Ogni casalinga vuole vedere pentole belle e comode nella sua cucina che dureranno anche a lungo. Molti considerano i piatti smaltati come i più sicuri per la salute.
Caratteristiche dei piatti smaltati
Contenuto dell'articolo
- Caratteristiche dei piatti smaltati
- Pentole smaltate adatte al forno
- Come prendersi cura di una padella smaltata
Utensili smaltati realizzati mediante stampaggio in ghisa o acciaio. Per creare uno strato di smalto, uno strato di primer resistente viene prima applicato alla billetta metallica, che aderisce al metallo. Quindi viene applicato un altro strato, simile alla vetroceramica nella composizione. Questo rivestimento dura per molti anni.
Alle casalinghe piacciono queste pentole non solo per la loro durata, ma anche per il loro aspetto eccellente. Set di piatti smaltati, la cui qualità è testata nel tempo, si distinguono per una varietà di colori. Tra questi, puoi scegliere un colore che si adatta perfettamente alla combinazione di colori della cucina.
Aiuto!
Molte casalinghe credono che in splendidi piatti il cibo sia più gustoso. Queste padelle sono particolarmente buone per preparare zuppe e borsch ricchi e profumati.
In tali piatti puoi:
- preparare primi e secondi piatti;
- conservare gli alimenti in frigorifero;
- cucinare marmellata, composte;
- cavolo acido;
- funghi sottaceto;
- bollire marinate e sottaceti.
Inoltre, è facile prendersi cura di lei e costa molto.
Ma ha anche i suoi svantaggi, che sono importanti da considerare:
- la padella deve essere protetta da cadute e urti, poiché lo smalto può rompersi, quindi la padella dovrà essere gettata via;
- quando si cucinano piatti densi, il cibo brucia anche con agitazione continua;
- in un tale piatto è impossibile conservare a lungo il cibo con l'aggiunta di aceto - questo potrebbe far scurire lo smalto;
- il rivestimento si rompe a causa di improvvisi sbalzi di temperatura.
Pentole smaltate adatte al forno
Senza nemmeno pensare, usiamo teglie smaltate nel forno. Ciò significa che altri piatti con una superficie smaltata sono adatti per il forno, specialmente dal metallo che è fatto per resistere alle alte temperature, ma il rivestimento richiede più attenzione relazione. Pertanto, le casalinghe esperte conoscono alcune caratteristiche della sua applicazione:
- Si ritiene che la temperatura del forno in cui si trova la padella non dovrebbe essere superiore a 250 ° C, ma è meglio mantenerla entro 200 ° C.
- Prima di mettere i piatti in un forno caldo, è necessario riscaldarli sul fornello, aggiungendo un po 'd'acqua, oppure metti una padella fredda in un forno freddo in modo che il calore sia distribuito gradualmente e uniformemente.
- Prima di mettere in forno, è necessario riempire la padella al massimo, lasciando un po 'di spazio libero per far bollire il liquido.
- La pasta brucia su tali piatti, quindi non è consigliabile usarla per la cottura, tranne per le torte pasquali o le donne rum, che si alzano bene e riempiono l'intera superficie.
- Se si presenta un leggero graffio sullo smalto, è sicuro utilizzare tali piatti, ma non è possibile mettere i piatti nel forno con smalto scheggiato - questo può causare la penetrazione di vernice o particelle di metallo nel cibo.
Come prendersi cura di una padella smaltata
I piatti smaltati sono considerati resistenti. Ma perché ciò avvenga, è importante sapere come prendersi cura di lei in modo adeguato. Ecco alcuni suggerimenti di casalinghe esperte che sono consigliate per la cura di una superficie smaltata:
- avendo comprato una nuova padella, prima fai bollire l'acqua, aggiungendo 2 cucchiai di soda a 1 litro d'acqua;
- cerca di non far bollire il latte in una ciotola con una superficie smaltata, non cuocere zuppe di latte e cereali, come il latte si attacca sempre sul fondo, non importa quanto interferisca, e lo smalto sopra il livello del liquido potrebbe rompersi a causa di irregolarità riscaldamento;
- non versare mai acqua fredda in una padella riscaldata, poiché ciò può anche danneggiare lo smalto;
- non usare cucchiai e mestoli di metallo per mescolare il cibo - questo provoca graffi;
- non mettere una pentola calda sotto il rubinetto con acqua fredda, è meglio lasciarla raffreddare per prima;
- non strofinare la superficie smaltata con una spazzola dura usando polveri, non raschiare i detriti alimentari con un coltello - questo può causare incrinature e usura dello smalto;
- se tuttavia è necessario pulire la padella, l'aceto sarà il miglior assistente: riempirlo acqua, aggiungendo aceto al ritmo di 5 cucchiai per 1 litro di acqua, fate bollire e poi lavate una pentola;
- se è necessario candeggiare la superficie interna della padella, fai bollire la buccia di mele o pere e la padella brillerà con lo stesso candore;
- per pulire i resti di cibo bruciato in un luogo problematico, applicare la pappa dal bere soda e lasciar riposare, quindi lavare con un detergente;
- Utilizzare una lavastoviglie per pulire gli utensili smaltati che eliminano in modo affidabile lo sporco.
Se presti attenzione all'uso di utensili con una superficie smaltata e segui utili consigli, ti delizierà a lungo con una lucentezza piacevole e deliziosi piatti preparati al suo interno.
