Jag vill presentera dig för en vegetabilisk växt med ett intressant och ovanligt namn - chard. Plantering och vård på det öppna fältet är så enkelt att svårigheten att växa blir minimal. Med en betor Mangold hade jag en rolig historia. Jag såg betor frön på något sätt. Jag köpte två sorter, gjorde två furer och sådde en sort i en och den andra i den andra. Säckar från under fröna kastas bort, utan att störa ens att komma ihåg deras namn. Båda sorterna steg nästan samtidigt.
- : Hur man planterar
- Fish Dishes Chard Leafsallad, Gröna Lökar med Sour Cream
- Scrambled Eggs
Tiden har kommit, jag har tunnat min betor. Vattning, lossnar gångarna. Allt som vanligt. Och så märkte hon att toppar i en rad var frodiga, löven var stora med tjocka röda petioler. Bladet växer "dumt", växte nästan över knäet, och roten tänker inte ens på att vara rundad. De andra bladen är mycket mindre, de började knyta rötterna. Med en shrug bestämde jag mig för att frönen skulle skylla, jag hade inte tur med dem. Först ville jag dra ut en misslyckad rödbetor - mitt barnbarn hindrade mig, hon tyckte om saftiga vackra löv. Hur mycket hon gissade att de är ätbara, jag vet inte. Men när hon kom till stugan, sprang hon först till den här trädgården sängen, plockade upp en hel massa blad och åt dem med nöje.
Det här är en rolig historia. ..
Mangold på en trädgårdsbädd med -sallader Bara det närmaste året, genom att titta på information på Internet, lärde jag mig att det finns en speciell typ av betorbeta Mangold. Det blev intressant. Köpte redan speciellt frön av Mangold. Och jag har fått en oöverträffad skörd, jag insåg att jag aldrig skulle dela med den här fantastiska växten. Hur många läckra rätter du kan laga mat med det! Jag kommer också berätta om detta, men lite senare.
↑ till innehåll ↑Mangold, vad det är
Mangold är en ganska kraftfull växt som kan växa 60-70 cm i höjd. Det beror på sorten. Mangold är en nära släkting till den gemensamma beten, men det bildar inte en rotskörd, men värderas för sin markdel - ett frostigt utlopp av stora, bubbla löv, högt över marken på höga, tjocka petioler.
Det finns flera namn för chard - Schnitt-chard, chard leaf, chard chard. Väx det för skull av välsmakande och extremt friska löv.
Inte bara bladen är ätta, men också saftiga, köttiga stammar, som med rätt vård når en diameter på 7-8 mm. Bladstjälkarna, som bladen, är oerhört rika på vitaminer, mineraler, mikroelement och olika värdefulla föreningar. Om du går in i din diet regelbunden användning av denna vegetabiliska växten, kan du bäst förbättra immunsystemet, stärka din hälsa.
Av de sorter som jag planterade på min tomt gillade jag speciellt den mitten mogna chard-sorten Bride, vilket möjliggör den första snittet av gröna 55-65 dagar efter spiring. Växten når en höjd av 50-60 cm, har stora vågiga mörkgröna löv och mycket tjocka vita petioles, som kännetecknas av deras speciella juiciness och kryddig smak.
Grade Bride Inte mindre välsmakande sort Skönhet, mognad i samma tidsram. Denna variation av chard möjliggör också flera nedskärningar per säsong och präglas av hög avkastning. Dessutom är det också mycket dekorativt: en frodig rosett av gröna löv med röda streck når en höjd av 60-70 cm och ser väldigt elegant ut i trädgården tack vare de ljusa crimson tjocka petiolesna. Och han kan dekorera någon blomsterträdgård!
Mangold - vård och odling
Mangold är opretentiös i vård, och även en nybörjare trädgårdsmästare kan odla denna gröda. Fröerna börjar spjuta vid en temperatur på + 6-7 ° C, så jag sår dem på en säng, fylld med organisk material och mineralgödselmedel på våren så tidigt som möjligt.
Unga skott av chard är kalltåliga och torkar våren frost till minus 2 ° C utan förlust. För att erhålla en tidigare skörd kan denna växt sås även före vintern, och för att få känslig höstgrön kan den sås i augusti( i Kuban).Endast under en varm sommar är det bättre att såda det för att få en andra gröda i partiell nyans och inte tillåta att jorden torkar ut.
Chard odlas huvudsakligen som en årlig växt, men den kan lämnas före vintern - under det andra året av livet bildar den ett högt peduncle med blomställningar, varav det efter blomningen blir möjligt att samla frön och använda dem för framtida planteringar.
содерж till innehåll ↑Hur man planterar
chard Frön sådd i spillvattenspåren och täckt med ett lager av jord 3-4 cm. När man såter med torra frön, växer plantor i sängen på 10-12 dagar. När 2-3 sanna löv förekommer på plantorna tappar jag ut och lämnar 35-40 cm mellan spirorna. Snart blir växterna starkare och börjar aktivt växa.
Huvudvillkoren för att få en bra skörd av känsliga saftiga petioler och löv är tidig vattning av chard.
Även under säsongen spenderar jag 2-3 tillskott: de första 7-10 dagarna efter spiring, med hjälp av kvävegödselmedel, för det andra och tredje tillskottet, som jag spenderar med ett intervall på 17-20 dagar, applicerar jag komplexa gödningsmedel. Men jag rekommenderar dig att minska doseringen av gödselmedel för varje toppdressing med hälften, snarare än vad som anges i instruktionerna, för att undvika ackumulering av nitrater i "vershki" av bladbitar.
Lossa regelbundet chardgången och gräva ut. Under odlingen av denna kultur har tecken på sjukdom ännu inte funnits på den. Men bland skadedjurarna är de viktigaste fienderna för chard sniglar. Jag räddar mig bara åska. Blåpellets åskväder( ett botemedel mot sniglar och sniglar) häller regelbundet runt sängens omkrets. Granuler behåller sina egenskaper även efter 3-4 regn. Då är det självklart nödvändigt att uppdatera, sprida sängen igen, skydda den från sniglar, men det finns inget du kan göra. ..
↑ till innehåll ↑Funktioner av chard-skörd
Skörden börjar rensa, när den rivs, skär av stammen med löv som ligger längs kanterna på rosettenoch utan att påverka dess mitt. För en skära tar jag bort inte mer än en fjärdedel av hela den gröna massan, för att inte skada växten mycket. Med detta tillvägagångssätt blir chard mycket snabbt återställt och på kort tid ökar nya greens.
Harvest chard Mangold,
matlagning recept Kokkärl från många länder runt om i världen använder chard för att förbereda de främsta varma rätterna och salladerna. Både löv och unga stammar används. Smaken av färska örter med lite syra, och ibland med bitterhet, ger disken en speciell smaklig och unik smak.
Salladämnen Leaf-beet chard innehåller en stor mängd vitaminer och olika mineraler, näringsämnen och syror. Och du kan äta bladen, både färska i sallader och som fyllning för alla slags pajer. Du kan laga soppor, borscht eller kålrullar gjorda av löv. Tja, frysa dem, naturligtvis, möjligt. Men för att bevara löven, skulle jag inte råda - någon form av röra vänder. Här är stjälkarna en annan sak.
Stavar av chard Vad är smaken av chard förknippad med? Färska löv - med en lätt, nästan omärkbar surhet, och i soppan ser det ut som spenat, men smakar bättre än spenat. Smaken är ungefär som spenat och betor samtidigt - öm och söt. Och hur skiljer det sig från betetoppar? Om toppar är unga, då praktiskt taget ingenting. Men du kan inte klämma alla betor i det, rotrotet kommer inte ha något att äta. Och vid charden kan du oändligt riva av bladen och lämna mitten. De kommer att växa och växa.
содерж till innehåll ↑Kålrullar med chardblad
Kålrullar gjorda av chardblad Förresten är kålrullar gjorda av chardbladen något extraordinära. Jag försökte det en gång och nu gör jag bara dem: mjuka, vågiga, sidenblad, saftiga petioles. Jag kommer inte skriva ett detaljerat recept, eftersom fyllningen inte skiljer sig från den vanliga. Vill du göra köttfärs, vill du ha en grönsak - som gillar hur. Om kål lämnar kål, rekommenderar kokar att koka lite i saltat vatten, skära av eller slå av de hårda strimmorna, så att de blir mjuka och inte sönderbrytas när man slår in malet kött i dem, då med plåtbeta är allt väldigt enkelt. Bladen, som silke, rulla sig inuti! Fylld kål med chard löv, tro mig, det här är väldigt mycket gott!
Stewed chard fylld med chard Pie med beten chard
Öppna tårta med chard lämnar Skär löven i breda remsor och scapes i små kuber. Lita lite lök på ett transparent tillstånd, tillsätt hackad chard, gryta lite, tillsätt salt. Du kan lägga till dina favorit kryddor. Kall, lägg till några hackade kokta ägg, blanda. Det visade sig vi hackade.
Pie Jag brukar göra från köpt puff bakverk.
Jag sprider det malet köttet på ett ark med puffdekor, lägg det med ett annat skikt av deg. Jag nypa kanterna, linda dem upp, piercera det övre arket med en gaffel på flera ställen och placera i en förvärmd ugn. Efter 20-25 minuter tar jag ut den röda pajen.
Stängt kakspata Med kakspannfyllning kan du säkert drömma. Det smakar inte bra! På bilden nedan grips en puffkaka inuti med någon hård ost( nederländsk eller parmesan), fyllningen smälter inte alls, du kan säkert servera den på en tallrik. Mangold är ömt och i kombination med ost och ägg är det något otänkbart!
Pie med ost, ägg och chard Potatis med chard
Kokta potatis med chard Detta recept lästees på ett av deras forum på Internet. Jag försökte det, jag tyckte om det - jag delar det med dig. Du kan äta som en separat maträtt, och du kan tjäna som maträtt till stekt eller saltad fisk.
Jag koka potatiserna nästan till beredskap, tvätta en stor massa chardblad( de kokas starkt under matlagning), skär dem med sax i en gryta med potatis och laga dem tills de är färdiga.
Medan allting kokar, förbereder jag snabbt såsen: Lägg till lika delar olivolja och solrosolja utan lukt till en maträtt, tillsätt 2-3 stora vitlöksklyftor, finhackad eller hoppad genom vitlökdressing, blanda allt.
Det finns människor som inte gillar smaken och lukten av olivolja. Det kan ersättas med smält smör.
Töm vattnet från potatis och häll oljan med vitlök medan den är het. Doftande, välsmakande, användbar!
↑ till innehållet ↑Chard garnering för kött- och fiskrätter
Underbar, underbar garnering från chard! Lätt, oklanderligt läcker och otroligt frisk.
Mangold 1,5 cm remsor skärs, blanchera i saltat vatten i 2 minuter. Vinna.
Värm eventuell vegetabilisk olja du gillar i pannan, släng 5 malet vitlöksklyftor, stek tills guldbrun. Bokning av blancherad och pressad chard, salt, lägg till en generös nypa doftande marknaden humle-suneli. Smäll under locket i 10 minuter. Klart!
Garnering för stewed chard kött Chard sallad, gröna lökar med gräddfil
Salladsammansättning anges i rubriken.
Färska grönsallad med gräddfil Vem vet, han förstår!
↑ till innehållet ↑Stekt ägg med chard
Stekt ägg med lövbetor Favoritmat till frukost. Förbereder sig i 5 minuter längre( löven ska skäras) än vanligt men smakligare och friskare.
Chard Jag lägger till i borscht.
kan läggas till okroshka( klippa endast mindre).
Men i sallader kommer det aldrig att vara över! Vem gillar gröna, jag råder dig att försöka.
Men i allmänhet chard är en bra sak. Det är anspråkslöst, växer ganska snabbt, och användbart, förstås. Beautiful. Det händer annorlunda - med vita stjälkar, med gula, med röda.
På trädgården ser bra ut! Du kan plantera i blomsterbäddar!
Jag rekommenderar i den nya säsongen att du planterar den här fantastiska kulturen på din webbplats. Mangold hjälper inte bara till att diversifiera den vanliga kosten och förbättra hälsan, men kommer också att bli den främsta dekorationen, både i trädgården och i trädgården.
