Pähkel on meie lauale üks kasulikumaid tooteid. Erinevate vormide mainimine leidub legendides ja eepiates, iidsetes käsikirjades. Isegi iidsed rahvad märkisid, et see toode rahuldab nälja tunnet .Lisaks on iga puuvili ümbritsetud kestaga, mis võimaldab tal pikka aega püsida ja mitte halveneda.
Igal mutri tüübil on oma eelised ja puudused.Ükskõik millise pähklitüübi peamiseks eeliseks on nende kõrge kalorisisaldus ja suur hulk erinevaid vitamiine, mis moodustavad nende koostise. Allpool on nimekiri kõige populaarsematest pähklitest.
Neis viljades on praktiliselt puudusi. Siiski ei ole soovitatav, et annaks neile lastele suurtes kogustes, ja te ei tohiks süüa pähkleid toiduallergiate all kannatavate inimeste jaoks .Kuigi ei ole kindlaks tehtud, et need puuviljad võivad põhjustada allergilist reaktsiooni, võib mõnikord see juhtuda.
Sisu
- klassifikatsioon ja pähkleid
- Peanuts
- Brasiilia pähkel
- Vesipähkli
- Walnut
- sarapuupähkli
- Kastan
- Piiniapähklid
- Cashew
- Pekaanipähkel
- pistaatsia
- Macadamia
- Kokkuvõte
klassifikatsioon ja sortide pähklite
Nut tavaliselt nimetatakse puu mõnede liikide viljapuid võiPõõsad, mis koosnevad südamikust ja kõvast koorest - koorest.
Pähklid kustutavad ideaalselt nälja tunde Botaanikas mõistetakse pähklit töötlemata puuviljana, mille südamik või seeme on sisekarpi sees. sarapuupähklid on pähklid, sarapuupähklid .
On ka terve pähklite perekond, mis näeb välja nagu pähklid, kuid ei ole botaanilisest vaatepunktist pähklid. Ja kõik teised viljad, mida nimetatakse "pähkliteks", ei ole.
Pähklite peamised sordid on :
- pähklite perekonnast - kreeka pähklid, must, manchuri, pruun, mõru;Kasvaperekonna
- - sarapuupähklid, sarapuupähklid, Türgi pähkel;
- Beech perekonnast - kastan, chinarik, tammetõrm.
On ka teisi pähklite liike, mida kirjeldatakse allpool.
Peanut
Maapähkli( maapähkli) kooritud See maapähkel kuulub kaunvilja perekonda. Seda süüakse palju sagedamini kui peaaegu kõiki teisi neid puuvilju .Teise maailmasõja ajal Ameerika Ühendriikides olid maapähklid üks peamisi tooteid, mis aitasid lahendada toiduainete probleemi selles riigis.
Maapähkli koostis sisaldab järgmisi inimkehale kasulikke aineid ja elemente: :
- antioksüdandid;
- keemilised ühendid, mis suurendavad vere hüübimist;
- rasvad, mis moodustavad maapähklid ja sellest valmistatud tooted, ei sisalda "kahjulikku" kolesterooli;
- maapähkliõlis sisaldab polüküllastumata linoolhapet;
- sisaldab ka E- ja B-vitamiine.
Brasiilia pähkel
Brasiilia pähkel See mutter on üle poole rasva ja sisaldab selliseid makro- ja mikroelemente : K, P, Fe, Mg jaVitamiinid A, B ja paar Brasiilia pähklit sisaldavad täiskasvanutele päevase seleeni annuse.
See mutter on soovitatav kasutada "kahjuliku" kolesterooli taseme vähendamiseks veres, samuti glükoosi taseme normaliseerimiseks. Lapsed peaksid seda sööma, et kasvada paremini ja närvisüsteem peaks närvisüsteemi puhastama. Keha elujõulisuse tagamiseks piisab ainult ühest sellisest pähklist.
Vesi kastan
Puuvilja pähklid See tehas on aastane. Taim on kinnitatud põhjaga eelmise aasta pähklite abil. Kui vool muutub tugevamaks, rebib see selle mutri varre ja tõmbab seda mööda, kuni taim jõuab jälle madalasse vette. Seal on mutter kinnitatud põhja ja hakkab edasi kasvama.
Koosneb sellest mutrist :
- flavonoidid;
- päevitusained;
- triterpenoidid;
- fenoolühendid.
Värsked lehestiku mahlad aitavad ravida teatud silmahaigusi, mis on antiseptik, et ravida kirglike putukate või maod. See mutter võib aidata ka stressi leevendamisel: aitab tugevdada immuunsust, aitab võidelda viirusinfektsioonide vastu.
Pähkel
Pähkel See mutter sisaldab suurt hulka polüküllastumata rasvhappeid, mis on vajalikud aju viljakaks tööks.
See sisaldab ka A, B, E, C rühmade vitamiine, samuti selliseid mikroelemente nagu Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.Söö aneemia korral , tugevdab immuunsüsteemi, alandab vererõhku. Samuti tuleks see lisada eakate, rasedate ja rinnaga toitvate emade toitumisse.
sarapuupähklid
sarapuupähklid See mutter on teine hea kalorsusega toode, mida soovite oma dieedis kasutada. Kuid tuleb meeles pidada, et oma kalorsuse tõttu on parem kasutada pähkleid teistest toodetest eraldi.
sarapuupähkel sisaldab polüküllastumata rasvhappeid, erinevaid makro- ja mikroelemente ning B- ja E-vitamiine .Need vitamiinid toetavad kesknärvisüsteemi normaalset toimimist, aitavad parandada organismi ainevahetust ja ennetavad keha varajast vananemist. Sarapuupähklite osana on ka C-vitamiini ja nikotiinhapet.
Selle põõsa vilju tuleks süüa, kui teil on vaja tõsise haiguse või operatsiooni korral taastuda. Suur hulk toiteelemente nendes pähklites, võimaldab teil toime tulla aneemia ja siseorganid saavad täiendavaid vitamiine.
Sööes sarapuupähkleid regulaarselt, võib vähendada "halva" kolesterooli kogust, vähendada veenilaiendite riski, puhastada mürgiste ainete maksa , tuletab lagunemissaadused. Lisaks sellele on neil pähklitel närvisüsteemi rahustav toime, leevendatakse ärevust, parandatakse une.
Kastan
Kastan Ehkki on palju kastanipärandeid, tarbitakse traditsiooniliselt magusaid kastanikke. Neid küpsetatakse söel - see delikatess on valmistatud paljudes maailma riikides pikka aega, eriti jõulude ajal.
Kasulikud ained sisalduvad mitte ainult puuviljades, vaid ka lehtedes, koores, lilledes. Need sisaldavad glükosiide, tanniine, astragalus, karotenoide, steroide, C-vitamiini .
Piiniapähklid
Piiniapähklid Peaaegu kõik osad, alates tuumadest kuni kestadeni, vaigu ja männi nõeladeni, on kasulikud männipähklites. Ja neil kõigil on ainulaadne mineraalide, vitamiinide ja muude kasulike ainete komplekt, mis koos annavad Siberi tervisele.
Piinipähklites sisalduvad rasvad, valgud ja aminohapped, kergesti seeditavad, aitavad kaasa teismeliste organismide kasvule, mis on hädavajalik rasedate naiste toitumises.
kašupähklid
kašupähklid kašupähklid ilmusid suhteliselt hiljuti meie kaupluste riiulitel, kuid on juba klientide seas populaarseks saanud. Neid kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid kasutatakse ka mitmete haiguste ravis.
Need pähklid on madala rasvasisaldusega, kuid näiteks kiud ja süsivesikud on rikkalikumad kui kreeka pähklites. B-, E- ja P-rühma vitamiinid, aga ka sellised keemilised elemendid nagu Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, aitavad organiseerida paljude siseorganite tööd meie kehas .Ja küllastunud rasvhapped Omega-3 suudavad säilitada organismi noorust, parandada naha, juuste, küünte seisundit.
Pecan
Pekaanipähklid See mutter võib suurepäraselt asendada loomsete valkude sisaldust toidus, sisaldab ka kasulikke makro- ja mikroelemente ning antioksüdante.
Kuidas on see pähkel rikas? See sisaldab kergesti seeduvaid rasvu, süsivesikuid, tiamiini, vitamiini B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.
B vitamiinid võivad parandada küünte ja juuste seisundit, parandada naha seisundit. Need vitamiinid takistavad ka lihaskrampe, muudavad kuded elastsemaks.
Ained, mis moodustavad need pähklid, annavad inimesele elujõulisuse, aitab võidelda vähirakkude vastu.
Pistaatsiatooted
Pistaatsiapähklid Pistaatsiapähklid on veel üks inimkehale kasulik pähklid. nende koostises:
- oleiin-, palmitiin-, steariinhapped;
- vitamiinid A, E, B, P;
- valgud, süsivesikud, tärklis;
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Need mutrid leevendavad nälga hästi, pingutavad ja küllastavad keha kasulike aminohapetega.
Macadamia
Macadamia pähkel Puud, millel need pähklid ilmuvad, võivad vilja kandma umbes sada aastat ja saak ei vähene, hoolimata puude vanusest. puuviljad valmivad pikka aega - kuni 7 kuud .
Selle pähkli viljad sisaldavad vitamiine, keemilisi elemente, mitmesuguseid happeid, toidu kiudaineid, küllastumata rasvhappeid.
Need pähklid omavad tervendavaid omadusi, aitavad peavalu, tugevdavad veresoonte seinu, parandavad naha seisundit , aitavad taastada jõudu, parandada aju funktsiooni, eemaldavad "kahjuliku" kolesterooli. Ja see ei ole täielik loetelu makadamia kasulike omaduste kohta.
järeldus
Igasugune mutter on inimkehale väga väärtuslik .Seetõttu tuleks neid regulaarselt dieediga kaasata. Lisaks saate süüa iga liigi eraldi ja mitme erineva pähkliga.
