Inhoud van het artikel:
Jam van patissons met citroen blijkt heel aangenaam. De rol van citroen kan worden uitgevoerd door andere citrusvruchten: limoen, sinaasappel, grapefruit. Ook is het medicijn perfect aangevuld met courgette, duindoorn, zwarte choke en andere ingrediënten. Zeer dikke jam doet dienst als vulling van pastei, broodjes, vingers, pasteien. Recepten van jam van de patissons zullen helpen om een zoet dessert te realiseren, dat een aanvulling is op het drinken van thee. In totaal heb je een paar uur nodig om deze culinaire schotel, pan of multivark te maken. Laten we beginnen.
Lees meer over de voordelen van jam uit kegels!
Jam van patissons in een pan
Op de jam van patissons voor de winter gaat een kilogram groenten, een kilogram suiker en ongeveer 300 gram gewoon water.
voorbereiding:
- Was de sint-jakobsschelpen, snijd de staarten van beide kanten en vermaal ze in stukken.
- Plaats de onderdelen gedurende 6 uur in het water. Gooi ze dan in een vergiet, om het glas al het water te maken.
- Maal met een vleesmolen of een keukenmachine.
- Kook de siroop: stel de verhoudingen water en suiker samen, kook tot het volledig los is.
- Plaats de gemalen pompoen in een siroop en kook gedurende een half uur.
- Steriliseer de blikjes en deksels gedurende 5 minuten.
- Gelaste hete jam verspreid op blikjes, kurk. Wikkel in een warme sluier en wacht op afkoeling.
- Open in de winter een pot met zoetheid en geniet van de smaak. Eet smakelijk!
De gereedheid van de jam tijdens het lassen kan worden bepaald door een paar gram te scheppen en ze op een plat oppervlak van de plaat te plaatsen. Als de druppel zich als water verspreidt, is de storing niet gereed. De gelaste druppel moet stijf en onbeweeglijk zijn.
Jam van patissons in multivark
Desserts uit de multivark worden niet slechter verkregen dan bij het gebruikelijke koken met een pan. Degenen die constant weinig tijd hebben, moet je het recept lezen om jam te maken van patissons in een multivark. Voor zoetheid heb je 1 kg pompoenpulp nodig. Om jam een beetje zuur te geven, kun je een sinaasappel toevoegen en voor piquancy 50 gram gekonfijte gember. Dit alles wordt gemengd in een kilogram poedersuiker.
voorbereiding:
- Was en snij in kleine stukjes patissons (zonder zaden).
- Bedek de geraspte groenten met poedersuiker en meng.
- Doe in de multiquark slicing en laat sudderen met een roerende functie.
- Terwijl de multivariant zijn werk doet, snijd de gekonfijt fruit.
- Het was de draai van een sinaasappel, waarvan het nodig is om de schaal te verwijderen en in zeer kleine stukjes te snijden. Om van de bittere huid af te komen, moet je hem meerdere keren blancheren. Aan de sinaasappel, kunt u een citroen toevoegen, die smakelijke ingrediënten zal toevoegen. Jam van patissons met citroen en sinaasappel heeft een zoetzure smaak.
- Met sinaasappelsap het sap persen en vasthouden aan de kookpatissoni. Er ook om de geplette gekonfijt fruit en sinaasappelschillen te gooien. Gooi alle minuten 35-40 tot de transparantie van het vlees van de patissons.
- Giet over gesteriliseerde potten en plug. Jam is klaar.
Suikerpoeder zonder problemen wordt vervangen door kristalsuiker. Zand, terwijl je wat meer moet, kg.
Jam van patissons met citroen
Patissons hebben zelf geen exotische smaak. Maar ze zijn mooi in verwerking en absorberen goed de smaak van andere ingrediënten die ermee worden gecombineerd. Dus, je aandacht wordt een stap voor stap recept aangeboden met een foto van jam van patissons met de toevoeging van citroen. Voor hem heb je slechts een kilo squash en twee grote citroenen nodig. Uit de berekening: het is logisch dat suiker ook 1 kilogram gaat.
voorbereiding:
- Als je oude patissons hebt, is het beter om meteen van de schil af te komen. Jonge groenten moeten niet worden schoongemaakt. Snijd in stukken.
- Rasp met citroenschil. Als er geen citroenen zijn, zal hun smaak de sinaasappel perfect vervangen. Zo krijg je jam uit de pompoen met sinaasappel.
- Voeg in 400 gram water een vooraf bepaalde hoeveelheid suiker toe en kook tot het is opgelost.
- Meng de siroop, pompoen en citroenen. Geef een paar uur om te brouwen in deze staat. Dan koken en koken tot klaar (maximaal 40 minuten).
- Gelaste zoetheid plaats in blikjes en kurk.
Voor liefhebbers van erg dikke jam moet de procedure van het lassen worden verhoogd van 40 minuten naar 50.
Om een limonade van citroen en sinaasappel te maken, moet je het bovenstaande recept gebruiken. De zuurgraad van de citroen is perfect verdund met de zoetzure smaak van sinaasappel. In de kookstappen wordt slechts één item toegevoegd, waarin een sinaasappel wordt bereid. Het moet worden gereinigd en de resulterende pulp in kleine stukjes gesneden. En de sinaasappelschil moet worden gemalen met een rasp. Alle andere stappen van de jam uit de pompoen met citroen en sinaasappel blijven ongewijzigd.
