אנשים מעטים יודעים איך לגדל תרד, איך לבשל את זה טעים, כמה שימושי זה.תרד תרבות פופולרי במדינות רבות.במערב אירופה, אפילו לייצר המוסקים לניקוי שלה.ביפן, עם מחסור חמור של אקריג תרד, הם להקצות עד 24 אלף דונם, כלומר, 2-2.5 מטרים רבועים כל אחד.מ 'לאדם.וגם בשטח שלנו Krasnodar, אם לשפוט לפי מספר זרעים שנמכרו, יבולים שלה לא יעלה על 2-3 דונם לכל 5 מיליון תושבי הקובאן, כלומר, 0.02-0.03 מטרים רבועים.מ 'לאדם.סביר להניח, זה מתוך בורות.
דיאטנים, תזונאים מאמינים כי זה צריך להיות נצרך לפחות 3-4 ק"ג בשנה, אשר משמש לא רק כסלט, אלא גם כצמח מרפא.
גן תרד - מפעל שנתי.הם אוכלים עלים בשרניים, לפעמים הם גלי, ביצה, מעוגל או סחף.זהו צמח dioecious, ואת הנשים הנקבות יותר עלים, צמחייה ארוכה יותר מאשר הזכרים.לפי כמות החלבון הכלול, תרד הוא השני רק קטניות( אפונה, שעועית).העלים שלה מכילים סוכרים, ויטמינים C( 65-75 מ"ג%), קבוצות B, P, PP, K, E, A, חומצות אורגניות שונות, מלחים של אשלגן, סידן, נתרן, ברזל, נחושת, זרחן, וחומרים שימושיים אחרים.
בהתאם לתכולת מלחי הברזל, תרד הוא אחד המקומות הראשונים בין גידולי הירקות, והנוסחה המבנית של כלורופיל של צמח זה דומה בהרכב הכימי להמוגלובין האנושי.בנוסף, ויטמינים, במיוחד חומצה אסקורבית( ויטמין C), קרוטן( פרוביטמין A), הם עמידים בחום, בעוד בישול או שימורים כמעט לא נהרס.
עלי תרד מכילים חומרים המסירים חומרים מזיקים מהגוף, כגון רעלנים, מתכות כבדות, כולסטרול.הצרפתים קוראים לזה "מטאטא הבטן", שכן הוא משפיע באופן חיובי על פעילות בלוטות העיכול, ומכריח אותם לעבוד באופן אינטנסיבי יותר.בנוסף, תרד, בשל התוכן של saponins, מגביר את הקיבה peristalsis.
זהו צמח עמיד קר.וגם במזג אוויר יבש, יבש, לאחר שנוצר 4-6 עלונים קטנים, הם מתחילים לירות, להיות לא כשיר לצריכה אנושית.לכן, אין זה ראוי לתרגל את גידולי האביב המאוחרים של תרד כאן באזור קרסנודר.
בתנאים של יום קצר, כאשר הזריעה מתבצעת בתחילת האביב( "חלונות פברואר") או בסתיו( ספטמבר) בתנאים של יום קצר, שלב האור של האור עובר לאט, את משך השלב הגטטיבי עולה.כתוצאה מכך, נוצר שושנה חזקה של 10-12 עלים גדולים, אשר מוביל לעלייה בתשואה עד 3.5-4 ק"ג מ 1 מטר מרובע.מ '
זרעי תרד, אם כי לאט, יכול לנבוט בטמפרטורה של 3-4 מעלות צלזיוס.אבל הטמפרטורה האופטימלית עבור נביטה, על הצמיחה שלה ופיתוח הוא 15-18 מעלות צלזיוס.בשלב של שושנת של 4-6 עלים, זה בקלות סובל הכפור עד ל -17 מעלות צלזיוס, ואפילו מתחת לשלג.לדוגמה, בחורף 2002/2003, הטמפרטורה בלילה בחודשים דצמבר-ינואר על כמה ימים ירד ל 18-20 מעלות צלזיוס מתחת לאפס, ללא שלג.בטמפרטורה זו, הם נשארו לגדול, 53-56% של הצמחים אשר נתן קציר מוקדם שרדו.
מומחי אגרונום חקרו מספר תאריכים לזריעת תרד: סוף הקיץ( השני עד העשור השלישי של אוגוסט) והסתיו( שלושה מושגים בספטמבר והעשור הראשון עד העשור השני של אוקטובר).תצפיות על צמיחה ופיתוח הראו כי זריעה באוגוסט ובעשור הראשון או השני של ספטמבר מאפשרת להשיג יבול של עלי תרד בחודשים אוקטובר ונובמבר של 3.5-3.7 ק"ג מ 1 מטר מרובע.מ '
בשנים האחרונות, עם סתיו חם, תרד הניב יבול אפילו בדצמבר, אם אתה מגדיר קשתות של חוט 6-8 מ"מ לזריעה, לכסות אותם עם עטיפת פלסטיק.הגידולים של העשור השני או השלישי של ספטמבר, לפעמים בעשור הראשון של אוקטובר, סבלו חורף בתנאי השטח המרכזי של אזור קרסנודר, מאז טמפרטורת החורף לא ירד מתחת 10-12 מעלות צלזיוס בחורף.היבול של עלי תרד מזריעה באמצע ספטמבר היה מוכן למסיק בעשור הראשון של מרץ.כל תקופת זריעה שלאחר מכן נתנה קציר של 5-7 ימים מאוחר יותר מאשר הקודם.תקופת זריעת האביב המוקדמת בחודשים פברואר-מארס נתנה הקציר בעשור הראשון או השני של חודש מאי.התשואה מתקופת הזריעה המוקדמת היתה 1.3-1.7 ק"ג למ"ר.מ
לכן, לייצור מסוע תרד בקובאן בסוף הסתיו או בתחילת האביב, יש צורך לבצע זריעה בשלבים מאמצע אוגוסט עד אמצע אוקטובר עם מרווח של 10-15 ימים.
