Est-il possible de mettre un pot chaud au réfrigérateur: comment refroidir les aliments correctement

Un réfrigérateur est un appareil électroménager qui sert à refroidir les aliments. Ce sont des températures basses qui empêchent la croissance de bactéries et de la flore pathogène dans les aliments cuits. Grâce à cela, il est possible de prolonger la durée de vie de tous les produits, des soupes aux céréales en passant par les différentes spécialités de viande et les mets sucrés.

En outre, il convient de noter que chaque type de produit nécessite son propre régime de température. C'est pourquoi, dans le réfrigérateur, il y a différents compartiments - pour la congélation, pour conserver les aliments à basse température (+ 2-3 ° C), ainsi que des compartiments séparés pour les légumes et les fruits.

Le réfrigérateur fonctionne tant qu'il s'acquitte de sa tâche, c'est-à-dire qu'il peut refroidir les produits livrés dans différentes chambres.

Attention! Bien sûr, un appareil électroménager va certainement échouer au fil du temps. Mais c’est son fonctionnement incorrect qui peut réduire considérablement la durée de vie. Et l'une des erreurs lors de l'utilisation consiste à augmenter la température à l'intérieur des chambres de stockage.

Par conséquent, si l'hôtesse met une casserole chaude ou même chaude avec de la nourriture à l'intérieur, elle:

• provoque une augmentation de la température générale - en conséquence, les produits qui se trouvent dans le réfrigérateur se détériorent rapidement, les conditions de stockage ne seront pas appropriées et l'environnement sera plus favorable à la propagation de la flore pathogène, ce qui causera des dommages les produits
• le compresseur sera forcé de fonctionner à la puissance maximale, ce qui augmentera le taux d'usure de l'appareil et pourra entraîner sa panne dans les plus brefs délais.

Comment refroidir la nourriture

Il ne vaut certainement pas la peine de mettre au réfrigérateur des aliments dont la température est supérieure à la température ambiante. Vous devez d'abord les amener au taux souhaité. Et même s’il n’ya pas assez de temps pour cela, vous devrez trouver des moyens d’accélérer ce processus.

Pour ce faire, vous pouvez utiliser les conseils simples suivants:

1. Le plus simple est de cuisiner le soir. Pendant la nuit, la casserole aura le temps de se refroidir et le matin, l’intégrité de l’appareil électroménager et la sécurité des autres produits à réfrigérer peuvent se faire sans crainte. Mais cela n’est pas toujours possible. En outre, certains produits sont tellement périssables qu’ils risquent de s’aigrir et de devenir impropres à la consommation au cours du processus de refroidissement.
2. Vous pouvez utiliser de l'eau du robinet froide. Il est particulièrement efficace en hiver, lorsque l'eau de la source d'approvisionnement en eau n'est que de la glace. Il est nécessaire de le remplir avec une casserole ou un bol assez grand, de placer les plats avec les aliments cuits et de les laisser reposer pendant un certain temps. Pour augmenter l'efficacité, vous pouvez changer l'eau plusieurs fois.
3. En été, lorsque l'eau du robinet est chaude, vous pouvez congeler un peu de glace au congélateur, la remplir avec un récipient et y placer une casserole. Il refroidira rapidement à la température souhaitée et pourra ensuite être retiré sans crainte dans la chambre du réfrigérateur.

Ces conseils simples aideront non seulement à préserver l’intégrité des produits stockés dans le réfrigérateur, mais également à éviter une défaillance prématurée de l’appareil électroménager.