Prima di acquistare nuovi piatti, vale la pena esplorarne i tipi, le forme e lo scopo. Ogni dettaglio deve essere preso in considerazione in modo che in futuro potrai cucinare i tuoi piatti preferiti senza problemi. Inoltre, la quantità di spazio occupato in cucina dipende dalle dimensioni delle pentole. Che cos'è una padella e che tipo scegliere per la tua cucina?
Casseruola: definizione
Contenuto dell'articolo
- Casseruola: definizione
- La storia
- Tipi di padelle
La casseruola è uno degli elettrodomestici da cucina più popolari. È usato per cucinare primi piatti e secondi stufati.
Aiuto! Una padella è una ciotola profonda in metallo o ghisa, progettata per cucinare sul fuoco, una stufa o nel forno. La principale caratteristica distintiva è la presenza di una copertura e due maniglie laterali per comodità.
Padella antica in ghisa.
La storia
Il dispositivo per cucinare il cibo fu coniato per la prima volta dai francesi nel 17 ° secolo. padella - (fr. casseruola, da casse - pit, scoop).
Era fatto di rame e aveva una dimensione impressionante ed era chiamato "padella per stufare", solo stufato di verdure e nel XIX secolo. in esso cominciò a cucinare zuppe.
In Russia, per la prima volta, i piatti per preparare le zuppe apparvero sulla marina nel 1720., realizzato in ghisa. Ha cucinato frutti di mare.
Aiuto! Le prime pentole navali avevano la forma di un cilindro e avevano un diametro da 5 a 10 pollici.
Tipi di padelle
Ad oggi, è stato inventato un gran numero di tipi di vasi, che differiscono per forma, dimensioni e scopo. Ci sono due opzioni inferiori. La capacità è misurata in litri.
La forma distingue:
- secchio - piccola capacità con una maniglia. Progettato per la produzione di cereali, salse, purea di bambini, uova in ebollizione. Il secchio è un'ottima alternativa al bollitore.
- stewpot - La forma rotonda è un po 'più profonda della padella. Stewpan è destinato allo stufato alimentare e alla preparazione di zuppe.
- Calderone o bombetta - piatti profondi con pareti spesse per la preparazione di piatti orientali. Quando si sceglie una pentola, è importante prestare attenzione al fondo dei piatti: un fondo convesso per cucinare su un fuoco aperto, anche - per una stufa elettrica oa gas.
A seconda del materiale, si distinguono i seguenti tipi di padelle:
- ghisa;
- acciaio;
- ceramica;
- vetro;
- alluminio;
- silicone.
Pentole in ceramica.
Padelle di vetro.
Oggi nei negozi ci sono molti piatti per tutti gli usi. Prima di scegliere una capacità, è necessario determinarne lo scopo. Dopotutto, ciò di cui avrai bisogno per i piatti dipenderà dal suo aspetto e dall'ulteriore utilizzo.
