Jak wybrać piekarnik w 9 krokach

Piece elektryczne stanowią około 90% wszystkich modeli piekarników dostępnych na rynku. Wyposażają nawet kuchenki gazowe, ponieważ istnieją co najmniej 3 dobre powody:

• Po pierwsze, w piekarniku elektrycznym możliwe jest grzanie zarówno od dołu, jak i od góry, z tego powodu nie można się martwić, że ciasto spali się po jednej stronie i nedopechetsya z drugą.
• Po drugie, model elektryczny jest wyposażony w najbardziej użyteczną funkcję konwekcji, która umożliwia rozprowadzanie na gorąco powietrze równomiernie piec kilka potraw jednocześnie na różnych poziomach i uzyskać przepyszny złoty kolor skorupa. W przypadku palnika gazowego liczba ta nie przechodzi z powodu niebezpieczeństwa tłumienia płomienia (chociaż piece gazowe z wentylatorem nadal istnieją).
• I wreszcie trzeci argument "za" elektryczny piekarnik: nie ma ognia i gazu - nie ma problemów.

Nasz przewodnik pomoże Ci wybrać doskonały piekarnik do funkcjonalności, wzornictwa i ceny.

Jeśli szukasz kuchenki gazowej, tytutaj.

9-stopniowy przewodnik wyboru

Krok 1. My decydujemy, jakiego rodzaju piekarnika potrzebujemy - zależnego lub niezależnego?

Wbudowany piekarnik może zależeć od płyty kuchennej.

• Zależny piekarnik jest instalowany bezpośrednio pod płytą grzejną i podłączony do niego przewodami. Panel sterowania jest wspólny i znajduje się w piekarniku.

W gruncie rzeczy taki kompletny zestaw to ta sama stara płyta, tylko wbudowana. Używanie go jest znajome, wygodne i kosztuje trochę taniej niż para niezależnych urządzeń. To prawda, że ​​przy wyborze modelu zależnego istnieje kilka niuansów.

.

• Ważne jest, aby współdziałający piekarnik i płyta grzejna były kompatybilne ze sobą. Pamiętaj, że przynależność do tego samego producenta nie gwarantuje kompatybilności urządzeń (sprawdź przy pomocy specjalnego stołu od producenta).
• Uzależniony zestaw szczytów gazowych i dna elektrycznego jest możliwy, ale nie ma zbyt wielu takich modeli.
• Możesz wybrać urządzenia o innej kategorii cenowej, ale pożądane jest, aby piekarnik był bardziej "zaawansowany" niż płyta kuchenna.

Niezależny piekarnik jest dobry, ponieważ można go umieścić w dowolnym miejscu. Najczęściej jest wbudowany w piórnik wraz z kuchenką mikrofalową i lodówką na dogodnej wysokości - na wysokości oczu.

Niezależność piekarnika umożliwia również ustawienie płyty z dowolną liczbą palników, na przykład na dwa, trzy lub pięć. W zestawie zależnym płyta grzewcza z reguły ma 4 płyty grzewcze.

Zobacz także: Wybór płyty grzewczej: co musisz wiedzieć przed zakupem

Krok 2. Określone z wymiarami i pojemnością

Wymiary standardowego piekarnika wynoszą 60x60x56 cm (wymiary zewnętrzne). W takiej szafce można ugotować duże danie na 5-6 porcji - co jest potrzebne do przeciętnej kuchni i 3-5 osobowej rodziny. Jednak w niektórych przypadkach piec musi mieć nietypową szerokość i / lub wysokość (głębokość wszystkich modeli jest w przybliżeniu taka sama - 60 cm (+ - 5 cm)).

• Wąski piec o szerokości 45 cm nadaje się do małej kuchni i 2-3 osobowej rodziny.

• Duży piec o szerokości 90 cm jest idealny do przestronnych kuchni, rodzin 5-7 osób i fanów gotowania.
• Niskie modele o wysokości 38-55 cm zwykle pełnią funkcję kuchenki mikrofalowej i pomagają, gdy brakuje miejsca w kuchni.
• Wysoki piekarnik o wysokości 90 cm jest zwykle podwójny, ma jeden pełnowymiarowy aparat i jeden mniejszy. Ta opcja jest przeznaczona dla dużych rodzin i gościnnych kucharzy.

Zamiast koncentrować się na "ilościach użytecznych" producenta, przynieś swoje największe naczynie do pieczenia do sklepu, aby upewnić się, że rozmiar piekarnika jest odpowiedni dla Ciebie.

Krok 3. Decydujemy, czy potrzebna jest funkcja konwekcji

Funkcję konwekcji w kuchenkach elektrycznych zapewnia wbudowana ściana tylna komory wentylatora. Obraca gorące powietrze i pomaga szybciej przygotować produkt, równomiernie upiec placki, stworzyć apetyczną skórkę lub ugotować kilka potraw na różnych tacach do pieczenia. Niektóre modele w trybie konwekcyjnym mogą nawet odmrozić zamrożony produkt.

Z drugiej strony funkcja ta nie zawsze jest konieczna, a nie dla wszystkich. Niektóre potrawy, na przykład ciasto z ciasta drożdżowego, chude mięso i kurczak w trybie konwekcyjnym, mogą stać się suche. Jeśli rzadko gotujesz w trybie grillowania i często pieczesz chleb, bułki i ciasta, możesz zaoszczędzić pieniądze na wentylatorze.

• Ale jeśli kochasz gotować w trybie grill, często pieczemy ciastka i ciasta, miłość do pieczenia mięsa, ryb lub kurczaka w rękawie, to funkcja w piecu konwekcyjnym jest przydatna.

Krok 4. A co z funkcją samooczyszczania?

piekarnik samoczyszczący - brzmi świetnie, ale spieszę ostrzec - rzeczywistość jest nieco inna od oczekiwań. Istnieją trzy główne typy systemów samooczyszczania: pirolizy, katalityczne i pary (hydrolizy).

A teraz porozmawiajmy o tych systemach bardziej szczegółowo.

Samoczyszczenie pirolityczne (cena - od 30 tr)

W trybie czyszczenia pirolitycznego, piec nagrzewa się do temperatury 500 ° C, dzięki czemu nawet w najbardziej skomplikowanych zanieczyszczeń (takich jak tłuszcze, spalonego syropu cukrowego i mleka), nawet w najbardziej odległych miejscach w... popiołu, który jest po prostu zetrzeć.

Jednak przed rozpoczęciem trybu pirolizy, trzeba wyciągnąć z aparatu wszystkie półki i szynach bocznych i oczyścić je samodzielnie. Ponadto ręczne czyszczenie będzie wymagało szklanych drzwi.

Dobrze wiedzieć

• Ze względów bezpieczeństwa w czasie czyszczenia pirolitycznego drzwi piekarnika automatycznie zamknięty i może zostać otwarty tylko wtedy, gdy temperatura w komorze jest obniżona poniżej 280 ° C,
• Choć jeszcze piekarnik wnosi się w kolejności, w kuchni staje się cieplejsza niż zwykle, nawet gorący instrument z drzwiami może nagrzać się do 70 stopni, a powietrze może wypełnić nieprzyjemny zapach. Z tych powodów, w czasie czyszczenia pożądane jest m.in. maskę i otworzyć okna. I oczywiście zabierz dzieci z kuchni.
• Dokładne czyszczenie piekarnika należy przeprowadzać mniej więcej raz w miesiącu. Cały proces z reguły trwa, godziny.

Samoczyszczenie katalityczne (cena od 20 tr)

Ściany boczne samooczyszczających się pieców katalitycznych są pokryte specjalną emalią, która absorbuje i dzieli płytkę tłuszczu bezpośrednio podczas pieczenia naczyń w temperaturze 140 ° C stopnie.

Wady katalitycznego systemu samooczyszczania są następujące:

• Ponieważ ściany pokryta emalią i tylko górnej części komory, dno i drzwi się brudzą w tradycyjnym piecu i wymagają ręcznego czyszczenia.
• Emalia psuje kontakt z mlekiem i kwasem.
• Pokrycie jest obliczane w przybliżeniu na 4-5 lat, a następnie zużywa się i wymaga wymiany.
• Duże plamy tłuszczu nie zawsze są usuwane w jednym cyklu roboczym.

Dobrze wiedzieć

• W zaawansowanych modeli nowoczesnych piecach jako warstwa czyszczenia nie jest wykorzystywany i emalii katalitycznej powłoki ceramicznej Ecoclean. Jego główną zaletą jest nieskończona żywotność.
• Jeśli powierzchnia nie jest całkowicie usunięte, to możliwe jest czyszczenie, pusty ogrzewania pieca w ciągu jednej godziny za pomocą funkcji konwekcji.

Samoczyszczenie parowe ((hydroliza), cena 15 tr)

W niektórych piecach użyć metody czyszczenia parą, która tłumi plamy tłuszczu tablica, szlam i błoto. Do czyszczenia piekarnika, wystarczy napełnić miskę z wodą i uruchomić automatyczny cykl jedną godzinę, która ogrzewa piec do 70-90 ° C. Po zakończeniu cyklu, wszystko co musisz zrobić, to przetrzeć piekarnik szmatką nasączoną wodą z mydłem. Jednak aby usunąć uporczywe plamy może wymagać silniejszych środków czyszczących.

Krok 5. Poznaj dodatkowe funkcje i programy

Nawet najbardziej prosty piekarnik z podstawowym zestawem funkcji i konwekcji można rozwiązać niemal cel żadnych „piekarza” - gotować pizza, suflet lub indyka. Ale jeśli piekarnik posiada dodatkowe funkcje, które nie tylko można upiec i gotować, ale także dusić, dusić, gotować, rozmrażanie ponownego nagrzewania, podnieś ciasta, zasushivat i poza nią. Spójrzmy na dodatkowe funkcje bardziej szczegółowo.

• Tryb pizzy (konwekcja + dolne ciepło w wysokiej temperaturze)

Jak sama nazwa wskazuje, ten tryb jest idealny do pizzy i innych potraw, które wymagają pełnej propekanie podstawy. Na przykład w przypadku otwartych ciastek, focaccia i chleba.

• Grill konwekcyjny (grill + konwekcja)

W tym trybie aktywowana jest kratka i wentylator. Jest idealny do gotowania dużych kawałków mięsa, kurczaka, udka z kurczaka, kiełbasy i innych potraw, które wymagają długiego czasu gotowania. Tryb ten doskonale nadaje się do pieczenia warzyw, brązowienia makaronu, lasagne, frytek itp.

• Tylko grill

Tryb jest idealny do pieczenia małych, delikatnych kawałków mięsa na górnej półce aparatu (chyba, że ​​w instrukcji / instrukcjach producenta określono inaczej).

• Szybkie ogrzewanie

Ta funkcja pozwala na rozgrzanie piekarnika szybciej niż zwykle. Tryb ten jest idealny do przygotowywania mrożonych i wstępnie pakowanych produktów. Wystarczy wyjść z zamrażarki i natychmiast włożyć do piekarnika.

• Rozmrażanie

Produkt rozmraża się tylko z powodu cyrkulacji powietrza, piekarnik nie nagrzewa się w tym samym czasie. Ten tryb można również stosować do podnoszenia ciasta drożdżowego, suszenia suszonych owoców, warzyw i ziół.

Niektóre modele piekarników mają zestaw autoprogramów do rozmrażania różnych rodzajów produktów.

• Utrzymywanie temperatury

W tym trybie gotowaną potrawę utrzymuje się w temperaturze 60-85 ° C.

• Powolne gotowanie (gaszenie, tęsknota)

Naczynie gotuje się w warunkach jak najbliżej tradycyjnego piekarnika - w niskiej temperaturze 70-120 ° C z górnym i dolnym ogrzewaniem, najczęściej na dolnej półce. Żywność (zwłaszcza mięso i ryby) jest bardziej przydatna, bez nadmiaru tłuszczu i szkodliwych rozgotowanych skórek, a jednocześnie bardzo smaczna.

• Fermentacja

Ten tryb jest idealny do przygotowywania domowych jogurtów, a także do wydawania ciasta drożdżowego.

• Automatyczne programy gotowania

Wielofunkcyjne piece mają nie tylko podstawowy zestaw trybów, ale także programy pomocnicze, które przygotowuje jedzenie automatycznie w zależności od temperatury lub czasu określonego przez producenta lub użytkownika gotowanie i tak dalej. Musisz jedynie określić wagę i rodzaj produktu (na przykład mięso), przepis (na przykład pieczeń wołowa) i odłożyć przedmiot na półkę.

• Kuchenka mikrofalowa

Niektóre piecesą wyposażone w generatory pól wysokiej częstotliwości (magnetron), to znaczy mogą pełnić funkcję kuchenki mikrofalowej. Dodatek ten można stosować w połączeniu z elementami grzewczymi pieca, aby szybko ugotować danie, i solo, na przykład, aby po prostu podgrzać produkt.

• Parowiec

Konstrukcja pieca do gotowania na parze zapewnia zbiornik wody i wbudowany generator pary. Te ostatnie mogą pracować zarówno niezależnie, jak i być połączone z dowolnym typem ogrzewania, co znacznie rozszerza kulinarne możliwości pieca i często skraca proces gotowania. W końcu gorąca para szybko i równomiernie wpływa na wnętrze produktu. Wśród osób, które lubią gotować jedzenie dietetyczne, funkcja podwójnego kotła będzie bardzo poszukiwana.

Krok 6. Dodatkowe akcesoria

Niektóre piece są wyposażone nie tylko w siatkę i blachy do pieczenia, ale także w rożen i / lub termometr.

Sonda stylus

Sonda jest przydatna dla tych, którzy często gotują mięso lub drób w dużych kawałkach. Dzięki niemu możesz śledzić temperaturę wewnątrz produktu i stopień jego gotowości, złapać moment, w którym danie stanie się tak soczyste i delikatne, jak to tylko możliwe. Niektóre czujniki temperatury automatycznie wyłączają urządzenie po osiągnięciu wymaganych stopni, a niektóre po prostu wydają sygnał dźwiękowy.

W razie potrzeby sondę można zakupić osobno - nie będzie ona dołączana do piekarnika, ale będzie również mierzyć i pokazywać temperaturę produktu.

Spitrel

Spit pozwala gotować mięso bez ciągłego obracania go i usuwania nadmiaru tłuszczu. Tłuszcz spłynie, gdy szpikulce obrócą się, a danie będzie smażone ze wszystkich stron.

• Pożądane jest, aby pluć można było zamontować po przekątnej na kamerze, a następnie pomieściło więcej produktów.
• Jednak pluć nie jest konieczną rzeczą, ponieważ w trybie grill-konwekcja mięso może być ugotowane i na ruszcie.

Szyny teleskopowe

Cóż, jeśli w piekarniku są prowadnice teleskopowe. Faktem jest, że w odróżnieniu od zwykłych rowków lub metalowych uchwytów, pozwalają one sprawdzić stopień gotowości potrawy bez ryzyka poparzenia dłoni lub twarzy. Wszystko, co musisz zrobić, to lekko pociągając krawędź tacy, aby wyjąć ją z aparatu. Płozy teleskopowe mogą być również używane podczas chłodzenia gotowanych potraw, dzięki czemu patelnia nie zajmuje miejsca na blacie.

Wady teleskopowych prowadnic to tylko dwa:

1. Są one nieco trudniejsze do czyszczenia niż tradycyjne uchwyty. Nawet w piekarniku z prowadnicami pirolizy należy je czyścić ręcznie i wstępnie poluzować.
2. Szyny teleskopowe zwiększają koszt pieca o 1-2 tys. Rubli.

Etap 7. Wybierz kolor i wzór

Wybierając piekarnik elektryczny, kieruj się kolorystyką i stylem zestawu kuchennego, a także kolorami i stylem innych urządzeń, takich jak sąsiadujący kaptur, kuchenka mikrofalowa lub płyta grzewcza.

Pożądane jest, aby piekarnik nie był zbyt błyszczący, w przeciwnym razie często będzie musiał wytrzeć odciski palców. Również mało praktyczne urządzenia w ciemnych kolorach - są szczególnie wyczuwalne w postaci kurzu, smaru, plam brudu.

Projekty urządzeń można warunkowo podzielić na dwie kategorie - retro i nowoczesny styl. Piece w stylu retro mogą mieć mosiężne, "kute" lub "brązowe" okucia, mechaniczne elementy sterowania, zaokrąglone okna, jasny kolor kadłuba i drzwi.

Jeśli wnętrze Twojej kuchni jest urządzone tradycyjnie, to ten model jest idealny w nim pasuje. Na szczęście "piece retro" są produkowane przez prawie wszystkich producentów.

Nowoczesne piece są często srebrne, białe lub czarne. Ich konstrukcja jest bardzo lakoniczna - proste linie, nieskomplikowane okucia, często błyszczące powierzchnie.

Etap 8. Zwróć uwagę na ważne małe rzeczy

Drzwi

Drzwi piekarnika powinny być łatwe do otwarcia i bezpiecznie zablokowane w dowolnej pozycji (bez pełnego otwarcia lub zamknięcia). Okno w drzwiach powinno być przezroczyste, aby zawartość aparatu była w nim wyraźnie widoczna.

Liczba szklanek w oknie drzwi waha się od 1 do 4. Im więcej szkieł, tym mniej drzwi się nagrzewają i tym mniejsze ryzyko przypadkowego spalenia się.

Styczne chłodzenie kamery

W przypadku wbudowanego piekarnika elektrycznego dmuchanie ścian zimnym powietrzem jest bardzo ważną opcją. Dzięki ramie i sąsiadującemu sprzętowi (na przykład lodówce, która nie toleruje ciepła) nie zostanie zraniona.

Ochrona przed dziećmi

Jeśli w domu są dzieci, upewnij się, że wybrany piekarnik ma funkcję blokowania przycisków i drzwi.

Podświetlenie

Podświetlenie aparatu znajduje się w dowolnym piekarniku elektrycznym, ale w niektórych modelach spalone lampy nie są tak łatwe do wymiany bez pomocy specjalisty.

Etap 9. Badamy ceny i oceny producentów

Warunkowo piekarniki elektryczne można podzielić na trzy kategorie cenowe.

• Pierwsza kategoria obejmuje "konie robocze" o wartości do 20 tysięcy rubli - są to niezawodne modele z podstawowym zestawem funkcji:górne i dolne ogrzewanie, konwekcja, grill, timer, oświetlenie kamery. Niedrogie piece są produkowane przez znanych producentów Bosch, Hansa, Ariston, Samsung i inne.
• Do średniej kategorii cenowej można odnieść się do piekarnika za 40 tysięcy rubli.Takie modele mają podstawowy zestaw opcji, grill, programy automatyczne, funkcję samooczyszczania. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Piec ekstra klasy może wynosić od 40 do 300 tysięcy rubli.Takie jednostki są wyposażone w maksimum funkcji, być może w kamerę ze sklepieniem, a także w dobre wykończenie i design. Drogie urządzenia produkują marki: ILVE (Włochy), Miele (Niemcy), SMEG (Włochy), De Dietrich (Francja) i, oczywiście, La Cornue (Francja).

(Oceń materiał! Głosowano już:12Średnia ocena:, 05)
. Ładowanie ... Wspieraj projekt - udostępnij materiał znajomym w sieciach społecznościowych:

Czytaj także:

• . Wszystkie niuanse wyboru płyty gazowej.
• . Wybieramy urządzenia do zabudowy w kuchni.
• . 11 rzeczy, które powinieneś wiedzieć przed zakupem zmywarki.
• . 10 kryteriów wyboru lodówki, które musisz wiedzieć przed zakupem.
• . Wbudowana lodówka - niuanse wyboru i instalacji.
• . Ekstrakcja do kuchni - na co zwrócić uwagę przy zakupie.