Jak wygląda patelnia, wygląd i cechy potraw

W kuchni do przygotowania różnych potraw używa się różnego rodzaju naczyń. Szczególnie różne są patelnie i garnki. Dzisiaj porozmawiamy o rondlu. To skrzyżowanie głębokiej patelni i małego rondla. Dowiedzmy się, co w nim ugotować.

Co to jest garnek

Znani szefowie kuchni zauważają, że patelnia jest wielofunkcyjnym przyborem kuchennym. Dzięki swojej przestronności ilość produktów można łatwo zwiększyć. A materiały, z których wykonane są naczynia, pozwalają na gotowanie smacznych i zdrowych potraw. Ponadto patelnia służy do różnych operacji w kuchni.

Danie wzięło swoją nazwę od francuskiego dania - saute. Są to warzywa smażone na dużym ogniu w niewielkiej ilości oleju, które trzeba ciągle mieszać i podrzucać.

Wygląd zewnętrzny

Zewnętrznie przypomina mały rondelek z pokrywką lub patelnię z wysokimi bokami, aby olej nie rozlewał się podczas gotowania i jedzenie nie wypadało na płytę grzejną.

Najczęściej sztućce wyposażone są w jeden długi uchwyt około 10-30 cm, a także mały uchwyt, który jest wygodny do uchwycenia. Dzięki wyjmowanemu akcesorium wygodnie jest gotować w piekarniku. Ale istnieją naczynia kuchenne o jednoczęściowej konstrukcji przeznaczone do użytku wyłącznie na płycie grzejnej.

Materiały (edytuj)

Rondel jest używany na różnych typach kuchenek: indukcyjnych, gazowych, elektrycznych, w piekarnikach i innych. Wykonane są z następujących materiałów:

• żeliwo;
• aluminium;
• Stal nierdzewna;
• Miedź.

Ta ostatnia opcja jest najmniej powszechna.

Pokrywka jest zwykle wykonana z tych samych surowców, co patelnia lub szkło żaroodporne. Dużą popularnością cieszą się produkty wykonane z wielowarstwowej stali nierdzewnej, które posiadają powłokę zapobiegającą przywieraniu. Mają grube dno i boki, co pozwala szybko i smacznie ugotować duże ilości jedzenia.

Główne różnice w stosunku do patelni

Patelnia to symbioza dwóch produktów. Pożyczył szerokie dno i wysokie boki, których grubość jest znacznie większa niż doniczek - do 2 cm. Dno jest również dość grube, co sprawia, że ​​produkt jest ciężki – od 1 do 2,5 kg.

Główną różnicą jest wielofunkcyjność. Na patelni są smażone, pieczone, duszone, smażone, gotowane.

Ponadto naczynia różnią się różnymi kształtami i rozmiarami. To duże naczynie, które może pomieścić naczynie na kilka porcji. Może być okrągła, owalna, kwadratowa i inne konfiguracje.

Zalety i wady naczyń kuchennych

Zalety przyborów kuchennych to:

• zdolność do szybkiego nagrzewania i zatrzymywania ciepła przez długi czas;
• wszechstronność;
• niezrównany smak gotowanych potraw i ich użyteczność;
• racjonalność wykorzystania przestrzeni kuchennej;
• opłacalność - nie ma potrzeby kupowania osobno rondla i patelni;
• łatwość opieki;
• różnorodność kształtów i rozmiarów;
• prędkość gotowania.

Jedyną poważną wadą jest waga i wymiary naczyń. Na patelnię przeznaczono osobne miejsce do przechowywania, ponieważ zajmuje dużo miejsca. W przeciwnym razie jest to godny zakup, który chce kupić każda gospodyni domowa.

Co gotuje się w rondlu

Naczynia nadają się do gotowania, duszenia, smażenia i innych czynności. Jedzenie nie przypala się i szybko się nagrzewa. Jednocześnie w kompozycji zachowane są wszystkie przydatne składniki.

Zapraszam do gotowania duszonych warzyw lub smażenia mięsa, robienia pilawu i innych kulinarnych przysmaków. W głębokich naczyniach można nawet piec ciasta lub złożone potrawy w piekarniku - wszystko, do czego zdolna jest wyobraźnia i umiejętności kulinarne.