Jaki garnek wybrać: w zależności od przeznaczenia, pod płytę grzewczą

Każda gospodyni ma ulubiony rondel, z którego przyrządza się najbardziej złożone zupy i bogaty barszcz. Ponadto w jej arsenale koniecznie znajdują się naczynia o różnych rozmiarach z różnych materiałów - na kompoty, marynaty do przędzenia, pierwsze dania i sosy. Nie powinieneś oszczędzać na zakupie przyborów, aby gotować z przyjemnością i nie szkodzić zdrowiu za pomocą materiałów niskiej jakości.

Jakie doniczki wybrać w zależności od przeznaczenia

Wybierając patelnię, należy wziąć pod uwagę kształt, materiał, grubość ścianek i dna oraz objętość. Szczególną uwagę zwraca się na rodzaj kuchenki, na której będą gotowane potrawy. Do kuchenek gazowych, elektrycznych i indukcyjnych potrzebne będą różne naczynia. Nie należy również używać tego samego garnka do sekwencyjnego gotowania pikantnych potraw i deserów. Posmak przypraw nie zanika przez długi czas, grożąc zepsuciem kolejnego kulinarnego arcydzieła.

Uwaga! Do mleka i płatków zbożowych wymagany jest osobny rondel.

Plusy i minusy garnków wykonanych z różnych materiałów

Pierwsze naczynia zostały wykonane z gliny. Garnek jest słusznie uważany za protoplastę patelni, różniący się od niej tylko brakiem pokrywki i uchwytów. Do przykrycia szyi użyto surowego ciasta. Teraz pojawiła się ogromna liczba form i materiałów o różnych zaletach i wadach.

Emaliowane

Takie potrawy nie utleniają się, zachowują oryginalny smak produktów i są bezpieczne dla zdrowia. Stosunkowo lekki, wytrzymały, nie wymaga specjalnej pielęgnacji.

Wady obejmują kruchość powłoki emalii. Jeśli zostanie naruszony, jedzenie zacznie się palić.

Aluminium

Najtańszy i najlżejszy materiał, szybko się nagrzewa, skracając czas gotowania. Minusem jest tendencja do deformacji w wyniku nieostrożnego obchodzenia się.

Uwaga! Aluminium nie jest w stanie długo utrzymywać ciepła i schładza się tak szybko, jak się nagrzewa. Nie gotuj potraw o dużej zawartości kwasu.

Żeliwo

Materiał ten był jednym z pierwszych, które zastąpiły naczynia gliniane. Nagrzewa się przez długi czas, ale potem długo utrzymuje ciepło, pozwala na duszenie warzyw i mięsa, gotowanie pilawu, chakhokhbili i innych złożonych potraw. Materiał jest ciężki i stosunkowo delikatny, wymaga regularnego czyszczenia ręcznego i jest drogi.

Stal nierdzewna

Tak zwana stal nierdzewna to bardzo trwały, nieszkodliwy materiał. Nie utlenia się, wygląda imponująco. Gotowanie na takiej patelni jest łatwe, wszechstronne, nadaje się do każdej płyty i jest trwałe. Bardzo drogi.

Ceramiczny

Jest przyjazny dla środowiska i bezpieczny, nadaje się do przechowywania ugotowanych w nim potraw, długo utrzymuje ciepło, nadaje się do gotowania w piekarniku. Naczynia ceramiczne są piękne na swój sposób i nie wymagają specjalnej pielęgnacji. Z minusów warto zwrócić uwagę na kruchość, stosunkowo dużą wagę.

Szkło

Wyroby szklane są stosunkowo nowe w porównaniu z innymi materiałami. Trwały, stylowy design. Nadaje się do przechowywania gotowanych posiłków, używania w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Wadą jest kruchość. Nawet z małym chipem nie należy już używać takiej patelni.

Teflon

Doskonały materiał dla rozproszonych ludzi i oszczędnych gospodyń domowych. Nie pali się, można na nim gotować bez oleju, zachowując dobroczynne właściwości warzyw. Szybko się nagrzewa, łatwo się go czyści.

Nie wkładaj naczyń teflonowych do piekarnika: w wysokich temperaturach zaczynają uwalniać się szkodliwe substancje. Powłoka nie toleruje dotyku żelaza, szybko ulega uszkodzeniu, tracąc swoje właściwości.

Uwaga! Naczynia teflonowe należy myć wyłącznie płynnymi detergentami bez użycia środków ściernych.

Jak wybrać rondel do swojej płyty?

Pamiętając o tym, że potrawy powinny służyć długo i być bezpieczne dla zdrowia, warto poważnie podejść do wyboru, nie oszczędzając pieniędzy i zachowując rozsądną równowagę między jakością a ceną. Garnek wykonany z dowolnego materiału nadaje się do kuchenki gazowej i elektrycznej, tutaj kryteriami będą tylko osobiste preferencje i możliwości finansowe.

Ważny! W przypadku płyt szklano-ceramicznych i indukcyjnych będziesz musiał ograniczyć wybór lub zakupić specjalny zestaw spełniający określone wymagania.

Ogólne kryteria wyboru patelni

Większość gospodyń domowych preferuje naczynia o klasycznym kształcie i nie akceptuje owalnych lub kwadratowych doniczek. Inne kryteria, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie, obejmują:

• materiał;
• Cena £;
• dostępność okresu gwarancyjnego;
• Zakład produkcyjny;
• Tom;
• kształt uchwytów i pokrywek;
• dolne cechy;
• Grubość ściany;
• sposób mocowania uchwytów;
• stabilność elementów dekoracyjnych.

Każdą patelnię należy dokładnie obejrzeć ze wszystkich stron i natychmiast odłożyć na bok, jeśli w powłoce jest choćby najmniejszy defekt zewnętrzny. Takich naczyń nie wolno używać.

Ocena producentów doniczek z różnych materiałów

Istnieje wiele kryteriów, według których wybiera się najlepszych producentów naczyń kuchennych, na przykład:

• materiał najwyższej jakości;
• styl tradycyjny;
• ulepszona funkcjonalność;
• rekomendacje czołowych szefów kuchni;
• wykwintny design;
• kreatywność;
• bezpieczeństwo i przyjazność dla środowiska.

Według ekspertów i według ankiet, dla każdego rodzaju materiału zidentyfikowano liderów.

Stal nierdzewna

czeska firma TESCOMA znany z różnorodności asortymentów, wysokiej jakości produktów, rozwoju nowych kierunków w projektowaniu przyborów kuchennych. Produkty podgrzewane są stopniowo i równomiernie, ujawniając wszelkie niuanse smaku.

SILAMPOS znany nie tylko w Portugalii, ale także w wielu krajach Europy. Różni się korzystnymi cenami i szeroką ofertą, w tym modele na płyty indukcyjne.

RÖNDELL ma wiele doskonałych recenzji od profesjonalnych kucharzy, zwracając uwagę na wygodę formy i atrakcyjny wygląd.

Wykonany z aluminium

KUKMARA specjalizuje się w zastawie stołowej dla turystyki. Garnki i patelnie tej firmy produkowane są z trzema rodzajami powłok: ceramiczną, dekoracyjną, nieprzywierającą. Nie obciążają naczyń - pozostają tym samym lekkim, ale zyskują nowe właściwości: mniej się utleniają, łatwiej się myją i dłużej zatrzymują ciepło.

Ze szkła

SILAMPOS prezentuje kilka modeli szkła żaroodpornego, wyróżniających się gładkimi liniami, atrakcyjnym wyglądem oraz dużym marginesem bezpieczeństwa. W celu równomiernego ogrzewania na kuchence gazowej zaleca się użycie przegrody. Aby zaoszczędzić miejsce w szafce kuchennej, warto kupić zestawy 3-4 garnków o różnych średnicach - obserwuje się jedność stylu, a naczynia są wygodnie umieszczane jeden w drugim jak gniazdująca lalka.

Simax znana z jakości szkła, ciekawych kształtów. Naczynia są mocne i trwałe, jeśli nie dopuszczasz do odprysków i pęknięć z nieostrożnego obchodzenia się.

Z ceramiki

Naczynia południowokoreańskiej firmy Frybest wyróżniają się ciekawymi kształtami, jasną kolorystyką, wygodnym designem. Szczególną atrakcją marki są wielokolorowe motyle na pokrywkach z wylotem pary. Trójwarstwowa powłoka, technologia Xtrema zapobiega przywieraniu, zapewnia równomierne nagrzewanie dna, odporny na naprężenia mechaniczne, dzięki czemu można spokojnie mieszać naczynie łyżką, bez obaw o zepsucie integralność warstwy.

Żeliwo

Pojawienie się takich patelni budzi myśli o trwałości i niezawodności. Rzeczywiście, takie potrawy mogą być odziedziczone, jeśli traktujesz je z szacunkiem i troską. belgijska firma BergHOFF produkuje stylową nowoczesną zastawę stołową, w której jasne kolory łączą się z ciekawymi kształtami.

Patelnie są piękne, pojemne i wygodne. Główna właściwość żeliwa - utrzymywanie ciepła przez długi czas - nadaje specjalne właściwości, gdy można po prostu pozwolić naczyniu dusić się pod pokrywką, nabierając bogatego smaku.

Asortyment produktów firmy GIPFEL ponad 3000 szt. zastawy stołowej - jest z czego wybierać. Osobliwością jest to, że pokrowce są wykonane z wytrzymałego szkła lub metalu, a to ogromny plus, ponieważ to oni najczęściej wypadają z rąk niezręcznym ruchem. Wewnętrzna powierzchnia pokryta jest nieprzywierającą warstwą ILAG, co ułatwia gotowanie i mycie naczyń.

Do płyty indukcyjnej

Nie wszystkie materiały nadają się do tych płyt. Czasami przy zakupie kuchenki konieczne jest dokupienie specjalnych naczyń. Donice szklane, ceramiczne, aluminiowe nie są odpowiednie. Najbardziej odpowiednie są stal i żeliwo.

Odniesienie! Przed zakupem warto przyjrzeć się liderom sprzedaży, ich produkty łączą jakość i przystępne ceny.

Demonstruje tradycyjny niemiecki styl Bekker, łącząc wysoką jakość, przemyślany design i niesamowitą użyteczność. Przydatne do codziennego użytku i skomplikowanych świątecznych przepisów.

Cały proces jest wyraźnie widoczny przez szklaną pokrywę, skala pomiarowa jest nakładana na wewnętrzną powierzchnię ścian. Wygodne uchwyty wykonane są z materiału, który nie nagrzewa się. Powierzchnia jest szorstka, wygodnie się je trzyma, nie ślizgają się w dłoniach.

Warto zwrócić uwagę na dania firmowe Regent, jest piękny, wygodny, w pełni zgodny z międzynarodowymi standardami.

Wybierając rondel, należy wziąć pod uwagę nie tylko markę, materiał i objętość - bardzo ważne jest, aby gospodyni to lubiła. To w twoich ulubionych patelniach uzyskuje się najsmaczniejsze i najzdrowsze potrawy, a piękne, ale nie do gustu, pozostają w szafie, zamieniając się w bezużyteczną dekorację wnętrz.