Porgand on üks iidsete aegade tuntud köögiviljakultuuridest. Täna on selline sibul levinud peaaegu kogu maailmas. Eriti palju on see kasvatatud Lääne-Euroopa, Ameerika köögiviljade kasvatajad. Kuigi kasvatamise porrulauk ei põhjusta liiga palju vaeva, mõned aednikud ma tean on see nende saitidel, uskudes, et oma kasulikud omadused ei ole parem kui tavaline sibul. Kuid see pole nii.
.- Porise kasulikud omadused
- Porrulaukade kui taimede eripära
- Kuidas pooke kasvatada
- Poore ladustamine
Belgias näiteks elaniku kohta aastas kasvanud 10 kg porrulauk, Prantsusmaa - 6 kg, Norra, Soome - 3-4 kg. Seda kasvatatakse ka Venemaal, kuid kasvatamise maht on Euroopaga võrreldes väga piiratud.
Kubanil pole kahjuks lehed veel levinud. Isegi eksootiliste taimede fännides võib seda täita väga harva. Ja asjata! Lõppude lõpuks on selline sibul parem kui paljude näitajate puhul laialt levinud. See on rohkem annus kui sibulakujuline. Tavapärase hooldusega saate hõlpsasti saada 400-500 c / ha (4-5 kg 1 ruutmeetri kohta). m).
.Peronosporoosi (pulbriline hallitus) ei mõjuta porrulauk. Sibul, eriti märg aastat oluliselt mõjutatud ebajahukaste, mis vähendab saagist - vibu halvasti salvestatud.
Porru ei moodusta tõelist pirnit nagu sibul. Toidu jaoks kasutab ta põhjaga pleegitatud osa enne lehtede hargnemist, mida nimetatakse jalgiks või vale pirniks.
Euroopa köök kasutab porru supid, hautatud ja värsked. See on hea toiduvalkude allikas. Sada grammi sibul sisaldab vaid 125 kalorit.
↑ sisule ↑.Porise kasulikud omadused
Porru sisaldab 10-12 korda rohkem C-vitamiini kui sibula pirn. Lisaks sellele sisaldavad selle lehed 13-15% kuivainest, nii et talvel saab seda ladustada lehtedega. Kui kõik köögiviljad, puuviljad ladustamise ajal talvel kaotavad oma toitainete, tarbivad oma hingamine ja teisi elutähtsaid protsesse, porru - ainus köögiviljade saagi, mis suurendab protsent ladustamise toitainete, talletades neid lumivalge jala tõttu väljavool nende lehed.
Niisiis, kui porrulauk Kalmistuplatside jalg sisaldab 50-60 mg% C-vitamiini, ja pärast 3-4 kuulist säilitamist oli 60-70 mg%. See tähendab, et selle kasulikud omadused on kasvanud.
Poore on külmakindel taim. Tema lehed talub külmutamine alla -7-8 °, ja nii edasi Kuban võib kasutada toidu avamaal hilissügiseni (november ja detsember) või varakevadel, niipea kui muld sulatatud. Seega, kasutades porrulauk alates avamaal ladustamise asukohtades saate korvata puudumine C-vitamiini varakevadel, kui on terav puudus see. Kas pole otsustanud veel pooke kasvatada?
Leek on rikas kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, rauda, fosforit, väävlit, vitamiin C, B1, B2, E, PP, karotiini. See taim sisaldab lenduvat õli, mis sisaldab väävlit, mille tulemuseks on konkreetsed lõhn ja maitse sedalaadi toidu taimsed.
Tänu kõrge suhkrute (-%) - glükoos, fruktoos, sahharoos, maltoos, - leek on magusa maitsega. Sibulate eeterlik õli ei ärrita hingamisteid, ei jäta pärast söömist rasket sibula lõhna. Seetõttu mõned gurmaanid nimetatakse üllas porru sibul, nagu pärast selle kasutamist ei ole häbi minna teatrisse, kinno, kontserdile.
.Tarneaeg (% kuni 260 mg) Kaaliumsoolade stimuleerib neerude ja edendab kõrvaldamist vedelikuna inimkehas. Tänu soodsatele tasakaalu mineraalsooli, vitamiine, ensüüme, kasutamine porrulauk suurendab sekretoorset funktsiooni seedenäärmete See parandab maksafunktsiooni suurendab söögiisu, aitab ravi neerukivid, reuma, ateroskleroosi, rasvumise, füüsilise ja vaimse ülekatmine.
Porgand sisaldab ainulaadset flavonoidide, väävlit sisaldavate ainete kombinatsiooni.
Antiik-arstid hindasid kõrgelt tema meditsiinilisi omadusi. Niisiis kirjutab iidne roomaarst Amidovlat Amasiatsi järgmiselt: "Poril on keevitus ja avanemisomadused. See peatub ninaverejooksul, avaneb maksakahjustus, mis tekib limasest. Tugevdab meessoost jõudu seksuaalse võimega ja muudab seemnete rohkuse. Kuid see on kahjulik kuumale inimesele. "
↑ tagasi sisu ↑Porrulaukade kui taimede eripära
See on mitmeaastane taim, millel on kaheaastane arengutsükkel. Tundub, et see on sarnane laia leiva küüslaugule. Esimesel aastal pärast külvamist moodustatakse porrulaugu lehtede rosett ja toidupoiss - oranž või valge värviga piklik õli (vars). Tüve kõrgus sõltub sordist ja võib varieeruda vahemikus 10 kuni 80 cm, läbimõõduga 2-7 cm. Lehtede pikkus, laius sõltub nii kasvutingimustest kui ka sordist. Lehtede pikkus on 25-60 cm ja laius 3-10 cm.
Tavaliselt kasvab Lukk Kubanis 10-15 lehte. Lehed kasvavad keskpunktist. Torukujuliste aluste sees, nagu küüslauk, moodustub tihe varre - jalg. Lehed liiguvad vales varrasest ühe tasapinnaga fännakujulisel viisil. Ühe taime keskmine mass on 200-300 g.
Teisel eluaastal, pärast talvitumist maapinnal või emaka taimede ladustamist, nende istutamist põllul, moodustab porrul siledast vihmavarjast pikk sirge lille varss. Lilled võib jõuda tuhandete tükkideteni. Lilli koralli värvimine võib olla valget kuni tumeroosa. Talvib tavaliselt juuli-august, seemned küpsetavad septembri lõpus-oktoobris. Seemned on väiksemad kui suurte seemnete puhul.
Viljakivide alumisel küljel moodustuvad hõbedalt-valge värvusega (nn. Pärliakas) sibulad. Sellistest maapinnast istutatud pirnidest moodustasid uuesti taimed - sama, mis esimesel aastal, kui seemnepukkide kasvatamine.
.Kõik Kubanis kasvatatavate sortide, porrulaugude vormid on jagatud kahte rühma: Põhja-Euroopa ja Lõuna-Euroopa. Põhja-Euroopa grupi kaks sorti - Karantanski, Sizokryll - on meie Krasnodari regioonis piirkonnad. Neid iseloomustab suhteliselt lühike taimestikuperiood (sügisvormid). Neid iseloomustab paks lühike (15-20 cm) jalg koos kompaktse ventilaatoriga, mille lehed on rohelised või hallrohelised ning tugev vahajakate.
Need porrulaugu sortid on hästi säilinud talvel ladustamiseks või külmkapis. Kubanil on ka avatud talvel hea talv. Neid saab puhastada vastavalt vajadusele hilja sügisel ja varakevadel niipea, kui muld on sulanud. Kui istutada sügisel lehtedele, saavad taimed taluda külmi kuni -20 ° -ni.
.Lõuna-Euroopa grupp (seda nimetatakse tihti Bulgaaria rühmaks) sisaldab sileda varre (valge), silindriline (kuni 60-70 cm). Taimede õhuosa kogukõrgus ulatub meetrit. Nende lehed on kitsad, helerohelised, vahakiht on nõrk või puudub täielikult. Lehed on lahtised, see tähendab, et valede varside vahele jäävad järgmised lehed. Selle grupi porrulauk ei ole talvekindel. Kubanis kasvatatakse neid aastase kultuurina, puhastatakse sügisel enne külma ilmumist. Me teame seda sorti - bulgaaria keeles.
↑ tagasi sisu ↑Kuidas pooke kasvatada
See pole mitte ainult külmakindel taim, vaid väga nõudlik niiskuse, mullaviljakuse suhtes. Ta vastab väga hästi mineraalide, eriti orgaaniliste väetiste kasutuselevõtule. Kuna porrusel ei ole puhkeaega ja vegetatiivne mass kasvab kuni sügiseni, on veetarbimine sügisel eriti suur. Optimaalne pinnase niiskus peaks olema vähemalt 70-75% APV-st (piirpinna niiskusesisaldus). Ebakorrapärane niisutamine, mulla kuivatamine on poore kasvamisel vastuvõetamatu.
Erinevalt kohapeal, eraldatakse istutamiseks, poorepuuviljade kasvatamiseks, kündmiseks, 100-120 tonni sõnniku või 40-50 tonni huumuse kohta 1 hektari kohta või vastavalt 1 ruutmeetri kohta. m - 10-12 kg sõnnikust või 4-5 kg huumusest.
Lisaks orgaanilistele väetistele, mineraalväetised: 3-4 tonni fosforit, 2-3 tonni kaaliumit, 2 tonni lämmastikku hektari kohta või 40, 30 ja 20 g 1 ruutmeetri kohta. m
Mineraalväetiste kasutamisel tuleb teadvustada, et lämmastikväetiste suuremad annused suurendavad saagikust, kuid hoiavad ladustamist ladustamisel - taimed leiavad vähem tõenäoliselt maapinnale.
Poore võib paljundada vegetatiivsel viisil, samuti seemneid. Vegetatiivse paljundamise ajal on võimalik istutada viljapuude (pärleid) või õhku, nagu mitmel tasandil sibul, mis mõnikord moodustub seemnete kasvatamisel. Seemne paljundamise ajal on võimalik kasvatada seemikud või külvata otse seemneid mullas. Seemneid kasutatakse siis, kui nad soovivad varem leiba saaki saada. Või Venemaa põhjaosas, kui maapinnast külvatud seemnest, mil kommertstaimedel pole aega vormida.
Seemikud kasvatatakse kasvuhoonetes, rohumaadel, ajutiste filmide varjupaikade all. Viljakasvatuses kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes kasvatatavate seemikute puhul peaks seemikute vanus olema 60-70 päeva (tuleks moodustada 2-3 tegelik lehte).
Seemnete külvamine toimub veebruari esimesel kümnendil. Porrulaugu seemned paisuvad pikka aega, mille tagajärjel ilmnevad võrsed seemnete külvamisel hiljem kui muud liiki sibulad. Seepärast on soovitav külvata seemned seemnetega, siis ilmuvad võrsed 6-8 päeva pärast.
1 ruutjal. Külvake 12-15 grammi seemneid. Enne tekkimist hoitakse temperatuuri 20-25 kraadi võrra ja seejärel vähendatakse ööpäevas 18-20 ööks 10-12 kraadi.
Seemikute kasvatamise ajal söödetakse seda 2 korda 20 g ammooniumnitraadi ja kaaliumkloriidiga 30-40 g superfosfaadi kohta. Kuna superfosfaati on raske lahustada, tehakse 3-4 päeva enne pealekandmist. 7-10 päeva enne istutamist viiakse läbi temperatuuri-valguse kõvenemine.
Ja 1-2 päeva enne istutamist kasvavad seemikud külluslikult, nii et juurtesüsteem paremini säilib, kui kasvuhoone või kasvuhoone proov võetakse pinnasest. Valitud seemikud lõigatakse 1 / 3-1 / 2 lehti. Taimed kasvavad 2 cm võrra sügavamalt, kui kasvas kasvuhoones.
Kastmed seemnete kasvatamise kohta poorekasvatuses võivad olla erinevad, kuid ridade laius peaks olema vähemalt 40-50 cm, sest õrnalt pleegitatud jalgade saamiseks on vaja hõõruda. Taimede vaheline kaugus on 10-15 cm.
Selleks, et saada sügisel tarbimiseks ja talvehoidmiseks küpsetatud põllukultuure, tuleks seemnekülvi teha varakevadel esimest korda saidi sisenemiseks. Kui külvamine toimub külvisektoris, on kõige parem kasvav skeem kolme rida lindiga (40 + 40 +60): 3 või üks rida 45 cm ja kahekordne lint (50 + 20): 2. Külvimäär on 6-7 kg 1 ha kohta. 2-3 tõelise lehe tekkimisel toimub 5-7 cm läbimurre. Meie andmetel on selle külviskeemi abil võimalik saavutada kõrge saagis, millel on head kaubanduslikud omadused.
Poore võib külvata suvel - kuni juulini kaasa. Sügiseks on taimed 4-6 lehte, varre läbimõõt, Maa leiba eelnevalt maha, poiss hibernate hästi. Järgmisel aastal mai-juuni saate korjata.
Porrulaukide hooldus koosneb taruvaikust, korrapärase jootmise ja ridade lahtijõudmisest. Taimestiku teisel poolel on vaja talveunestamist 1-2 korda. See üritus võimaldab teil saada pika, õrna, hästi puhutud jala.
Taimed esimesel eluaastal arenevad väga aeglaselt. Seepärast võib seda külvata koos varajase valmimisajaga põllukultuuridega (redis, salat, vesikond jne). Nagu õigustada ennast näiteks seemne segu porrulauk sibulaga. 1 ruutjal. m külvatakse segu (1 grammi seemneid) porrulaukast ja varajast sibulast (Apogee, Early Yellow).
Juuli lõpus eemaldage sibul rohelistel. Porru, mis kasvab seni suhteliselt aeglaselt, saab piisavalt toitumisala ja hakkab seetõttu intensiivselt arenema.
↑ tagasi sisu ↑Poore ladustamine
See on ette nähtud seemnete saamiseks nii toidu kui ka ema taimede ladustamiseks. Kubanis on november parim koristamise aeg. Taimed kaevatakse kühvliga või sambadega, raputage maa juurtest välja, asetage need karbidesse.
Soovitav on, et nende tööde teostamisel lehtede vahel ei jääks mullasakesed. Kogutud taimed eemaldavad kahjustatud, määrdunud lehti, juurte pügamine, jättes need 1 -
Köögiviljade poodis, keldris või külmikus saate pooke poriseerida. Kui köögiviljade hoiust või kelmist hoitakse, asetatakse taimed lahtritesse 50-60 kraadise nurga all asuvatesse ridadesse, kusjuures iga rida niiske liivaga põimitakse kihiga 4-5 cm.
Kui külmkapis hoitakse, tuleb hoolikalt valida tervislik porrulauk, jahutada säilitustemperatuurini, seejärel pakendada 5-7 tükis (1 kg) kilekotti. Hoida temperatuuril vahemikus 1 kuni pluss 1 kraadi. Sellel temperatuuril laguneb paindumatute mikroorganismide areng, aeglane hingamisprotsess ja niiskuse aurumine.
Kui panete jahutamata taimi kilekottidesse, siis kui temperatuur langeb, ilmuvad sisepinnale kondensatsioonipisandid ja see on soodne keskkond haiguste arenguks.
Lühikese aja jooksul saab rõdu hoida porrulaugu, mis ei lase temperatuuril alla 4-5 kraadi alla nulli. Kuid isegi kui taimed on külmunud, on need siiski sobivad toiduvalmistamiseks.
Poegidest võite süüa palju roogasid. See on suurepärane lisaks igale tassile. Vaadake, kui lihtne on teha mõne lehekotti salatiga ornament.
.
