et papirhåndkle, de må være tørre.

Sted og lagringsmetode

Det kommer an på hvilken periode du skal redde agurkene for. Hvis du velger et kjøleskap som lagringssted, ligger de der, avhengig av valgt metode, fra en uke til to. Hvis de bare ligger i en åpen pakke - så er det gitt en uke med lagring, hvis den ligger på den en fuktig klut - 10 dager, men husk at posen ikke skal være bundet, den må være mottatt av grønnsakene luften. Hvis hver agurk er pakket inn i et papirhåndkle - så minst 2 uker.

Du kan også lagre grønnsaker i en vanlig pappeske, men gjør det bedre på et kjølig og tørt sted, det kan være en garasje eller en kjeller.

Lagring i mer enn en måned

Det er en hemmelighet som mange sommerboere og gartnere bruker aktivt. Bordseddik helles på bunnen av kummen eller dype bollen (helst større størrelse), nok til å dekke bunnen. Deretter legges gitteret i en bolle, og allerede på det er agurker forsiktig, som ikke skal berøre eddik. Fra oven er alt dette dekket med et stort lokk eller skål, lagringstemperaturen skal være omtrent 10 grader, det kan være en balkong eller en kjeller.

Metodene er helt enkle, de krever ingen spesielle ferdigheter og tilpasninger, men de kjennetegnes ved god effektivitet.