Asiatiska köket är omöjligt att föreställa sig med gafflar och skedar.Det är som att besöka teatern i tanken eller vandra i bergen på hälarna. Varför, i Kina och Japan som en stark tradition att använda pinnar?
som uppfann
Artikelinnehåll
- som uppfann
- filosofiska känsla
- Den praktiska sidan av frågan
Enligt uppskattningar av historiker i Kina har börjat använda dem ungefär 5000 år sedan. Det antas att i början de inte äter, och används för matlagning. Prototypen av stål tunna kvistar som är lätt att plocka upp och slå på elden bitar av kött och fisk.
Det finns en vacker legend om den mytomspunna kinesiska härskare vid namn Yu den store. Det säger att han levde i det tredje årtusendet före Kristus, och en gång under eftermiddagen tog potten kokar en köttbit med två grenar. Arkeologer fann också gamla verktyg som går tillbaka till 7000 f Kr!
På grund av den snabba tillväxten av den asiatiska befolkningen är fast fastnar på kulturen av att äta cirka 500 år f Kr. e. För att mata hela familjen, maten var tvungen att delas upp i mindre delar, eftersom det är tillräckligt för alla, även en liten bit av kött. Tillverknings inte kräver speciella kunskaper, ofrälse använde bambu som växte överallt.
Aristocrats används silver, i tron att ädelmetallen svärtas genom kontakt med gift och rädda liv genom att varna för farorna med värden.
filosofiska känsla
Om man tittar på frågan ur ett filosofiskt perspektiv öppnar upp intressanta fakta och observationer. Vissa människor tror att användningen av träpinnar främjade den stora kinesiska tänkaren Konfucius. Han var känd som en vegetarian, predika filosofi ärlighet, generositet och fred utan våld. Metall på tanken i samband med vapen och slakt, så att han inte placera vid middagsbordet!
En person som deltar i tillverkningen av bestick, a priori oförmögen att det onda.
Det visar sig, sked och gaffel är en symbol för krig och pinnar motsvarar begreppen "Zen" - läran som kräver balans och fred.Även i mycket rörelser märk intressant detalj: ett passivt element - det är yin och aktiva - yang! Formuläret berättar följande: Den rundade änden är himlen, och torget - landet, fingrarna representerar samma person, äta jord och himmel. Även i en sådan enkel sak kan vi se djupet av observation av naturen.
Längd är strikt reglerad och gör upp kinesiska 7 tsuney fen och 6 - 7 känslor och önskningar 6, avbildad i buddhist.
Den praktiska sidan av frågan
Vissa ritual och en hyllning till traditioner deras förfäder hjälper asiatiska länder för att upprätthålla kontinuiteten i generationer. Vi har redan räknat ut att i det gamla instrument lade filosofiska undertext, men vad är den praktiska användningen?
- Spoon har ett bekvämt och snabbt, och det är inte bidrar till matsmältningen. Sticks gör det möjligt att sträcka måltiden processen smaka varje tugga. Sakta kroppen är mättad, hantera tid att signalera mättnad. Japanska och kinesiska kommer aldrig äta för mycket och lätt att smälta maten.
- På detta sätt minskar mängden mat som äts. Sked vi skickar i munnen efter varandra, utan att stanna, kräver magen en fortsättning, och detta leder till övervikt och allvar.
- Lunch och middag serveras inte i en hast. Filosofiska inställning till livet och låter dig njuta av maten processen och resulterar i ett gott humör.
- Utmärkt utbildning fingrar sedan barndomen! Finmotorik i händerna på asiatiska folk utvecklas till perfektion.
- Arbetet alla muskler i hans händer och punkter stimuleras nervändar, ansvarig för funktionen av matsmältningssystemet.
Japanerna anser att barn börjar äta med sked, släpar efter i utvecklingen jämfört med de kamrater som lär sig att ta itu med traditionella instrument.
Under måltiden, kan du aldrig flytta sina rätter, bara hålla den i munnen, eller viftar i luften. Etikett tillåter inte att spjut bitar av mat eller unna vid bordet. För Orientals viktiga symboler och ritualer! Jag gillar verkligen den tradition av att ge nygifta pinnar, betyder det deras andliga närhet och oskiljaktiga. Samt märkt, är det inte?
En introduktion till egenheter andra kulturer, utvecklar vi en andlighet och expanderande horisonter.
Små problem. I båda kinesiska eller japanska restaurangen, på din begäran, och kommer att medföra en sked och gaffel. Knivar är oftast inte nödvändigt: köttet serveras endast i form av melkoporezannom.
På något sätt glömde att nämna att peta en sked i munnen är inte så mycket och trevligt! Med en sked allt ätit i århundraden inte mycket välutbildade och fattiga människor - alla rätter i rad, sedan slickade och lagring placeras i sina egna stövlar!! )) Och skedar var mestadels trä - och inte mycket väl placerad på grund av storleken på munnen)) pinnar på färdigmat är mycket närmare gaffeln - bestick säkrade utbildade och odlade människor som inte använder den första sekunden och sallad på samma otvättade rätter och samma sked som genom att ändra det sätt måltiderna Det är inte tvätta! )))
I norra kinesiska Han-Lot soppor, är frukost traditionell välling - som mat och de äter sedan urminnes tider keramik (nu plast) runda skedar. ofta överäta i norra massa full pott-bellied män. Japanerna är inte intresserade av, men inte om den kinesiska previrayte.
Sked kinesiska och japanska har alltid varit, att de äter sin soppa, konstigt nog.
Fyrkantigt ansikte - symbol för jorden. på allvar? hörnet möts)))
