Växande mushrooms hemma för nybörjare (i källaren, vid dacha)

Växande mushrooms hemma för nybörjare, liksom för erfarna svampplockare, är en modern, fashionabel och fascinerande övning. Det här är en slags hobby och en inkomstkälla, om du räcker till rationellt, kompetent.

Mushrooms är en populär, alltid efterfrågan, god och hälsosam matprodukt. De sover inte på butikshyllor trots att de inte har den lägsta kostnaden. Att odla dem själv, du kommer alltid att vara säker på deras "rena" ursprung. De är användbara: de innehåller glukos, kolhydrater, vitaminer, 18 aminosyror, lätt smältbara fetter. Också harmoniskt kombinerade med alla produkter kan de kokas, stekas, bakas, marineras, burkas.

Denna svamp är otroligt god, låg kalori, är ett utmärkt alternativ till kött (vilket naturligtvis lockar uppmärksamhet av vegetarianer).

Att veta hur man odlar mushrooms hemma kan du ge dig själv, såväl som dina vänner och släktingar med en kvalitetsprodukt.

Mushroom, foto:

Innan du börjar delta i svampplockning, bör du noggrant bedöma dina önskningar och möjligheter. Förutom investeringar i tid och pengar (inköp av material) måste du ha lämpliga lokaler. Vissa färdigheter, en detaljerad studie av information om relevanta internetfora, kommer förekomsten av en kompetent rådgivare aldrig att förhindra dig. Om vi ​​jämför processen med växande mushroom och veshenok, så är vårt fall naturligtvis mer tidskrävande. Men om man jämför det med bryr sig och nyanser av att odla vita svampar blir det mycket lättare, kortare i termer.

Var odlar svampar i naturen?

Om vi ​​överväger naturliga förhållanden, finns de nästan överallt. Skogar, steppar, ängar, fransar, lågmarker, öppna ytor med fuktig mark och till och med halvöken, bergskogar är vanliga växthällor.

När det gäller "hem" förhållandena kan de växa i trädgården eller grönsaksgården, källaren, källaren, ett specialutrustat garage, ett växthus.

Hur odlar du svampar? Lång erfarenhet av svampplockare har visat sig att de växer bäst där källaren är utrustad med god ventilation.

I detta fall bör lufttemperaturen vara relativt kall (inte över +20 ° C), och om denna process sätta på flödet, då bör kvicksilverindexet på termometern variera mellan +12.. + 18 ° C året runt. Andelen fuktighet bör vara ca 70..85%, belysning spelar ingen särskild roll.

Det rekommenderas inte att odla svamp i lägenhetsförhållandena på grund av att alla nödvändiga standarder inte finns: temperatur, kompost (luktar från den), brist på utrymme.

Växande mushrooms hemma - teknik

De nödvändiga faktorerna för en lyckad process är:

1. Rätt plats.
2. Desinfektion av rummet.
3. Organisation av mikroklimat.
4. Kompetent beredning av substratet.
5. Om kompost.
6. Valet av mycelium.
7. Plantering av mycelium.
8. Lämplig vård.

Som redan nämnts ovan, med välorganiserat tillstånd kan svamp odlas under hela året. Tekniken i sig är inte så komplex, som det kan tyckas i början. Från början är det nödvändigt att ordna allt kompetent, och sedan går processen på det rullade spåret. Det här arbetet kan kallas till och med kreativt, något som en hobby. Hittills har uppfödare återhämtat sig omkring 50 sorter av denna svamp, som har små skillnader i utseende. Färgen på locket, dess struktur, varaktigheten av lagringen kan variera, men alla kulturella sorter är "barnen" av den vanliga vita mushinen.

Ett exempel på en ljusbrun variant på bilden:

Låt oss, som ett grundläggande exempel, bara överväga källarodlingen, eftersom denna metod anses vara den vanligaste. För den så kallade "Pogrebnoy" utspädning är bäst att välja högavkastande sorter som Sylvan 130 (Sylvan 130) Hauser A15 (Hauser A15) eller Somitsel 512 (Somycel 512). De är ganska opretentiösa, de är lätta att ta hand om, och också mycket "produktiva".

Kom ihåg - den viktigaste faktorn för ett framgångsrikt resultat av dina insatser är närvaron av väljusterad ventilation i ett rum där svampar kommer att växa!

Den konstanta inflödet av frisk luft är mycket viktigt, eftersom under tillväxt, de frisätter koldioxid, och dess alltför stor koncentration i rummet leder till sträckning, töjning svamp stjälk.

Växande mushroner i källaren

Det valda rummet måste dekontamineras. Denna faktor beror inte på om källaren är ett garage eller separat skur. Som redan nämnts ovan måste, förutom god ventilation, det finnas en hög luftfuktighet. Det är nödvändigt för kvalitativ tillväxt av svamp, men i själva verket är hög luftfuktighet ett direkt sätt mot utseendet av mögel och olika svampar på väggar, hyllor. Dessutom är svamparna själva extremt känsliga för alla slags parasiter och sjukdomar. Därför är behandlingen av rummet ett måste för svampodlaren.

Hur man odlar mushrooms hemma - desinfektion av lokaler:

1. Av de vanligaste, ofta använda - det är vitkalkade tak, väggar, alla ytor med en kalk med kopparsulfat (kopparsulfat) tillsatts. Det så kallade "receptet 2 eller 3 kg släckt kalk + 100 g kopparsulfat per skopa vatten (10 liter). Använd alltid ansiktsmask när du arbetar med desinfektionsmedel!
2. Den andra metoden är farligare för luftvägarna i människan och kräver också skydd. Det tar 350 g blekmedel, utspätt med 10 liter vatten, används vid bevattning av rummets väggar.
3. Bevattning av väggar och andra ytor med 4% formalin, med en konstruktion spray - mest lämplig.
4. Du kan fumigera rummet med en svavelkontrollör - det ger också en mycket effektiv förebyggande effekt.
5. Klorofos är en radikal, katastrofal metod, men den är för giftig i sin sammansättning. Det fungerar inte bara på mögel, men också på skadliga insekter.

Efter någon behandling måste rummet ventileras på ett kvalitativt sätt - detta är också en förutsättning.

Låt oss återgå till ventilation, eller snarare - vi kommer att klargöra en sak: luften ska vara frisk, men utkast bör uteslutas. Ventilationsrör ("dushniki") är bättre att stängas med galler med en grundcell - detta kommer att skapa ett hinder för insekternas penetration, liksom en liten barriär mot luftmassorna. Om du har ett seriöst rum av stor storlek, och växande sätts igång, då systemet Ventilationen ska vara mer global, med ytterligare fans placerade ovanför varje stor låda. Om möjligheter tillåter kommer installationen av luftrenare med utbytbara filter inte att vara överflödig för detta fall.

Det är uppenbart att en termometer med en hygrometer helt enkelt är nödvändig för ett rum där svampar odlas. Så du kan alltid styra luftens luftfuktighet: med brist - vatten med sprutpistol, med överskott - för att ventilera. Med början av sommarvärmen löser fläktarna detta problem, men om odlingen av denna typ av svamp uppstår över året runt, då förutom alla ovannämnda fördelar med civilisationen, kommer du också att behöva ytterligare uppvärmning av källaren eller källare.

Stort källarrum, foto:

Bäst av allt, om din källare, förutom alla krav på odling, kommer att ha en jordgolv (inte betong). I större skala, desto mer målmedvetet kommer lokalerna att anpassas specifikt för svampning - desto bättre. Eventuella tilläggsfaktorer i källaren, källaren, garaget eller höljet, som inte är relaterade till växthampanjens växthus, kommer endast att störa mikroklimatet i lokalerna.

Till "plusserna" av svampvetenskap kan läggas till det faktum att de kan bära frukt väl, även i totalt mörker. Detta skiljer dem från alla andra gröna invånare. Något av den svagaste glödlampan - de kommer att trivas, men ljuset är snarare mer användbart för dig, så att du kan navigera bekvämt.

Om växande mushroner hemma har ursprungligen långtgående planer, har ägaren ett stort rum, då delas det i 2 zoner blir en rimlig och bekväm lösning. Enkelt uttryckt måste svampen härstamma någonstans, och ett speciellt preparerat substrat (om det senare) beräknas för denna process. Så i en zon kommer det att finnas ett substrat på vilket myceliet kommer att sprida sig (det här kallas inkubation). I det andra facket placeras direkt lådor med svampar, där deras tvingning kommer att äga rum.

Temperaturregimen för dessa två fack måste också vara annorlunda: myceliet växer vanligtvis vid en temperatur av +23.. + 24 ° C, och svampens tillväxt uppträder vid ett index av temperaturkolonnen +16.. + 18 ° C. Om du anpassar, utveckla ditt eget "schema" för flyttbara lådor från en zon till en annan, du kan odla dessa läckra, all-time favorit svampar året runt.

Kompost för växande mushroom

Förberedelsen av kompost (substrat) är en av de viktigaste aspekterna av svampväxt. Kvaliteten på svampen beror direkt på det korrekt förberedda substratet. Vanligtvis när du köper en svamp mycel, på förpackningen med innehåll som motsvarar vad som anges sortovidu substrat och dess beredning nyanser. Svarta sorter är olika, och kompostens komposition, dess skördteknik kan variera. Men oftast har dessa parametrar inga signifikanta skillnader.

Mycelium, foto:

Substratet bör framställas antingen i en därför avsedd plats för detta ändamål, antingen i det fria (på gatan), en väl utrustat canopy. Det är viktigt att kompost inte får nederbörd (regn) eller solljus. Dessutom är det inte rekommenderat att hälla komposten på "bare" land - podstelil ark tjock polyetenfilm. Sålunda kommer oönskade insekter eller några andra skadedjur inte att penetrera substratet. Det borde inte röra marken, men blåser det med luft från alla håll är ett måste!

Kompost för svamp måste vara måttligt våt, eftersom fukt kan störa korrekt jäsningsprocesser.

Vad det än var, på gatan - den bästa platsen för mognaden av underlaget, den aktiva utsläpp av ammoniak, koldioxid, ingen kommer att vara till hjälp. Den genomsnittliga tiden för "beredskap" av substratet, dess jäsning, är ungefär 25-30 dagar. Under denna period rekommenderas att man blandar det minst tre gånger (för att säkerställa jämn jäsning). Det faktum att processen har upphört, kommer du att lära dig genom avsaknaden av en specifik lukt av ammoniak. Färgen vid denna tid förvärvar en brunaktig nyans. Medan substratet är jäst, kan den inre temperaturen vara ca 50.. + 65 C °, och en färdig att använda kompost har en temperatur av inte mer än 24.. + 25 C °.

Förresten, att berika innehållet av kompost vid första omrörning det kan du lägga till den totala sammansättningen strimlad izvostku. Under en andra blandnings - superfosfat gödselmedel, under det tredje - peretorty gips eller dess analog (Alabaster). Redan "klar" substrat, förutom ovanstående egenskaper, inte fastnar på händerna, fjädrande med taktil kontakt halm extremt mjuknat, lätt delas upp i fragment.

Som ett alternativ till den självständiga processen med substratframställning kan man ge råd om förvärvet av färdig kompost, som säljs i trädgården och trädgårdsavdelningarna i stormarknader eller blommor butiker. Naturligtvis är en sådan substrat sämre kvalitet än kokta hans egen, åtminstone för paketet och det kommer att skrivas att han har alla de egenskaper som krävs.

Det finns redan bara du bestämmer - vad du föredrar, om du har tid att genomföra alla punkter av förberedelser för odling av svamp. Med tanke på de gemensamma tecknen på "bra" kompost, låt oss markera huvudingredienserna.

Kompostkomposition för odlingsmjölk:

1. För dessa ändamål anses det vara de bästa hästprodukterna i livet. Dessutom är det viktigt att överväga att hästarna matades med hö och inte med grönt gräs. Fukt av hästgödsel för beredning av substratet bör vara ca 45%. Equine avfall kan ersättas med ko eller fågel, men enligt erfarenhet av rutinerade svamp skörd på en "grund" kommer att bli mycket värre. Så, hästgödsel behöver du ca 100 kg.
2. Halm - Välj bättre en torr, råg eller vete sort. Det behöver du också ca 100 kg.
3. Alabaster (gips) - ca 6 kg.
4. I andra fall plåstret är ersatt med karbamid (, -3 kg) eller samma mängd ammoniumnitrat (100 kg halm gödsel och 1000 kg). Som vi kommer ihåg introduceras dessa gödningsmedelstillsatser med kompostblandningen.
5. Igen, användning av 100 kg avfall faba, 100 kg halm väl torkad råg, 3 kg urea, 5 kg krita, 2 kg superfosfat, kg gips när de blandas skapa optimalt förhållande ingredienser.

Hur odlar du svampar hemma? Använd färska animaliska produkter, medan de fortfarande innehåller de flesta näringsämnena. Var noga med att införandet av komponenterna inte barrved spån eller sågspån - de utsöndrar harts och svampen känner det smärtsamt reagera på hennes närvaro. Fosforgödselmedel, samt urea, är verkligen mycket tillråda, användbar - är källor till kväve och fosfor, så nödvändiga svamp. Men kritan normaliserar substratets surhet, upprätthåller den optimala pH-nivån.

Mushroner: växer hemma - det enklaste sättet att skapa skikt:

1. Vi tar en bekväm stor behållare, fyll den med varmt vatten, blöt strået i ca 24 timmar.
2. Därefter lägger vi den i lager tillsammans med gödseln. Du får ca 5-6 lager. Glöm inte att fukta varje lager är inte mycket varmt vatten, lite, men inte dämpa rikligt.
3. Efter 3 dagar tar du gafflarna och blandar kompoststrået "pie" noggrant, men tillsätt gödselmedel - superfosfat med karbamid (urea). På detta stadium börjar substratet att lukta starkt ammoniak. Efter 4 dagar sköljer vi igen substratet och lägger dessutom till de övre förband som krävs enligt standarden för denna sort.
4. I allmänhet bör komposteringen ske ca 4 eller 5 gånger för hela tiden. Spara inte ansträngningarna på detta - användbara delar fördelas jämnt över hela kompositionen, och massan kommer att förvärva en relativt homogen konsistens.

Den så kallade "vård" för komposten har redan beskrivits ovan, men jag vill lägga till, upprepa varningen om fukt. För mycket fukt i substratet saktar det mognad men värre - det kommer att tvätta alla användbara ingredienser som krävs för utveckling, tillväxt, från blandningen.

Kompostkomponenter (torrhö, hästgödsel, gödningsmedel), foto:

Mycelium mushrooms - plantering

Underlaget är naturligtvis bör köpas från en pålitlig representant (den bästa - särskilda laboratorier). När komposten har mognat, vi flyttar den på dess bestämda plats, fack eller särskilda blanketter, där ytterligare åtgärder kommer att inträffa:

1. För att få en bra skörd av svamp, kommer en m² kompost behöver ca 500 g eller 400 g mycel uppgifter sort tvist.
2. Om myceliet används, hela ytan av behållaren med kompost, på ett avstånd av 20 cm från varandra behöver göra små gropar, 4 eller 5 cm djup. Dessa gropar som en lämplig mängd av mycelium, om den används för utsädessvampsporer, de helt enkelt jämnt fördelade på ytan av substratet.
3. Efter ett tag kommer du att märka trådsträngarna som täcker behållarens yta med kompost. Vid denna tidpunkt bör temperaturen på fuktigheten i rummet vara 75-95%. För att förhindra uttorkning av substratet kan vara från tid till annan för att bevattna varas rent vatten från sprinklern, och ytterligare omslag med en ren fuktig trasa eller papper.
4. Svamp mycel börjar växa vid en temperatur av 20.. + 28 C °, den aktiva fasen av nämnda spridda svamp "banor" inträffar efter ca 10 eller 12 dagar, var det sedan ett övre skikt av komposten kommer att behöva att strö motsvarande zemlesmesyu (ca 4-5 cm), för att vänta på ytterligare 3 dagar, varefter överföringsbehållaren med framtida svamp i ett kallt rum med en temperatur på 12.. + 16 C °. Eller, med våld, sänka temperaturen i rummet till denna indikator på kvicksilverkolonnen.
5. Observera att den vanliga trädgårdsjorden för "strö" du inte kommer att fungera. Förbered en blandning av 1 kalkstenfraktion, 5 delar torv, 4 delar ren mark. Efter 3 månader, förvänta dig de första välförtjänta resultaten av deras arbete.

Skörd från ett mycelium kan ge från 5 till 8 perioder av mognad av nya svampar. Detta kallas "våg" den mest generösa samlingen av svamp är nödvändigt för de första tre "vågor". Det är viktigt att fånga ögonblicket av mognad - när bottenlocket dras åt mer tunn vit hud (plyonochku) och bruna plattor har ännu inte sett. Svamp behöva vrida som om växer ur sin plats, men avbryt inte (att skära igenom i mycelet inte penetrera skadliga bakterier).

Efter kakurozhay monteras igen försiktigt strö zemlesmesyu substrat som beskrivits ovan. Under de kommande två veckorna kommer de att växa särskilt aktiva.

Riktigt extraherad från markens svamp, foto:

Hat i optimalt tillstånd av modning, foto:

Hur odlar man mushrooms i ett lanthus på det öppna marken?

Förutom ovanstående oftast används "källare" svampodling metod, det finns andra alternativ. Till exempel, hur man odlar mushrooms hemma, nämligen - i förortsområdet. Ibland av någon anledning (ingen källare, garage eller andra lämpliga lokaler), en önskan att vara engagerade i odling av dessa svampar verkar omöjligt. Men om du är en lycklig ägare till en sommarstuga - allt är möjligt!

Den mest framgångsrika perioden för detta är sommar och höst, det är också viktigt att välja en bekväm plats. Mushrooms - vart växer? I skuggade områden, på speciellt beredd mark, bör platsen för myceliet vara måttligt fuktad, landet bör inte torka ut, solens strålar bör inte täcka de valda plats. För att skydda mot torkan i varma dagar, sängarna täcker ofta plastfolie eller en speciell täckmaterial för att skapa en specifik mikroklimat. Det är viktigt att maximera svamparna till förhållanden som liknar miljön i deras naturliga tillväxt. Eftersom vi inte kan påverka vädret, bör du försöka ge svamp fukt - när de behöver det, och närvaron av frisk luft.

I trädgården under träden, foto:

Efter sådd myceliet på sängarna, på det öppna marken, odlar mushrooms - deras teknik, skiljer sig praktiskt taget från reglerna för odling i källaren. Efter ett par veckor "banor" mycel växer på markytan, i detta skede temperaturen sänkning produceras genom ympning jordytan med en tunn (upp till 5 cm) skikt av fuktig jord. Temperatur, på liknande sätt, bör variera mellan 12.. + 15 C °, men i varje fall når inte över 20 C °. Precis som i ovanstående metod kommer det att bli mycket mer produktivt om det här landet innehåller torv och kalksten. Regelbunden vattning (ganska känslig bevattning) görs bäst efter solnedgången - detta är optimalt fukta marken tillåter inte bildar en tät skorpa på jorden. Med rätt tillvägagångssätt, efter ca 3-4 veckor kan du förvänta dig en skörd av dina egna svampar.

Mycelium låter "spindel foto:

Låt oss sammanfatta hur man odlar svampar i landet:

1. Mycelium eller sporer bör planteras på speciellt beredd jord för detta ändamål. Det kan vara en jord som tagits från skogsområdet.
2. Marken bör vara optimalt mättad med toppdressing, vara väl fuktad, inte ha stenar, fragment av tegelstenar eller resterna av gamla rötter.
3. Att plantera svamp på den öppna marken är bäst vid en neutral temperatur i luften - +21.. + 22 ° C.
4. Om du har valt växthus för plantering, bör du noggrant övervaka luftfuktighetsnivån och lufttemperaturen i den. Villkoren skiljer sig inte mycket från källaren eller garage svamp uppfödning. Man måste komma ihåg att värme och torka är dödliga för dem.
5. Som redan nämnts skiljer sig metoden för plantering inte från "basement" -analogen (20 cm från varandra, grunda gropar, dammar med jordblandning efter utseendet av "spindel").
6. Med mottagandet av de första svamparna riklig vattning kan reduceras (till rötterna inte ruttnar), bevattning - vår allt i denna fråga.

När alla svampens grödor har kommit till intet, kan det använda substratet helt enkelt bortskaffas, och Det kan ganska framgångsrikt användas som ett organiskt gödningsmedel eller mulch för vissa träd eller till och med blomsterrabatter. Naturligtvis kommer det inte vara lämpligt för växande svampar, men som en utmärkt utfodring för dina gröna invånare - det kommer att tjäna. När det gäller alla typer av förpackningar lådor efter skörd och skörda komposten, kommer de att kräva en obligatorisk desinfektion, liksom rummet där svamparna odlas.

Återkoppling från dem som växte mushrooms

Växande mushjön hemma för nybörjare kan inte kallas en väldigt enkel process, men som i alla nya affärer, överensstämmelse med reglerna, samt att ta noteringar från de redan erfarna svampplockarna kommer säkert att hjälpa dig i denna intressanta, fascinerande lektion. Och den odlade skörden kommer att glädja dig, dina släktingar och, möjligen, kommer att medföra materiell inkomst!