Che cosa sono le posate: la loro lista e descrizione

Alcuni oggetti sono diventati così saldamente radicati nella vita di tutti i giorni che una persona non può più farne a meno. Ad esempio, posate. Ne usiamo solo una piccola parte ogni giorno. Nel frattempo, questi non sono solo gli strumenti con cui mangiamo. Possono essere divisi in due grandi gruppi: principale e ausiliario. Ciascuno include un certo insieme di elementi che è utile per tutti noi conoscere.

Che cosa sono le posate?

Utilizziamo strumenti di base per la colazione, il pranzo e la cena di tutti i giorni. Sono presenti in ogni casa e sono disposti sulla tavola in base al numero dei partecipanti al pasto.

Tuttavia, tutti i dispositivi principali possono essere suddivisi condizionatamente in cinque tipi:

1. mense - utensili per piatti caldi (primi e secondi). Sono le dimensioni maggiori (rispetto ad altri dispositivi nel gruppo principale) e vengono utilizzate più spesso. Questi includono un coltello (di solito di 24-25 cm), una forchetta e un cucchiaio (questi oggetti possono essere leggermente più corti).
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2. Pesce. Questa è una forchetta e un coltello. Sono più corti dei primi, ma sono anche usati spesso. Allo stesso tempo, la forchetta ha denti corti e il coltello ha una lama larga e smussata. Grazie a questi strumenti, puoi facilmente macellare il pesce caldo, separare la carne dalle ossa.
3. Ristoranti. Oggetti piccoli ma utili. Vengono posizionati alla massima distanza dal piatto e utilizzati per primi. Gli snack includono una forchetta e un coltellino.
4. Dolce. Sono usati per ultimi. Questi includono una forchetta (ha tre rebbi), un coltello (con una lama affilata e stretta) e un cucchiaio. Questi dispositivi sono necessari non solo per i piatti dolci. Sono usati per cereali, torte, frullati, frutta. Gli strumenti da dessert sono posizionati sopra il piatto.
5. Bastoncini di cibo. Questi strumenti sono essenziali per l'impostazione della tavola negli stati asiatici. I bastoncini sono essenziali quando si servono piatti cinesi, giapponesi, vietnamiti. Una caratteristica importante: se la tavola non è apparecchiata in Asia e i partecipanti al pasto saranno europei, allora il tradizionale anche forchette e coltelli dovrebbero essere stesi sul tavolo (nel caso in cui uno degli ospiti non desideri utilizzare) bastoni).

Oltre a quelli principali, ci sono posate ausiliarie. Ce ne sono molti di più, ma sono usati meno spesso. Spesso questi strumenti sono destinati all'uso "collettivo", ovvero, con il loro aiuto, un piatto da un piatto comune viene trasferito a uno porzionato.

I più popolari sono i seguenti strumenti ausiliari:

1. Coltello e forchetta al limone. I nomi parlano da soli. Con questi strumenti, puoi tagliare una porzione di una fetta di limone o trasferirla su un piatto separato.
2. Curvo, con lama larga e smussata coltello da burro. È conveniente per loro non solo tagliare pezzi di burro porzionati, ma anche spargerli sul pane.
3. Coltello da formaggio a forma di falce con piccoli denti sulla lama.
4. Forchetta spratto. Sembra molto insolito: i denti di questo strumento sono larghi e collegati con un ponte speciale.
5. Cucchiaio da insalata (più di una normale sala da pranzo, ma molto simile ad essa).
6. Mestolo. Progettato per piatti liquidi.

Importante! Una categoria separata di strumenti ausiliari è il forcipe e la scapola. Ce ne sono molti, ma solo una piccola parte viene utilizzata nella vita di tutti i giorni. Quindi, le più popolari sono le pinze grandi e piccole (la prima - per i piatti caldi, la seconda - per i dessert al pezzo), le palette rettangolari e ricce per la cottura al forno, le cotolette e la carne. Inoltre, gli ospiti frequenti del tavolo sono strumenti rompighiaccio e pinze per noci.

Inoltre, ci sono posate che vengono utilizzate quando si servono piatti molto esotici: aragosta (speciale ago), cozze, ostriche (una forchetta con un rebbi grande e due piccoli), gamberi e granchi (un lungo apparecchio con due i denti).

Nomi insoliti di posate

Di norma, dal nome del dispositivo è possibile capire a quale scopo è destinato. Ma le casalinghe esperte conoscono strumenti, i cui nomi sono molto specifici. Dopo averli ascoltati, una persona che è lontana dall'impostazione della tavola e dalle regole dell'etichetta non capirà affatto di cosa si tratta finché non vedrà il dispositivo o la sua foto con i propri occhi.

Tra questi ci sono:

1. Forcella snodata. È un grande strumento con un manico spesso e due denti aguzzi. Ideato per servire porzioni porzionate in piatti individuali. Inoltre, un tale strumento viene utilizzato per tagliare piatti di carne e pesce.
2. Forchetta da cucina. Ha tre denti smussati, progettati per tagliare piatti di pesce caldi.
3. a due braccia forchetta insolita con rebbi larghi per aringhe.

La varietà di posate è sorprendente. Alcuni di loro impiegheranno del tempo per imparare a usarli. Tuttavia, vale la pena avere l'opportunità di fare una vivida impressione di una persona galante in qualsiasi situazione. Pertanto, è necessario sapere che tipo di posate sono e come usarle, almeno in teoria.