O mel de coentro ainda não se generalizou, apesar de sua composição ser única.Este grau é especialmente apreciado pelo alto teor de ferro e manganês. Sua cor, aroma e sabor atraem muitos apreciadores para desfrutar de um produto útil e saboroso.
.Tabela de Conteúdos
- Gosto e cor de mel de coentro
- Ingredientes: vitaminas e minerais
- Propriedades úteis
- Contra-indicações e danos
- Sobre o coentro do hidromel
- Condições de armazenamento
- Quais são as principais doenças que curam?
Gosto e cor de mel de coentro
Âmbar ou castanho claroa cor do mel de coentro é devido ao alto teor de manganês e ferro. Imediatamente após o bombeamento, é transparente.
Devido à presença de óleos essenciais em sua composição, o mel possui um sabor rico, acentuado e picante. O sabor é específico, doce com sabor a caramelo.
Ingredientes: vitaminas e minerais
A cor escura do mel de coentro indica a presença de um grande número de microelementos.
A glicose na composição desta variedade é muitas.Isso explica sua rápida cristalização. O alto teor de frutose permite que seja consumido por pessoas com diabetes mellitus. Mas isso deve ser feito com moderação, as contra-indicações são dadas abaixo. O uso deve ser feito de outras variedades com muita frutose.
A composição proteína-carboidrato é a seguinte:
| Composição | % |
|---|---|
| Proteínas | 1 |
| Gorduras | 0 |
| Carboidratos | 81 |
Na composição do mel de coentro, existem mais de trezentos minerais e oligoelementos.
Os principais microelementos e sais minerais seguintes:
- Manganês;
- Ferro;
- Níquel;
- Chrome;
- Cobre;
- Flúor;
- Zinco;
- Sódio;
- Fósforo;
- Cálcio;
- Iodo;
Neste mel, muitos aminoácidos essenciais.A composição inclui ácido ascórbico(vitamina C), vitaminas do grupo B, vitamina K e E, outras.
O mel é muito nutritivo. Em 100 g do produto contém cerca de 310 kcal.
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Propriedades úteis
O mel de coentro é tomado como analgésico, antiespasmódico e anti-séptico. O produto melhora a digestão, aumenta o apetite e a potência.Esta variedade dá um efeito expectorante e cura feridas. Ativa a atividade mental, rapidamente leva a um tônus do corpo. Além disso, o mel é um agente colerético e calmante.
A composição desta variedade permite lutar com sucesso com micróbios perigosos, aumenta a imunidade do corpo. Os adultos só precisam comer duas colheres de sopa dessa iguaria por dia - com o estômago vazio de manhã e à noite.
.Além de aplicações médicas e alimentares, eleusado em cosmetologia como um aditivo em cremese máscaras faciais. A pele depois dos procedimentos fica suave e sedosa, a acne desaparece.
.Contra-indicações e danos
Pacientes com diabetes são aconselhados a usar o mel após uma consulta médica preliminar.Crianças menores de dois anos não precisam dar. Restrições existem pela quantidade de adoção, como o mel de coentro é calórico.
Sobre o coentro do hidromel
O mel deste tipo de mel é coentro- planta herbácea anual. É freqüentemente chamado de coney, coentro ou kimza. Ama um clima quente, encontra-se no Cáucaso e na Crimeia.
A planta é considerada medicinal, ajuda contra doenças nervosas e mentais. Folhas de coentro usam cozinhar, cosméticos, frutas - na indústria de confeitaria como especiarias.
Durante a floração, a planta espalha um odor específico que cheira a insetos. Portanto, às vezes é chamado de bug. Mas depois de amadurecer o coentro tem um sabor picante agradável.
Flores mel por um mês - a partir do final de junho.É um excelente mel, o néctar exala abundantemente. Sob condições climáticas favoráveis, a colheita pode ser superada pelo girassol.
.Condições de armazenamento
O mel de coentro não se solidifica mesmo após a cristalização. É facilmente cortado com uma faca ou raked com uma colher.
Temperatura ideal de armazenamento- de 4 a 18 graus de calor com umidade relativa de 60%. Se este indicador aumentar, o mel no estado aberto absorve a umidade.
Para armazenamento a longo prazoé melhor usar recipientes de vidroe em nenhum caso - metal. Evitamos sua exposição prolongada à luz solar.
Quais são as principais doenças que curam?
Mel de coentroajuda a lidar com disfunções sexuais, meteorismo, doença do duodeno, gastrite, fígado, pâncreas. Graças a ele, é mais fácil curar a helmintíase e se livrar da taquicardia.
Mel ajuda com resfriados, bronquite, os estágios iniciais da asma, outras doenças do trato respiratório, bem como com avitaminosis e escorbuto, dor de cabeça e insônia. Trata de doenças de pele, ajuda a se livrar de problemas de visão.
Por causa do alto teor de ferromel de coentro é útil para pessoas que sofrem de anemia. Ajuda a curar doenças das gengivas, cura feridas na cavidade bucal.
Coentro mel em sua forma pura na Rússia é uma raridade. Cal ou mel de ervas é muito mais fácil de encontrar nas prateleiras das lojas e no mercado. Aqueles que conseguiram comprá-lo podem contar com os efeitos benéficos deste produto de abelha no corpo.
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