Kociołek - jakie to naczynia, do czego jest przeznaczony?

Mówiąc o piecyku, od razu przychodzą na myśl potrawy gotowane na ogniu. Dlatego miejsce tego dania często wyznacza altana lub letnia weranda, obok otwartego paleniska. Ale w sprzedaży są produkty, w których gotują w domu na kuchence. Coraz częściej gospodynie domowe wybierają naczynia z żeliwa lub stali, ale istnieje wiele odmian.

Co to jest piecyk?

W zależności od kształtu i wielkości naczynia na przemian przypominają rondel i patelnię. Rzeczywiście, to skrzyżowanie płaskiej patelni z wysokimi bokami i rondla o małej głębokości.

W przeciwieństwie do swoich „braci”, kociołek ma grubsze ścianki i dno, co zapewnia wygodę gotowania.

Główne różnice w stosunku do patelni i rondli

W swoim prawdziwym celu jest niezbędny do marnowania produktów. Ze względu na materiał i specyfikę produkcji jest w stanie przygotować składniki potraw we własnym soku, bez dodawania oleju.

Z kolei patelnia służy wyłącznie do smażenia lub duszenia, ponieważ wyposażona jest w długi uchwyt. Zapobiega to używaniu go w piekarniku. Brytfanna posiada dwa krótkie uchwyty na garnki wykonane z wytrzymałego materiału. Dzięki temu naczynia mogą być używane do gotowania na wolnym ogniu w piekarniku lub piekarniku.

Różni się od patelni solidnością. Materiał jest gęstszy, wieczko idealnie dopasowuje się do obwodu produktu. Boki i dno są grube, żaden rondel nie może zaoferować tego rodzaju fundamentalności.

Zalety naczyń kuchennych

W kociołku można gotować różne potrawy, wiele z nich we własnym soku. Dzięki równomiernemu rozkładowi ciepła jedzenie zachowuje wszystkie swoje zalety i okazuje się niezwykle przyjemne.

Istnieją rodzaje piecyków, które maksymalnie powtarzają smak potraw gotowanych na łonie natury, na otwartym ogniu. Na przykład elektryczna brytfanna lub patelnia. Ze względu na konstrukcję z małymi otworami w środku wymagana jest minimalna ilość oleju. Dania są zdrowe i smaczne. Jest to szczególnie ważne dla osób dbających o swoje zdrowie.

Rodzaje piecyków

Łatwo się pomylić z mnóstwa odmian. W sprzedaży są kociołki, różniące się nie tylko wielkością i kształtem, ale także rodzajem materiałów, z których są wykonane.

1. Stal nierdzewna. Trwały i atrakcyjny materiał. Nie boi się narażenia na substancje ścierne i ostre przedmioty, doświadcza wysokich temperatur. Danie w takich potrawach okazuje się smaczne i soczyste, nie pali się.
2. Garnek żeliwny. Mocny, przyjazny dla środowiska i trwały materiał. Przy odpowiednim przygotowaniu produkty w nim zawarte nie palą się, nie tracą naturalnego smaku i soczystości. Nie mają daty ważności, kilka pokoleń rodziny używa ich z ostrożnym obchodzeniem się. Ale nie tolerują kwaśnego środowiska, a także mają dużą wagę i mogą pękać przy nieostrożnym obchodzeniu się.
3. Wyroby ceramiczne. Ich główną wadą jest kruchość. Ale producenci oferują dziś modele wzmocnione wzmocnieniem i właściwościami nieprzywierającymi. Równomierne rozłożenie ognia i dyfuzory płomienia umożliwiają używanie naczyń nawet na kuchence. Jedzenie nie przypala się, okazuje się soczyste i smaczne.
4. Garnki gliniane. Surowce naturalne nieszkliwione są najlepszym materiałem do duszenia i pieczenia potraw drobiowych i mięsnych. Ale aby gotować wysokiej jakości, musisz znać cechy działania takich potraw.
5. Pokryty tytanem. Patelnie nie są wykonane ze stopu, ale produkty z powłoką natryskową i nieprzywierającą na jego bazie są szeroko reprezentowane. Główną wadą jest wysoka cena.
6. Aluminiowy melonik. Produkty kute są niedrogie, przyzwoitej jakości, odpowiednie dla początkujących kucharzy. Ale pieczątki tłoczone nie są najlepszym wyborem dla tego typu produktów: jedzenie się spali.
7. Wyroby szklane. Przezroczysty kociołek wygląda ekstrawagancko i daje możliwość obserwowania procesu gotowania. Stosowane są w piekarnikach, mikrofalówkach, piekarnikach oraz na palnikach z dyfuzorem ognia.

Dla tych, którzy lubią gotować pyszne smakołyki dla całej rodziny, zaleca się wybór urządzeń żeliwnych lub ze stali nierdzewnej.

Jakie potrawy gotuje się w kociołku

W takich potrawach uzyskuje się pieczone warzywa, drób, ryby i mięso. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę charakterystykę materiału i produktów użytych w procesie. Podobnie oni w nim gotują różnego rodzaju gulasze i pieczenie, zupy i zapiekanki.

Główną zaletą przyborów kuchennych jest równomierne rozprowadzanie ciepła i ogrzewanie elementów. W niektórych przypadkach dodatek oleju nie jest wymagany: jedzenie jest soczyste i zdrowe.