Katere jedi so primerne za keramično ploščo?

Če razmišljate o nakupu steklene keramike ali indukcijskega štedilnika, morate vedeti, da boste morali ob nakupu peči zamenjati vse stare kuhinjske pripomočke z novim. Ni vse primerno za takšne plošče! In v tem članku bomo govorili o tem, katere jedi se lahko uporabljajo na steklokeramični plošči, in ki ne morejo biti kategorično.

Kakšna je prednost steklokeramične peči na običajnem električnem?

Seveda obstaja veliko prednosti in zelo veliko.

• Na primer sposobnost, da se takoj segreje in ohladi, s čimer je kuhanje na njem tako udobno kot pri plinu.
• Poleg tega hrana skoraj takoj zavre in jo lahko kuhamo dvakrat hitreje kot na plinu in 4-krat hitreje kot pri običajnem električnem.
instagram viewer
• Prav tako je nemogoče omeniti takšno lastnino kot enostavno pranje. Kdo je imel običajne "palačinke" iz litega železa, vedo, kako težko jih je očistiti. Stekleno-keramična plošča se očisti z rahlim gibanjem roke, na njej pa je potrebno le še s posebnim orodjem.
• Steklena keramika ima tudi izjemno lastnost spreminjanja oblike grelne površine. Na njem lahko kuhate ne le v okroglih posodah, ampak tudi v utyatnitsah!
• Nekateri štedilniki se lahko programirajo za določen način kuhanja, kar pomeni, da postavite lonec, segreje do določene točke, zavre toliko, kot ga potrebujete, in nato sam zmanjša ogrevalno silo.
• Najpomembnejša prednost je, da je v primerjavi z običajno porabo energije bolj ekonomična.

Vendar ima vsaka žlica svojo žlico katrana. ..

In kakšne so slabosti in kakšne so?

• Te plošče so narejene iz dragega materiala - cerane, ki ima moč, da prenese padec deset litrske ponve, ampak. .. Zakaj se bojijo luknjanja z ostrimi predmeti? Na primer, najbolj običajen nož, ki je padel z višine, z rezilom navzdol, lahko enostavno razcepi površino.
• Poleg tega je ogromen minus, da med vsemi modeli praktično ni nikogar, na katerem bi bilo malo udobja. In to pomeni, da nikoli ne boste dobili kave na peči!
• Zakaj? Zato, ker bi dno posode popolnoma ustrezalo velikosti in pokrilo robove ogrevalne površine, da bi jo zaščitili pred vlago na vroči površini.Če pride voda, se lahko poslovite od peči. Razneslo se bo takoj ali v zelo kratkem času.
• Prav tako je velika nevšečnost, da na površino ni mogoče dati posode z mokrim dnom. No, to je tako neprijetno. .. Predstavljajte si, da ob vsakem polnjenju lonca z vodo in ob vlaženju vsak dan obrišete suho.
• Na njem morate kuhati previdno, ne da bi polili nič na površino. Na primer, ona se boji Sahare in ji lahko »naroči, da živi dolgo«, da bi prišla na površje.
• Če ga prekinete, morate popolnoma spremeniti celotno stekleno površino. In to je zelo drago.
• In, seveda, pomanjkljivosti vključujejo dejstvo, da je muhasto v smislu jedi in da ni mogoče uporabiti vseh vrst loncev. Katere jedi so primerne, nekatere pa ne, se boste naučili iz naslednjega bloka.

Ware, ki ga ni mogoče uporabiti na steklo-keramični površini

.Uporaba bakra in aluminija je absolutno nemogoča, na tej plošči ostanejo madeži, ki jih je zelo težko odstraniti.

Steklena keramika ni dobra izbira. Tudi toplotno odpornega stekla ni mogoče uporabiti. Te tri vrste jedi se ne segrejejo tako hitro, kot jih potrebujejo, zato peč privlači preveč električne energije. Ampak tukaj, pravično, je treba opozoriti, da stekleno-keramične posode niso primerne za druge kuhinjske površine, lahko jih uporabljamo le v pečici.

Takoj lahko pozabite na ponev Vogue in na krog z okroglim dnom.Če je površina majhna, potem jed ne bo mogel niti zlomiti, kot bi moral. Potrebno je izključno gosto spodnjo oblogo celotnega kuhalnega kroga.

V nobenem primeru ne smete uporabljati jedi z deformiranim dnom. Ogrevanje pa bo ogabno in površina bo opraskana.

Na to, morda - vse. Ne morete uporabiti zgoraj, in ne glede na to, kako vam je všeč stara posoda, se bodo mnogi morali odreči. Toda kaj je ostalo? Beri naprej.

Kako izbrati jedi?

Najpomembnejše pravilo:

Prostornina dna posode mora v celoti pokrivati ​​ogrevalni krog in v idealnem primeru biti malo več, vendar ne manj. To se, kot se spomnite, da je površina zaščitena pred vlago.

Nato je treba posode za steklokeramične plošče izdelati iz jekla, litega železa ali emajlirane kovine. Njegovo dno mora biti ravno, ravno in gladko. Najboljša možnost, če je težka in maščoba.

Na splošno se kuhinjska posoda iz nerjavnega jekla šteje za najboljšo možnost za stekleno keramiko. Ni težka kot litega železa, kar je dodatno zavarovanje v primeru padca in ima dobro toplotno prevodnost.

Da, in takšne posode lahko enostavno sperete, seveda pa to nima nič opraviti s steklokeramično kuhalno površino.

Priporočila za izbiro kuhinjskih pripomočkov za indukcijske štedilnike

Indukcijski štedilniki so prava novost v svetu kuhinjskih aparatov. So zelo drage in ne more vsakdo privoščiti takega doma. Medtem ko se bolj pogosto uporabljajo v restavracijah in drugih kuhinjah catering.

Deluje čudovito: površina ostane hladna, dno posode se segreje do nastavljene temperature. In zaradi tega je v delovanju preprostejša in manj kaprilna od steklene keramike.

Posoda za takšne plošče je primerna samo z magnetnim dnom. To ni nekaj novega, ne. To je vsak pripomoček, ki je narejen iz kovine, ki se prilepi na magnet. To pomeni, da ni zlitin, bakra in drugih stvari, ki jih ne sprejema.

Povedali smo vam, kakšne pripomočke lahko uporabite na steklokeramični površini. Zdaj se morate odločiti, ali boste vzeli takšno ploščo ali počakali.