Võimalused valmistada mitut tüüpi kompot talvist käigult

Tõrvapuu on ploomist erinev happeline, karmim maitse, nad on küllastunud vitamiinide ja toitainetega. Oma kasulike omaduste säilitamiseks võite komponeerida talveks. Septembriks on parim aeg valmistada piisav kogus kitsi juua. Seda saab teha steriliseerimisega ja ilma selleta. Kui te järgite rutiinselt valmistamise retsept ja tehnoloogiat, võib seda jooki hoida toatemperatuuril kuni kaks aastat.

Kasulikud omadused kõri ja vastunäidustused selle kasutamiseks

Äravool tugevdab immuunsüsteemi B, P, C ja E sisalduvate vitamiinide tõttu. Lisaks sellele on põõsad rikkad orgaaniliste hapetega, steroidid, süsivesikud, mineraalsoolad, karoteen, tanniinid, glükoos ja fruktoos. Selline kompositsioon võimaldab neid kasutada paljude haiguste ravis ja ennetusagensina. Selliste haiguste hulka kuuluvad: seedetrakti häired, kõhukinnisus, gastriit, aeroobid, nahainfektsioonid, kardiovaskulaarsüsteemi häired, maks ja neerud. Taim aitab närvilisust, unetust ja keha üldist nõrkust. Värske ahvenõuna aitab A-hepatiidi vastu toime tulla. Samuti on ikaitse viljad vere puhastavad, põletikuvastased, lämbumis- ja desinfektsioonivahendid, eemaldage kehast mürgised ained ja räbu, vähendage iivelduse tunnet, mis on tähtis rasedatele naistele mürgisus.

Teravamarjad võivad riputada külmadele ja on vitamiinide allikad, nii värsked kui kompotid, kisselid, moosid ja infusioonid. On tähtis, et pärast termilist töötlemist säilib õlapiirus oma tervendavat väärtust ja kasu. Talvise rähni kompott on suurepärane jook kogu pere tervisele!

Kuid nagu kõigil teistel toodetel on omakorda vastunäidustused. See on maosisuse suurenenud happelisus, allergiline tendents, haavand ja gastriit ägedas faasis, individuaalne talumatus.

Toiduvalmistamise komposti omadused

Tehke kompotti talveks muutmiseks piisavalt kergeks. Kuid pikkadeks ladustamiseks on oluline järgida mõningaid reegleid:

1. Kõigepealt tuleb pöördeid hoolikalt sorteerida, eemaldades usside mädanenud, purustatud, vormitud ja krakitud viljad. Kui nad sattuvad riisi komposti, hävitab see selle tingimata. Samuti on vaja eemaldada varred.
2. On hea loputada marju pöörde, kasutades jooksva vett, pöörama tähelepanu iga puu. Siis tuleb neid kuivatada rätikul või salvrätikul.
3. Valmistage pankade nõutud suurus, pesta neid, kohaldades soodi või sinepipulbrit. Pärast steriliseerimist aurus või ahjus ja kuivatage.
4. Terav juur on oluline, et see oleks hermeetiliselt suletud. Selleks peate valmistama kruvikeelseid metallkatet või võtmehoidmiseks ette nähtud päikeseloojangut. Neid steriliseeritakse ka keeva veega viis minutit.

Talvega kammikoomi retseptid

Talveks valmistatud ebakorrapäraselt maitsev kompotip on valmistatud steriliseerimise meetodi ja mitme täidisega meetodite abil.

Retsept ilma steriliseerimiseta

Komposti ettevalmistamiseks ilma steriliseerimisjärjekorras pole vaja:

1. Täida jar kolmanda käiguga.
2. Valage kuuma ülaosaga kuuma keeva veega purgikarpi, katke see puhta kaanega ja vajutage 15-20 minutiks.
3. Sel ajal peate mõõtma 375 grammi suhkrut.
4. Kui kompott on asustunud, pannakse purgiga võrku kaas ja valatakse vedelikku granuleeritud suhkru kastrulisse.
5. Asetage kastrul pliidiplaadile ja oodake keetmist, et suhkrut paremini lahustada, soovitatakse siirupit segada.
6. Keedetakse siirup laia lehteraurusega, kohe katke see steriilse kaanega ja rullige.
7. Pärast veeretamist keerake purk ja asetage see kattega, et jahutamine oleks aeglane.

24 tunni pärast on vaja kontrollida komposti sulgemise pingutust, kui pisut vedelikku vabaneb, siis pole pikka aega soovitatav sellist kasti välja jätta. Kahe järgmise päeva järel on vaja näha, kas jook on läbipaistmatu, võib selle pikkadeks ladustamiseks ohutult eemaldada.

Talvist omakorda kompoti maitseomadused, mida valmistatakse ilma steriliseerimiseta, praktiliselt ei erine joogi maitsest, mis on valmistatud vastavalt klassikalisele retseptile. Oluline eelis on see, et selle ettevalmistamiseks kulub vähem aega. Enne kasutamist, kui see tundub liiga suhkruvaba, võite seda veega lahjendada.

Traditsiooniline kompotide retsept talvel koos steriliseerimisega

Hankeprotsess:

1. Keeda, vett, valage see suhkru kg-ni ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
2. 1 kg puhast ämbritükki pannakse nõusse ja asetatakse keeva siirupisse, hoidke marju 5-7 minutit.
3. Valage puhastatud puuviljad ettevalmistatud kolmeliitristesse purgidesse ja lisage siirup, seejärel katke purk ettevalmistatud kaantega.
4. Pange riie potti põhjasse, aseta sellele purk, täitke see veega õlgade tasemele.
5. Vala paan väikese kuumusega ja steriliseeritakse 15 minutit pärast keetmist.
6. Seejärel on vajalik klaasist eemaldamine pannilt ja pinguldada see tihedalt kaanega, seada see tagurpidi, pakkida ümber ja jätta see selleks päevaks. Siis võite kompoti puhastada ladustamiskohta.

Vastavalt sellele retseptile on võimalik kompote ilma puuviljata valmistada, sellepärast peaks siirupis marjade blanšimine olema pikem - 10-15 minutit. Ülejäänud toiduvalmistamise tehnoloogia on sama.

Retsept küpsise ja õunte kompotile talvel

Komposti ettevalmistamine koosneb kahest komponendist:

1. Kukkuda õunad, lõigatud suurteks viiludeks, segada kitsi, täites purgi kolmanda osa.
2. Vala puuvilja keeva veega, nõudke seda 10 minutit, seejärel valage vedelik pudelisse ja valage granuleeritud suhkur kiirusega kg liitri kohta.
3. Lase vett keeda, segades seda nii, et suhkur on täielikult lahustunud.
4. Vala saadud ämber ja õunte siirupipuud.
5. Pange klaas kastrulisse, lisage vesi nagu ülalpool kirjeldatud ja steriliseerige 10 minutit keemise ajast.
6. Eemaldage purkid ja pingutage need tihedalt kaanedega. Seejärel pöörake ümberpööratud asendisse ja päevas saate seda ladustamiseks ära panna.

Vastavalt sellele retseptile küpsetatud kompott peetakse universaalseks, kuna õunad lahjendavad rabakarbi ahistust ja jook on peaaegu kõigile meeldinud.