Conteúdo do artigo:
Quem teria pensado que a partir de vegetais você pode fazer uma geléia deliciosa? Por exemplo, a partir de patissons e abobrinha uma sobremesa exótica com sabor de abacaxi é obtida, enquanto os vegetais não "cheiram" lá.
Essa geléia é muitas vezes preparada apenas a partir de courgettes. Mas todos sabem que a carne tem uma estrutura mais densa com o patisson, que mantém a forma no processo de cozimento, em contraste com a abobrinha, que pode entrar em colapso. A combinação desses dois tipos de legumes permite que você mantenha a aparência bonita da geléia e pedaços de abóbora e realmente esmague como o abacaxi.
Quais produtos serão necessários?
Para fazer geléia, você precisa tomar:
- 1 kg de patissons;
- 350 ml de suco de abacaxi;
- ¼ de limão;
- 100 g de açúcar;
- 150 ml de água (se necessário).
Se você não tiver um limão à mão, ele será substituído por ácido cítrico comum.
Preparando Vegetais
Em qualquer grau de maturidade não foram os squash com squash, é melhor descascá-los. Então o congestionamento terá a mesma cor. Lave os legumes antes de limpar.
Abobrinha descascada cortada em fatias grossas e usando um copo para remover o núcleo para fazer um anel. Patissons simplesmente desmoronar em pedaços médios.
Do limão para escolher sementes e cortar em cubos.
Como preparar geléia?
Para ferver os vegetais fatiados, você precisa fazer uma calda de suco e açúcar. Quando ferver, adicione o limão e os cubos de abóbora.
Depois de ferver a abóbora, coloque um anel de courgettes e misture. No processo de cozimento, os vegetais receberão suco e o líquido necessário aparecerá.
Se o suco for pequeno, você pode adicionar um pouco de água ao estoque.
Ferva a geléia por 15 minutos, desligue a placa e deixe fermentar por 5 horas. Após o tempo especificado, novamente, deixe a peça de trabalho ferver, aparafuse o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Geleia acabada colocar em frascos pasteurizados e cortiça. Coloque os frascos na tampa, cubra com uma toalha e deixe esfriar completamente.
Tal sobremesa não só se assemelha ao abacaxi em latas, mas também produz o aroma desta fruta exótica.
