Zasady dotyczące sztućców: popularne style

Każda osoba przynajmniej raz w życiu może stanąć w obliczu sytuacji, w której musisz nie tylko jeść, ale robić to pięknie i poprawnie. W takich przypadkach potrzebna jest podstawowa znajomość etykiety. Nauka ich nie jest tak trudna, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Zwłaszcza jeśli chodzi o sztućce.

Istnieją dwa sposoby kompetentnej obsługi urządzeń: europejski i Amerykański. Reguły w nich często się nakładają (na przykład ta sama sekwencja działań). Różnice dotyczą przypadków użycia urządzeń.

Europejski styl użytkowania sztućców

Ta metoda jest czasami nazywana „kontynentalną”. Jest najczęstszy, ale jego zasady są nieco bardziej rygorystyczne niż w stylu amerykańskim.

Na przykład ważne jest przygotowanie stołu do posiłku. Obrus ​​należy rozłożyć tak, aby jego krawędzie opadały nie więcej niż 25 cm. Oczywiście powinny wisieć w ten sam sposób na całym obwodzie stołu. Ostrze noża należy skierować w stronę płyty, znajduje się ona po prawej stronie. Widelec musi być umieszczony po lewej stronie z podniesionymi zębami.

Równie ważne jest, jak korzystać z urządzeń bezpośrednio podczas jedzenia. Rozważ niektóre niuanse opcji kontynentalnej:

1. Urządzenia zawsze „pracują” w duecie. Widelec trzyma się lewą ręką, a nóż prawą. Europejczycy są bardzo wrażliwi na ułożenie narzędzi w ich rękach podczas jedzenia. Tak więc widelec należy obrócić z opuszczonymi zębami.
2. Lewy nadgarstek pozostaje na stole. Nie machaj narzędziami, jeśli obiad jest przerywany rozmową. Lepiej położyć je na talerzu.
3. Ważne jest, aby uważać na łokcie: nie powinny przeszkadzać sąsiadom. Jeśli prawa ręka jest wolna, należy ją położyć na kolanach.
4. Nie odwracaj wtyczki. Nawet jeśli na talerzu znajduje się przystawka, składająca się z małych kawałków, które są trudne do zebrania.
5. Przenoszenie urządzeń z ręki do ręki jest zabronione.
6. Jeśli podaje się płynne danie, musisz najpierw zjeść cały bulion. Łyżka powinna znajdować się w prawej ręce. Jeśli w zupie są duże kawałki mięsa i warzyw, zjada się je po bulionie.

Jeśli podczas jedzenia nastąpi przerwa (np. z powodu rozmowy, spotkania spóźnionego gościa, ważnego toastu), połóż sztućce na talerzu. Ważna jest tutaj kompetentna sekwencja działań. Najpierw trzeba włożyć nóż (ostrze patrzy w lewo i jest skierowane na środek talerza). Widelec nakłada się na nóż (zęby skierowane w dół).

Niezbędne jest prawidłowe zakończenie posiłku. Zgodnie ze stylem europejskim sztućce powinny być ustawione pod kątem w stosunku do talerza, ale tak, aby były do ​​siebie równoległe. Widelec jest skierowany w dół zębami.

Amerykański styl używania sztućców

Bardziej demokratyczna opcja. Przygotowanie stołu powinno być takie samo jak w metodzie kontynentalnej. Jednak korzystanie z narzędzi podczas jedzenia będzie inne. Tak więc następujące cechy są charakterystyczne dla stylu amerykańskiego:

1. Widelec może być używany jako samodzielne urządzenie lub w połączeniu z nożem.
2. Nóż potrzebny jest tylko do krojenia dużych kawałków jedzenia.
3. Wtyczkę można trzymać w dowolnej ręce. Wszystko tutaj jest zdeterminowane konkretną sytuacją. Jeśli trzeba wyciąć kawałek, umieszcza się go w lewej ręce, a nóż w prawej. Nie trzymaj narzędzi zbyt mocno. Gdy kawałek jest odcinany, nóż powinien być umieszczony na krawędzi talerza. Zaleca się umieszczenie widelca (z kawałkiem jedzenia) w prawej ręce.
4. Dozwolone jest używanie widelca z zębami do góry (jak łyżka). Na przykład, jeśli musisz jeść drobno posiekane warzywa. W tym czasie nóż pozostaje na krawędzi talerza. Jego ostrze powinno znów spojrzeć do wewnątrz.
5. Możesz położyć lewą rękę na kolanach, ale nie gestykulować nią, zwłaszcza jeśli w pobliżu znajduje się kolejna kolacja.
6. Małe kawałki można kłaść na widelec razem z kawałkiem chleba. Należy to zrobić ostrożnie. Więc nie zostawiaj zużytego chleba na stole. Lepiej zjeść obok zawartości widelca lub położyć na krawędzi talerza.

Przerwa w posiłku również ma swoje własne cechy. Zwyczajowo widelec i nóż zostawia się na talerzu. Powinny leżeć równolegle do siebie, ale nie obok siebie (jak zakłada się w stylu europejskim). Nóż jest umieszczony prawie na krawędzi talerza z ostrzem do wewnątrz. Widelec - bliżej środka, widły do ​​góry.

Po skończonym posiłku sztućce kładzie się na talerzu równolegle i blisko siebie. Zęby widelca „kierują się” do góry, ostrze noża - pośrodku talerza. Aby prawidłowo ustawić instrumenty, możesz sobie wyobrazić zegar. Powinno to sprawiać wrażenie, że nóż i widelec łączą cyfry 4 i 10 na tarczy.

Uważa się, że przestrzeganie etykiety jest trudne i kłopotliwy. Ale to stwierdzenie jest prawdziwe tylko tak długo, jak długo badane są zasady i utrwalane są umiejętności właściwego zachowania przy stole. Kiedy wszystkie działania zostaną doprowadzone do perfekcji i doprowadzone do automatyzmu, przestrzeganie etykiety staje się normą, pozwalającą pokazać się z jak najlepszej strony w każdej sytuacji.