Artikelinnehåll:
Persikompot är en av de mest doftande dryckerna bland vintermånad. Detta är fallet när frukten i processen att insistera ger all dess smak. Vi bör också nämna smaken av drycken - det visar sig mycket söt och rik.
Så du kan göra en persikompompote med:
- dubbelfyllnadsmetod;
- steriliseringsmetod.
Först och främst måste du förbereda frukten. Det bör inte bara tvätta persikorna och ta bort dem från huden, eftersom det är täckt med små villi och då äter frukt inte mycket trevligt. Dessutom kan huden dimmas från huden.
För att lätt kunna avta, bör persikor fyllas med kokande vatten i 30 sekunder och doppas sedan i kallt vatten.
Persikodryck med socker genom att hälla
Ungefär 12 persikor behövs för en tre-litersflaska. Sätt på en hel burk frukt är inte värt det, då är drycken mycket cloying och den måste spädas ytterligare. Om glasbehållarna är bristfälliga kan du dock göra det här.
Bankerna måste steriliseras i 15 minuter innan de lägger persikorna.
Efter att skalen har fyllt behållaren till hälften av sin volym ska de ångas. För att göra detta, häll en burk persikor med kokande vatten till toppen och täck med ett lock. Vik en varm handduk eller filt och låt stå i 20 minuter.
Efter denna tid, häll försiktigt vattnet i pannan( ca 2 liter) och laga sirap för att hälla:
- lägger till 600 g socker( 300 g för varje liter vätska);
- kokar;
- under omröring, koka i 2-3 minuter för att lösa upp sockret.
Häll persikor med varm sirap och rulla omedelbart. Vrid burken nedåt, täck med en varm filt och låt svalna helt.
Steriliserad naturlig persiksdrink
För de som inte kan äta socker på grund av kroniska sjukdomar, eller som helt enkelt inte gillar söta komposter, är en konserveringsmetod som använder sterilisering lämplig.
Skalade persikor ska vikas i en kastrull, tillsätt 2 liter vatten och koka i 5 minuter från kokpunkten. Ta försiktigt bort persikorna, lägg dem i en kruka och häll det vatten de kokades i.
Sätt behållaren med komposit i en stor kastrull med varmt vatten, sprid den gamla handduken på botten. Sterilisera 15 minuter, rulla upp. Banken måste också vändas och lindas så att den gradvis svalnar.
Peach compote med sten kan lagras inte mer än 1 år.
