Vilken mixer är bättre att köpa

När du väljer en mixer, bestäm vilken rätter du ska använda för att förbereda den. Till exempel, för tillagning av cocktails lämpligt alternativ med en stor skål och en skarp korskniv längst ner. Enheten kommer att blåsa bananer mot damm med tillräcklig effekt. Jämför - Vitamix, konsumerar 1,2 kW, slipar en tegelsten. Skådespelet är imponerande! En typisk Philips under experimentet kommer att blåsa koppen. Vår granskning hjälper dig att välja en mixer och tillverkare som uppfyller dina behov.

Typ av bländare

Typer av bländare som erbjuds av detaljhandelskedjor:

1. Stationär. Evolutionären uppträdde först under förbudet( USA).Känd för allmänheten för filmer. Det är en djup skål, knivar roterar längst ner.
2. Immersionsblandare. De är ett långsträckt handtag som slutar med ett ben för att fästa munstycken. Den roterande motorn är skyddad av ett stål eller plastfodral. Med hjälp av en uppsättning munstycken förbereder kocken en mängd olika rätter.
instagram viewer
3. Hybrid Blender - den bästa lösningen för hushållsuppgifter. Det tjänar som de två första typerna plus skivor grönsaker för sallad. Hybriden är mer funktionell än de två första, dess egenskaper bestäms av en uppsättning munstycken.

Varför blender

behövs Om du behöver en toppmodell, oroa dig inte om att välja en Vitamix-mixer. Varumärke dyrt, från 40 000 rubel, men glatt mala alla produkter, samtidigt noggrant blandade. Problemfri maskin för cocktails, potatismos, köttfärssåsar, babymat och icke-standardiserade rätter.

Blenderälskare är indelade i tre kategorier: raw food fans, drink lovers och de som lagar mat. Vilken bländare av vilken tillverkare är lämplig för representanter för dessa kategorier?

Priset och utformningen av mixern beror på köpet. Till exempel förbereda hemlagad majonnäs. Slå äggula, smör, senap, andra ingredienser. Blender Saturn submersible typ med en kapacitet på 600 watt kostar 550 rubel. Enheten kommer helt och hållet klara av förberedelsen av hemlagade såser.

En annan sak är att blanda cocktails. Idrottare älskar att dricka en blandning av bananer och jordgubbar innan träning och mellan måltider. Ständigt pounding frukt i en murbruk är irrationell. En stationär mixer gör en cocktail på 2 minuter. Tvätta skålen efter tillagning - proceduren är enkel. Positivt resultat. Kraften och stilen hos den stationära mixern bestämmer att produkterna blir till gröt. Nämnda Vitamix grind kokta baljväxter, användbara för bodybuilders, billig Supra 150 W kommer att klara av mjuka bananer, jordgubbar. Idrottare föredrar att betala 1000 dollar för att spara tid, en fitnessfläkt kommer att ha tillräckligt med bananer.

En separat kategori är tjocka konsistensrätter - pajer, tartar. Resultatet bestämmer korollaformens form, knivar, skärpningsgrad. Urvalskriterier - en uppsättning munstycken. Till exempel kompletteras Bamix med en speciell köttkniv. Kocken föredrar det, förbereder fiskartartar, vilket visas av träningsvideoen på produktproducentens officiella hemsida. Munstycket, som utvecklats av företagets tekniska personal, är gjord i form av ett kors - Schweizens flagga. På samma sätt gjorde Kenwood en blandarens öron i form av en huvudbokstav i namnet. Matlagning tjock konsistens bestäms inte av kraften eller kostnaden, och munstyckena, tekniken och receptet. Då garanterar den förvärvade blandaren ett bra resultat.

Låt oss återvända till hybridblandare. Idag skärs inte bara matprocessorer och hugger. Den kombinerade eller hybridblandaren utför funktionerna för skärning och strimling samt Philips multifunktionsenhet. Dessutom kompletterar skålen och chopperhuvudet ofta kombinationen.

Hybridblandare skiljer sig i skålkonfiguration:

1. seglformad kniv för strimling av morötter, kål;
2. lock med knivar av olika former, skuren i kuber, cirklar;
3. opretentiös, som en mixer, beaters.

Kombinerade blenderkockar fungerar som manuellt, men cocktails är svåra att störa. Bruksanvisningen Saturnus talar om volymen på upp till 2 liter, men i praktiken 200 gram pate insvept i havsmat. För cocktails köpa billig stationär mixer, samma Saturnus.

Vi vänder oss till rå mat. Kristendomen föreskriver på vissa fasta dagar att äta rå mat( den så kallade undernäringen).Uppfinnade miljöriktningar - veganism, som utesluter värmebehandling av produkter som använder slipning. Läckerväxter, som innehåller en rekordmängd protein och komplexa kolhydrater, hjälper kroppsbyggare att bygga muskler. Unggrundsbönor eller vetekorn absorberas av kroppen hård. Strimlad flytande mat är mycket lättare. Den kraftfulla Vitamix Blender ger billig kost.

Sänkbara bländare

Pate med nedsänkbar bländare

Var uppmärksam på hur professionella kockar förbereder pate. De använder inte cocktail, men nedsänkbar eller hybrid med halvmåne knivar. Klassisk pate bereds enligt algoritmen:

1. Lök och morötter brödas över låg värme tills guldbrun.
2. Lever tillsätts, ingredienserna stuvas en stund på elden.
3. Smaken är smaken kryddat med salt och peppar.
   

   Leverpasta med bländare

4. Sedan krossas produkten.
5. Vid slutet lägg smöret till smak.

Om kocken är rädd för att levern förblir fuktig, släcker han något av det. Frieslök, morötter, kastar kött i bitar, häller i en lämplig behållare för slipning. Den nedsänkbara mixern med en 500 W motor sitter fast i massan, som i en träsk. Anledningen - en korsformad kniv kastar ut bitarna till periferin. Stål( plast) visp är försedd med hål för massa för att gå ut. Men centrifugalkraften sjunker till noll när levern och slingrande lök släcker rörelsen hos de korsformade knivarna i nedsänkningsblandaren.

För att undvika en liknande situation läggs olja på steketrinnet - allt som föreskrivs av receptet. Ingredienserna maldes genom nedsänkning av bländaren tills det är kallt. Produkterna bearbetas, utan att betona hur djupt knivarna är nedsänkta. Det visar sig vara en relativt homogen massa.

När du väljer en bländare, var uppmärksam på parametrarna:

• Designen ska motsvara de färdiga rätterna. Om du upplever problem, kontakta Internet.
• En visp av en nedsänkningsblandare är vald från stål för att arbeta vid temperaturer 60-100 ° C.Plast vid förhöjd temperatur eller smälter, eller avger skadliga ämnen, färgas med juice av betor, morötter, etc.
• Motoreffekt väljer max, vilket eliminerar knivkopplingen. Var uppmärksam på varaktigheten av driftscykeln.

Hur man förbereder majonnäs med en nedsänkbar bländare

Blender används för att mala, vispa och blanda produkter, inklusive äggvitor. Efter noga studerat matlagningstekniken, se till att de tvärformade knivarna inte alltid är lämpliga. Mer exakt, med dem mer krångel. Kolla in det här postulatet genom att besöka den officiella Bamix-webbplatsen. Kolla in kampanj- och utbildningsvideoen om att laga denna eller den här rätterna.

Vidare kostar Bamix 10 000 rubel, standard Saturn är 20 gånger mindre. Power Blender att göra med det. För dyra modeller är strömmen ofta lägre. Med tanke på lagar rörande flytande och täta massor har de schweiziska tillverkarna uppnått de bästa resultaten.
Var uppmärksam på fälgen: Ej solid med avlånga hål, men tvärformad. Fyra kryddnejlika, som är lika långt ifrån varandra, är belägna i en vinkel av 90 grader. Måltider förbereder sig bokstavligen. Med en munstycksblandare behandlar kocken 20-litersbehållaren med produkter i taget.

Så makt är inte den avgörande faktorn. Blenderens kvalitet beror på tillverkarens intellektuella utveckling. Observera, Bamix har en stålvisp och stam. Material garanterar att hygienkraven uppfylls vid tillagning. Videon leder konsumenten till slutsatsen att munstyckena också spelar en avgörande roll. Bamix är utrustad med tillbehör som hjälper till att slå, hugga kött.

Slutligen följer en samvetsfull tillverkare produkten med en välskriven receptbok. Konsumenten behöver inte kämpa med hur man förbereder pate som en nedsänkningsblandare, han kommer att ta enheten i sina händer och följa stegen stegvis.

Rengöring nedsänkbar bländare efter tillagning

Diligent blandare tillverkare inkluderar en rengöringsguide för manuell blender. Den kulinariska enheten som smutsats med enheten rensar den vidhäftade maten tills den är frusen. De enklaste nedsänkningsblandarna rengörs i behållare med vatten och slår på driftläget i 3-5 minuter. Detaljerade anvisningar för rengöring av bländare nedladdning från Internet.

Blender och hälsosam matInte hela sitt liv åt han rå mat, förutom köttförbrukning. När världen skakades av krig - framförallt andra världskriget - anpassade Vegan till rå mat. Annars kallas stilen för att äta rå mat kallade veganism.

En professionell idrottare som observerar en speciell diet, vet att frukt och grönsaker återställer styrkan snabbare. Kale kål, hackad med en mixer, levererar dessutom 3 g lätt smältbart protein för varje 100 g kålhuvud. Dessutom innehåller produkten mycket kolhydrater. Vid bearbetning av en blender är proteinmolekyler uppdelade i mikropart, lätt absorberad av kroppen.

Centrifugalsaft och bländare

1. Användningen av juicers för slipning av kalekål är inte lämplig. Centrifugal ger grov kaka, som inte kan blandas med juice och får en homogen massa.
2. Shnekovym kan inte mala matrika med fiber.

Det visar sig att bländaren löser problemet snabbare, samtidigt som det slipas och blandas. Utgången är en massa som liknar soppan, inte stratifierad, lätt att dricka. Det återstår att välja en mixer för en "soppa" enhetlig konsistens. Två alternativ rekommenderas:

• Vitamix, känd för hög effektmodeller. Speciellt för det aktuella fallet rekommenderas 5200. Den uppskattade kostnaden är $ 1000.
• Blendtec Designer 725 är mycket dyrare men får en garanti på 8 år. En extra bonus är att ställa in önskad hastighet på den ergonomiska kontrollpanelen. Men den inhemska marknaden för denna tillverkare är inte.

Tabletop Blender Vitamix 5200

5 kg-enhet utvecklar en effekt på 1 kW.De vanliga Vitamix-indikatorerna täcker egenskaperna hos andra blandare som säljs i Ryssland. Smidig inställning av hastighet från 1 till 24 tusen varv per minut. Turbo-läget är tillgängligt, accelerera knivar till 37 tusen varv. Låt oss jämföra: de bästa centrifugalpressarna producerar högst 20 tusen.

Vid slipning och blandning av ingredienserna pressas skålens väggar av vortexflöden. Produkterna når det lufttäta locket, faller tillbaka. Vitamix 5200 gör frön och nötter till smör, vilket liknar smör i konsistens.

Blender mashed soppor är inte särskilt populära i Ryssland, men att göra potatis i potatismos är en bra sak!

Resultat: Vitamix 5200 bländaren hjälper om några sekunder att mala och blanda produkterna till en jämn konsistens.

Desk Blender Vitamix 5200

Skrivbord Blender Blendtec Designer 725

Blender Blendtec Designer 725 är utrustad med en diskret hastighetsreglering, värdet ställs in med motsvarande knapp. För enkelhets skyld sätts nycklarna i rad. Enheten fungerar relativt tyst. I vissa utföringsformer används en glidare med 100 fasta hastigheter. Strömaggregat 1725 watt. Det finns sex förinställda lägen:

• smoothies;
• glass;
• hela frukter;
• soppa;
• salsa;
• rengöring.

Smoothie-läget gör ingredienserna i smula. Salsa är utformad för att göra tomatpasta. Soup-läge vid utgången ger en mos av baljväxter, förkokt eller extraherad från en burk.

Produktionstekniken i Blendtec Designer 725 bländaren innehåller driftsfel: överhettning, felaktig montering etc. Impulsläget justerar slipningen. Det går att lägga till 10 sekunder på den förinställda cyklens varaktighet.

Skrivbordsblender Blendtec Designer 725

Vilket skålmaterial är att föredra? Glasskålblandare hör till det övre prissegmentet, men glaset har en betydande nackdel - det slår. Det är att föredra att stoppa valet på polykarbonat, det är starkare än glas.

Omniblend skrivbordsbländare

Omniblend-serien är både billiga och professionella blandare. För hembehov, den optimala modellen Omniblend TM-788 - två hastigheter, Lexan-glas, jämn justering. En kraft på 950 watt är tillräckligt. Det finns ett inbyggt turboläge, som utvecklar 38 tusen varv per minut. Garantin är 3 år, priset är tre gånger lägre än Vitamix. Modell TM-788 kostar cirka 12 tusen rubel.

Taiwan-designad blandare monterad i Kina. Funktionen liknar de ovan beskrivna modellerna. Det finns dock inga skydd mot funktionsfel, förmågan att ställa in hastighet är begränsad, det finns inga förinstallerade program. Generellt är Omniblend TM-788 en tankeväckande enhet med en uppsättning stålknivar som kan utföra någon uppgift. Omniblend-blandarens strömförbrukning är lägre, de tekniska egenskaperna motsvarar det segment de upptar. Bland modellerna av Omniblend finns de där hastigheten regleras smidigt, som i Vitamix. Det enda problemet kan vara att köpa knivar. För dyra modeller producerade böjda blad. Knivprofil och strömblender - de viktigaste argumenten för vilka pengarna belastas.

Stationära bländare

Stationära bländare är designade för cocktails. Välj en modell baserad på finansiella möjligheter. Inte alla kommer att ge 60 000 rubel för nöjen att dricka en cocktail med äppelfrön, men i detta fall kommer Vitamix att komplettera äppeljuice med den dagliga jodhastigheten för en vuxen.

Stationär Vitamix kommer att behärskas av en liten mängd pate. Om du lägger mycket initiala produkter, håller de fast vid väggarna, den färdiga pastaen blir svår att ta bort.

Stationär mixer

Ju högre effekt, desto bättre fungerar enheten. Vitamix smälter lätt isen, dvsglassberedning tar mindre tid än med Bamix.

dränkbara och kombinerade

-bländare Tänk på vilka munstycken och piska som används vid förberedelsen av pate. Syftet med kniven( corolla) är viktigare än dess konfiguration. Traditionellt används för köttsäkert fäste med två blad. Corolla är inte starkt tätt. I Bamix, till exempel, ett par tänder, inte ger knivar att klia skålen.

Immersion Bamixer Bamix

Bamixers Bamix är dyra. Billiga modifieringar kostar 6-7 tusen rubel. De väljer en budgetmodell på två sätt:

• en skarp kniv;
• sällsynt corolla.

Halo kommer att diskuteras separat, ofta köpare inte förstår vad det är och vilka kriterier är det för urvalet. Arbetskniven roterar med hög hastighet. På en tangent till cirkeln flyger delar av ingredienser. För att minska effekten är en visp som återspeglar matbitarna. När värdinnan behandlar levern, knivar kniven snabbt. Orsaken - i den tjocka konsistensen hos den resulterande massan passerar inte matbitar genom smala vågiga hål. Därför har fälgen för pate en sällsynt design: det finns fler öppningar, mindre partitioner.

Tänk på att för varje maträtt används en högspecialiserad munstycke. Polaris Blender med en korsformad kniv är enligt definition olämplig för ett brett utbud av rätter. Blandningar är heterogena. Tänk på: en mixer gör inte fyllning, även om stationära Vitamix klarar uppgiften. Detta beror på konsistensen. Fyllning - smulös substans av grovslipning, blandare ger mer pate. Cutlets smaka ojämnt.

Stationär Blender Vitamix

Tänk på att bearbetningsprodukter med en blender ändrar matlagningstekniken signifikant. Låt oss gå tillbaka till pate. Traditionellt förberedd enligt följande:

• Fry lök och morötter.
• Lägg till levern.
• Mince genom.
• Lägg till smör.
• Knead.

Den enklaste blandaren Vitek konverterar teknik:

1. Fry lök och morötter.
2. Lägg till lever.
3. Kasta olja där.
4. Grind mixern.

Smält smör tänder massa, det blir lättare att arbeta med en mixer. En inköpt blender gör det nödvändigt att anpassa varje recept till sig själva, ändrar matlagningstekniken. Att välja en mixer är att det är logiskt att läsa igenom rekommendationerna för användning.

Hybridbländare

Dämpbara bländare är inte lämpliga för skärning av sallader och rivare. Dessa problem löser hybridmodeller. De är färdiga med en skål, enheten är monterad i locket. Krökblad med krökta knivar är fastsatta på centrala axeln.

Knivar ligger nära botten, produkterna placeras i skålen i förväg.

Matta knivar i satsen skär frukt och grönsaker i skivor och kuber. Ladda komponenterna genom nacken, figuren eller nätbladet skär ner produkterna i lämpliga delar.

Hybrid Blender gör matlagningssalat så enkelt som möjligt. Plocka upp modell på begäran "kvarn" eller "rivare", "en skiva för skärning av skivor".Du kan köpa en kvalitetshackare genom att betala 2000 p.

Vissa modeller är utrustade med en slipmaskin för slipning av kaffebönor. Vispa med låg hastighet ersätter mixern.

Vad ska man titta efter när man väljer

-blender Vissa modeller av bländare är utrustade med en hastighetsregulator. Ytterligare alternativ ökar priset. Fler hastigheter ökar sannolikheten för brott, men utvidgar samtidigt funktionaliteten. Fördelar med hybridblandare bestäms av antalet munstycken. Var uppmärksam på instruktionerna: möjligheten att använda bländaren i ett pulserat läge gör det möjligt att förbereda en viskös massa.

Trådlös nedsänkbar bländare arbetar med batteri, enheten har en vikt över genomsnittet.