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Hay muchas opciones para hacer este dulce regalo. Si crees que la mermelada de los albaricoques con semillas, elaborada a partir de frutas enteras, entonces estás equivocado. Primero tienes que procesar la fruta, luego sacar el núcleo y extraer los granos de ella. Son estos huesos los que le dan a los postres de fruta un sabor único. Tal vez, le gustará una variante más compleja del tratamiento preparado a partir de varios tipos de fruta. A continuación, le diremos en detalle cómo cocinar mermelada de albaricoque con frutas frescas.
Mermelada de albaricoques, osículos y almendras
Un postre original de frutas maduras y frutos secos se puede poner con seguridad, incluso en una mesa festiva. Asegúrese de tomar nuestra receta para una nota y pruébela en la próxima temporada de cosecha.
Ingredientes para cuatro latas de medio litro:
- albaricoques - 1200 gramos;
- almendras - cuatro cucharadas;
- jugo de limón - una cucharada;
- azúcar - 800 gramos.
Siempre puedes reemplazar las almendras con nueces.
Entonces, preparamos mermelada de albaricoque con semillas. Primero, lava la fruta, córtala en cuatro pedazos y deja los huesos a un lado. Doble las piezas en una cacerola profunda, vierta el azúcar y vierta el jugo de limón. Revuelva los alimentos y déjelos durante la noche en un lugar fresco.
Los huesos se parten por la mitad y eliminan los núcleos. Pele las almendras de la cáscara y séquelas en el horno.
Por la mañana, ponga una sartén de fruta en un fuego fuerte y cocine el postre hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después de eso, reduzca el fuego y cocine los albaricoques durante aproximadamente una hora, sin olvidar mezclarlos. Cuando pase el tiempo, notarás que el jarabe se ha vuelto bastante espeso.Apague el fuego, enfríe el atasco y luego encienda nuevamente el fuego. Coloque los huesos y las nueces en la sartén, mezcle el postre. Cocina la fruta por otros cinco minutos.
Los bancos esterilizan el vapor. Para hacer esto, hierva el agua, ponga una rejilla en la sartén y coloque la cristalería sobre ella. Ponga la mermelada de albaricoques y osículos en frascos, ciérrelos con tapas e inmediatamente revuélvalos. Cubra las piezas de trabajo con una manta tibia y no las toque al día siguiente. Cuando el atasco se haya enfriado, puede transferirse a una despensa o bodega.
La mermelada dulce de las frutas con las nueces resulta bastante espesa y tiene el color hermoso brillante. Ofrezca a sus invitados una taza de té o úsela para cocinar pasteles caseros.
Video receta de mermelada de albaricoque
Mermelada de albaricoques y ciruelas de cereza
Los adultos y los niños disfrutarán de un postre fragante con un poco de ácido. Esta vez prepararemos mermelada de albaricoques con granos y cereza. Estamos seguros de que apreciarás esta receta original y asegúrate de repetirla en tu cocina.
Si tienes la suerte de recolectar una rica cosecha de frutas, asegúrate de usar nuestra receta. Para preparar un regalo hermoso y sabroso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- albaricoques frescos - un kilogramo;
- cereza ciruela - 500 gramos;
- azúcar - un kilo y medio.
Frutas bien lavadas, divida cada una en dos mitades y retire la piedra. Toma una olla grande, pon en el fondo de un albaricoque y espolvoréalos con azúcar.Cubra la ciruela y llénela con el azúcar restante. Deje los espacios en blanco de esta forma durante un par de horas, de modo que se ablanden y hayan asignado suficiente jugo. Si usa frutas que no están maduras, entonces deberá aumentar el tiempo.
Los huesos de albaricoque deben dividirse y llegar al núcleo.
Asegúrese de probar los granos que planea usar para hacer el postre.
Si son amargos, tendrá que renunciar a esta idea. Si todavía decides hacerlo a tu manera, prepárate para el hecho de que la mermelada preparada de albaricoques y huesos tendrá un sabor desagradable.
Pon la sartén de fruta en el fuego y mezcla. Cuando el azúcar esté completamente disuelto en el jugo (esto ocurrirá unos 15 minutos después de hervir), agregue los granos purificados. Retire los platos de la olla y refrigere el contenido.
¿Cuánta mermelada de albaricoque se cocina en la segunda etapa? Recomendamos devolver la sartén con el futuro postre al fuego y cocinarla por otros diez minutos. Esterilice los frascos de cualquier manera conveniente y trate las tapas. Vierta la masa dulce y caliente en los platos preparados y revuélvala.
Un postre listo puede ser servido a la mesa con té caliente y pan blanco fresco. Además, produce un relleno maravilloso para panecillos caseros o bocanadas.
Estaremos contentos si te gusta la dulce mermelada de albaricoque. Las recetas para el invierno, como habrás notado, no son particularmente difíciles. Por lo tanto, puede implementarlos fácilmente si lee cuidadosamente nuestras recomendaciones.
Video receta de mermelada con huesos de almendra
