Compare ambas opciones
Para no confundirse con la elección, debe conocer las principales diferencias funcionales entre estos aparatos de cocina. A pesar de que el propósito de las estufas de gas y eléctricas es el mismo, los métodos de operación de estos dispositivos difieren. El gas es la llama azul que conocemos desde la infancia en el fondo de la cacerola, y la llama eléctrica es una superficie plana con zonas de calentamiento.¿Qué sigue de esto? Esto es lo que:
- "+" estufa de gas hierve el agua más rápido, puede usar cualquier cacerola en ella, y su antigua abuela no podrá dañarla con su bandeja irregular "familiar".
- "-" fuego abierto, que probablemente ya haya quemado. Un gran nivel de riesgo de explosión y incendio, pero en este caso estamos tratando con gas. Y también la posibilidad de fugas de este mismo gas.
- "+" es una clara ventaja del dispositivo eléctrico en que no hay llamas abiertas. Los elementos calefactores están ocultos debajo de la superficie de la estufa, el riesgo de quemaduras es accidentalmente mínimo. Además, no “llena” el quemador, lo cual es muy peligroso en la estufa de gas.
- "-" la estufa eléctrica se calienta durante bastante tiempo, lo que significa que el tiempo de cocción aumenta. Bueno, la principal desventaja que tiene esta estufa es el alto costo de la electricidad.
Tal vez ahora dirá: "nada, prepararon toda su vida con gas, ¿qué hay de malo en eso?".Pero hay que admitir que las modernas estufas eléctricas, equipadas con una superficie vitrocerámica y un sistema de control oculto, se ven algo mejor en el contexto de los modelos tradicionales con quemadores de gas. Y no es solo en el estilo "futurista", que es perfecto para la cocina de alta tecnología, pero el hecho es que es fácil limpiar la superficie plana.
Ware, colocado sobre una placa eléctrica plana, será mucho más estable que pararse en la parrilla. Además, la estufa eléctrica proporciona un calentamiento más uniforme del fondo, lo que tiene un efecto positivo en la velocidad de cocción y la calidad de su plato.El sistema de indicación de calor residual segmentario le permite determinar con precisión cuál de las placas no se ha enfriado completamente. Esta característica evitará quemaduras si accidentalmente entra en contacto con una superficie caliente, y también mantendrá la comida caliente por más tiempo.
Otro factor importante a favor de la estufa eléctrica es la ausencia de productos de combustión. No es un secreto que a través de las tuberías no se alimenta un gas puro, sino una mezcla de gases que obstruye el filtro de escape y los poros de la baldosa de la pared con una película aceitosa pegajosa cuando se quema, lo cual es muy desagradable y lleva mucho tiempo lavarla.¡Las estufas de gas
no se rinden tan fácilmente!
Ya se ha inspirado en la facilidad de la atención, ha apreciado la modernidad y la funcionalidad que tiene una estufa eléctrica, pero no se apresura a entrar en la tienda. Echemos otro vistazo, solo que ahora desde un ángulo diferente, en nuestras placas. Después de todo, para que los vendedores no "canten" allí, depende de usted elegir cuál es mejor.
El proceso de cocción es más fácil de controlar en el quemador de gas, calienta rápidamente las paredes de sus platos, lo que significa que los alimentos se cocinan más rápido y se expone menos tiempo a altas temperaturas. En consecuencia, ahorras más nutrientes y vitaminas en tu dieta. Las planchas eléctricasen este caso son ligeramente inferiores debido a su inercia. Hervido en el café turco o en la leche para hacer papilla en una pequeña cucharada puede guardarse fácilmente en sus platos simplemente apagando el gas debajo de él. Una placa con quemadores de panqueques o una superficie vitrocerámica estará caliente durante algún tiempo después del cierre, y el cucharón con leche deberá ser reorganizado de inmediato.
Por cierto, un poco más sobre el café fuera de control. Es mucho más fácil lavar la superficie lisa de la estufa eléctrica, que no tiene salientes y lados altos, pero si algo se escapa, también tendrá que lavar el piso. Ventaja dudosa, ¿verdad? Tales consecuencias pueden evitarse si la estufa funciona con gas, siempre tiene lados y queda líquido derramado dentro de estas tablas.
La ventaja indudable es la presencia de una estufa de gas donde la electricidad se desconecta periódicamente. El gas generalmente se suministra sin problemas, y sin electricidad puede permanecer incluso después de una fuerte tormenta. Además, la electricidad es mucho más costosa que el gas, y esto significa que una estufa eléctrica puede "volar un centavo bonito" a su dueño. Por lo tanto, en términos de ahorro de costos, será más rentable comprar una estufa de gas.
En conclusión,
Es difícil decir inequívocamente qué placa es mejor, pero, tal vez, comparando todos los pros y los contras, tomará la decisión correcta. Comprar una estufa es una cuestión de responsabilidad, porque la cantidad de tiempo que tiene que pasar en la cocina depende de su funcionalidad, confiabilidad y facilidad de mantenimiento. Si su elección aún se basa en estufas eléctricas, elija una superficie vitrocerámica. Una estufa de gas debe estar equipada con un sistema de seguridad que detenga instantáneamente el suministro de gas cuando se vierten los quemadores.
