Vitaminer i en burk: Kompott av äpplen och päron för vintern

Komposit av äpplen och päron för vintern, plommon, torkad frukt och olika fruktblandningar är ett utmärkt alternativ till kaffe och te, inte bara på vintern, men också på sommaren. Kompis av äpplen och päron för vintern - ett utmärkt sätt att värma upp och känna en bit sommar. Vi erbjuder dig ett litet urval av matlagningsrecept.

Smakskvalitet och färg beror på kvaliteten på den använda frukten. För beredning rekommenderas att använda mogna, intakta frukter. Den mest traditionella frukten för att göra kompott är äpplen, päron, plommon och körsbär. Beroende på de använda ingredienserna får vi olika smak och hälsosamma egenskaper hos drycken vid utgången. Dessutom är komposit med ett minimum av sockerhalt en produkt med lågt kaloriinnehåll, och folk på en diet kan väl ha råd med användningen av denna dryck.

kompott på päron och äpplen, ett enkelt recept

För att framställa kompott, använd följande:

• vatten - 3 liter;
• frukt( äpplen och päron) - 0,5 kg vardera;
• socker - 135 gram.

Tänk på hur man gör en komposit av äpplen och päron.

Obligatorisk:

1. Frukttvätt.
2. Trådlös. Skär frukten i stora skivor. Skala frukten från huden är inte värt det, så att de inte kokar mjukhet och kompott blir inte till potatismos.
3. Vik de skurna frukterna i en kastrull, tillsätt varmt vatten, låt det koka. Koka i ca 15 minuter efter låg värme efter kokning.
4. Vid den här tiden sterilisera det önskade antalet burkar.
5. Sätt de färdiga äpplen och päron med en slitssked i steriliserade burkar.
6. Tillsätt socker till kvarvarande buljong, blanda noggrant tills den är upplöst.
7. Koka upp, häll sirap över äpplen och päron.
8. Banker rulla lock, flip.

Om du vill få ut det mesta klart kompott av färska äpplen och päron till köttet inte faller isär, bör frukten kokas hela, utan att skära.

För detta ändamål kan du ta liten frukt. I detta fall kan konserverad frukt användas vidare vid framställning av olika desserter.

Äpplen är en källa till viktiga vitaminer i grupp B, A och C, som hjälper till att stödja immunsystemet under vintern och lågsäsongen. Dessutom innehåller de tanniner och syror som normaliserar matsmältningssystemet.

Päron - en källa till vitamin A, C, PP, spårelement såsom järn, jod, folsyra, cellulosa, pektiner, tanniner. Användbar för personer med nedsatt sköldkörtelaktivitet, för förkylningar som används som expectorant.

kompott på äpplen och päron: recept( med tillägg av citron eller apelsinskal)

För att förbereda nästa receptet dryck från färska äpplen och päron, ta 2,3 liter vatten, 450gram mogna päron och äpplen, 115 gram socker, kant av en citrus. En ingrediens som kanel är valfri och tillsätts till smak.

Förberedelser:

• tvättas, skalade från kärnan och grovt hackade äpplen och päron fylla med socker och täck med vatten;
• koka drycken efter kokande vatten i högst 15 minuter;
• kryddor( kanel, zest) lägg till smak.

För att förhindra att äpplen blir mörk, måste du spruta dem med vatten med citronsyra innan du lagar mat.

Skär zest i en spiral med en speciell kniv.

För konservering, häll kompot i burkar( steriliserad) och rulla upp locket.

Kanel stärker kärlens och hjärtmuskeln, hjälper till att bekämpa förkylningar under epidemier, har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.

Bevisad effekt av kanel lukt för att förbättra uppmärksamhetskoncentration och minnesegenskaper. Komposit av äpplen och päron kommer att visa sig mycket välsmakande, och alla hostess kommer att klara av receptet för dess förberedelse.

Komposit från äpplen, päron och plommon för vintern( assorterad)

En sådan kompositblandning visar sig vara mer aromatisk och rikare än en komposit bara från äpplen eller päron. För att få en drink behöver du följande ingredienser:

• frukt - cirka 1 kilo äpplen, päron och plommon;
• vatten tar ca 3 liter, för en mer mättad smak kan vara mindre;
• socker - lite mindre än ett glas.

Förberedelse:

1. Tvätta frukt, ta bort kärnan, skär i 5-6 stycken. Separata plommon från gropar.
2. Lös upp socker i vatten, koka upp det.
3. Häll frukten i kokad sirap, låt den koka i ca 10 minuter.
4. Ta bort från värme. Insistera 10 minuter.
5. Kasta frukten i en krossare, sprid på bankerna, häll den resulterande sirapen.
6. Efter sterilisering. Rulla upp

För att bevara den maximala mängden av fördelaktiga vitaminer bör kompott från äpplen av päron och plommon för vintern sättas till låg koka och fortsätta att koka över låg värme i högst fem minuter.

Du kan ersätta tillsatsen av socker med honung, vilket också kommer att förbättra de fördelaktiga egenskaperna hos drycken.

Plommon - ett lagerhus med vitamin P och kalium, som är fördelaktigt för människokroppen. De bidrar till en minskning av blodtrycket, kolesterolnivåerna, förbättra matsmältningsfunktionen och lindra smärta i reumatism och gikt.

Förutom komposit från äpplen och päron till vintern och andra frukter är kompotet av torkade frukter( uzvar) en värdefull analog både i smak och i innehållet av användbara mikroelement. Användbarheten av en Uzvar beror på ingredienserna från vilken den är beredd. Vanligtvis för dess beredning tillsättes torkade äpplen, päron, pommes frites, ibland russin.

Det finns flera sätt att göra en slips. Den första metoden är ångande torkad frukt. Samtidigt hälls fördryckta torkade frukter med kokande vatten och lämnas under locket i flera timmar. I den andra metoden hälls torkad frukt, som åter blötläggs i förväg, med vatten och kokas.

Det är ingen tvekan om användbarheten av komposit. Det är dock värt att komma ihåg att komposten av äpplen och päron för vintern, särskilt sura sorter, bör användas med försiktighet till personer som lider av hög surhet i magen. Diabetiker för att minska kaloriinnehållet i dryckskompoterna är bättre att laga mat utan socker.

Video om matlagning klassisk komposit assorterad