Doftande kompote gjord av saftiga tranbär

Bär Cranberries innehåller ett stort antal ämnen som är användbara för kroppen och kännetecknas av en trevlig, lite sur smak. De kan konsumeras färska eller används vid beredningen av desserter och drinkar: sylt, sylt, marmelad, eller tranbärskompott perfekt komplement till menyn för alla familjer.

Förbered komposten under kraften hos nästan alla, eftersom matlagningsprocessen är enkel och tillgänglig. Om du regelbundet dricker denna dryck, hjälper den inte bara att städa blodet och bli av med anemi, även personen kommer att återvända till rodnad och stämningen blir ännu bättre.

Klassiskt recept för kompott för vintern

Kokad enligt ett klassiskt recept, en sådan dryck hjälper till att bibehålla hälsan under vintersäsongen på grund av att den behåller en betydande del av vitaminerna. Följande ingredienser kommer att krävas:

• bär tranbär - 2 kg;
• socker (sand) kg (beroende på individuella preferenser kan mängden justeras i större eller mindre omfattning);
• vatten - 3 liter.

För att förbereda en vanlig kompan av tranbär för vintern kan du använda följande steg-för-steg-instruktioner:

1. Utför sterilisering av behållare. För att göra detta måste du noggrant skölja och sedan ånga glasburkar. Den optimala volymen på en tank är - 1 liter.
2. Ta upp tranbär. Varje bär bör se frisk ut, fräsch, utan yttre defekter.
3. Skölj, kassera på en sikt, vänta tills vattnet dräneras.
4. Förbered sirap. Socker måste lösas i vatten och bringas till medium koka över medelvärme.
5. Fyll bär i steriliserade burkar. Häll i en het sirap, pastöriserar i en halvtimme (rekommenderad temperatur - 85C).

För att förlänga hållbarheten i drycken till 1-2 år, kan du lägga till 2 - 3 skivor citron i varje burk med kompote.

Förbered utan sterilisering

Om så önskas kan du förbereda kompot från tranbär till vintern utan sterilisering.

För att få cirka 3 liter av en hälsosam dryck behöver du:

• bär - 4 ofullständiga glasögon;
• socker (sand) - 1 glas;
• vatten l.

Beredning av kompote:

1. Sterilisera tankarna med ånga i 5 minuter.
2. Medan banken är steriliserad, koka vatten.
3. Skölj och tvätta cowberry.
4. Överför bären till en steriliserad behållare.
5. Häll kokande vatten till nivån på burkarnas axlar.
6. Täck och låt i 15 minuter.
7. Sirap från en burk i en kastrull (använd en kolv), tranbär sätter tillbaka i en behållare.
8. Tillsätt socker på pannan och sätt över mitten värme till koka.
9. Häll den kokande sirapen i en burk med tranbär och rulla på en gång.
10. Vänd behållaren upp och ner och täck med en varm filt.
11. Efter att arbetsstycket har svalnat, måste det flyttas till en sval plats (till exempel en källare).

För beredning av kompan av tranbär, kan du bara använda emaljerade rätter, pannor av aluminium är skadliga. På grund av det faktum att cowberry har en ökad syrahalt kan det gå in i en reaktion med metallen och förlora vitaminer.

Om torka björnen före torkning på en handduk och sedan sänka ner i kokande vatten, så kommer kompoten att smaka bättre och mer transparent.

Recept för tranbärkompote med äpplen

En läcker och tillfredsställande dryck som kombinerar läcker frukt smak och syrlig smak av bär, kan erhållas genom att bereda en kompott av tranbär med äpplen för vintern. För att få ungefär tre liter billet behöver du:

• färska tranbär - 1 kg;
• granulärt socker kg;
• äpplen kg (det rekommenderas att ta syra sorter);
• vatten - 3 liter.

Receptet på kompote från cowberry är enkelt:

1. Skölj och tvätta cowberry.
2. Torka cowberry.
3. Tvätta och torka noggrant äpplen.
4. Klipp frukten i hälften och ta bort fröna, klippa sedan varje halva i 4 till 5 lobuler.
5. Koka upp vattnet, häll allt socker och rör om.
6. Lägg i bitar av kokande sirap bitar av äpplen.
7. Vänta 15 minuter och ta ut frukten från pannan.
8. Lägg cowberry i en kokande sirap.
9. Koka i 20 minuter tills cowberry blir klar.
10. Bär att ta ut, använder шумовку.
11. Överför vätska till beredd steril behållare.
12. Rull upp burken och lägg den i lager.

Innan du börjar förbereda kompot från tranbär, måste du noggrant inspektera och välja tranbär. Om drycken endast tar emot 1 under- eller rått bär kan det förstöra hela drycken. Kompot bör inte efter preparatet innehålla grumlighet och sediment.

Recept för en koncentrerad dryck

Många hemmafruar som koncentrerade ämnen - de kan om nödvändigt spädas ut med vatten. I det här fallet kan följande recept vara användbart.

För att förbereda en koncentrerad cowberry-kompot, kommer följande ingredienser att krävas:

• tranbär - ett glas 1 liter vatten;
• socker - 1 kg per 1 liter vatten;
• vatten.

Steg-för-steg beskrivning av receptet:

1. Rengör, skölj noggrant och torka cowberry.
2. Fyll en ren glasburk med tranbär för 2/3 av volymen.
3. Förbered sirap: Lös upp sockret i vattnet, sätt det över medium värme till koka. Rör ständigt så att sockret inte brinner.
4. Häll kokande sirap i en behållare med bär. Pasteurize burkar med ämnen. Tiden för pastörisering beror på behållarens volym. 10 - 15 minuter för liter behållare, 20 minuter - för 2 liter, för behållare, 3 liter - en halvtimme.

Koncentrerad kompote av cowberry rekommenderas inte för gravida och ammande kvinnor i mängden mer än 1 kopp per dag.

Vitamin Dryck

Komposit av tranbär och kober är en brunn av olika mikroelement och vitaminer, som är mycket användbara för kroppen, särskilt för hjärt-kärlsystemet, ögon och immunitet.

Det är lätt att laga mat och det visar sig vara så gott och gott att du inte kan riva dig borta. För beredning kommer det att krävas:

• tranbär och tranbär (frusen) - 350 g vardera;
• socker - 4 msk. skedar;
• vatten - 6 glas.

Du kan lägga till en tesked citronskal och juice 1 msk. sked.

preparatet:

1. Koka vatten med tillsats av socker, skal och citronsaft. Sätt på en svag eld och koka.
2. Tillsätt hela bären och koka i 5-7 minuter, svalna.
3. Komposten är klar för konsumtion.

Efter att ha gjort preparatberedningar för vintern kommer du att ha gott om vitaminer, vilket innebär att sjukdomar och dåligt hälsotillstånd på vintern inte är hemska för dig. Bon appetit!