Bosbessen in hun eigen sap in de pot in de open luchtvoor de winter. Voedselrecepten zijn zeer divers, maar de speciale smaak blijft onveranderd, zelfs in combinatie met andere vruchten of bessen. Het behouden van bessenvitaminen met moderne technologie heeft de perfectie bereikt. Nu hoef je geen speciale inspanningen te doen om het sap uit de gewenste vrucht te halen en hoef je niet lang te wachten tot het kookt. Algemeen over bosbessen
Antioxidanten in bessen, vertragen de vorming van kankercellen. Vitaminen A, B1, B6, C, PP bevorderen het normale metabolisme. Koolhydraten, magnesium, fosfor en kalium vullen het lichaam met ontbrekende elementen. Bosbessen in hun eigen sap, bewaard voor de winter, behoudt alle opgesomde sporenelementen, zelfs wanneer het wordt verwerkt met warm water en tijdens langdurige opslag.
Het heeft een gunstige invloed op de keel, daarom, lijdend aan ontsteking en hoesten, zou u zeker de vruchten van deze helende struik in uw dieet moeten opnemen. Degenen die hun darmen willen reinigen, helpen dezelfde bessen. Door de aanwezigheid van bruiningscomponenten, pantotheenzuren en pectine zijn alle processen die in het maagdarmkanaal plaatsvinden genormaliseerd.
Hoe bosbessen te bewaren voor de winter?
Er zijn veel opties om deze bes op het internet in te bewaren. Het kan worden afgesloten met ander fruit, bessen in de vorm van compote, jam of jam. Smaak is onovertroffen als hele bessen, en het sap kreeg ervan. De meest heerlijke en chassis is bosbessen in hun eigen sap, de recepten met foto's beschrijven het meest het proces van het inblikken. Om de voorzieningen voor te bereiden, moet je de volgende keukenartikelen pakken: een pot om de blikjes te steriliseren, een katoenen doek of doek om te steriliseren in de pan, een kom om de bessen te wassen, gesteriliseerde potten en deksels, een warme deken om de blanco uiteinden op het einde in te pakken. Als u de tijden bijhoudt, kunt u voor het rollen van bosbessen voor het proces een langzaam fornuis of een convectieoven of een oven afnemen en afvegen. Een stapsgewijze beschrijving van bosbessenconserven met behulp van deze keukenapparatuur wordt hieronder gepresenteerd. Geniet van je werk en smakelijke resultaten!
Lees ook: Hoe u zoute mosterd op een pekel kookt
Bosbessen in hun eigen sap voor de winter met suiker
Inblikproces:
- Scheid de twijgjes en groenten van de bessen.
- Wassen in een waterbassin.
- Giet de bessen in de voorgesteriliseerde potten, voeg een laag suiker toe.
- Plaats de potten in de pan voor sterilisatie, bedekt met deksels. Kook gedurende 15 - 20 minuten. Bosbessen moeten een beetje in de bakken zakken, de lege ruimte moet worden bijgevuld met de overgebleven bessen. Bij een dergelijke hittebehandeling begint het fruit sap af te scheiden dat de pot volledig zal vullen.
- Rol de deksels op, draai om en wikkel een warme deken voor een dag.
- Ingeblikte bessen met suiker zijn klaar!
Je kunt niet teveel suiker toevoegen, dergelijke voorzieningen worden niet lang bewaard.
Bosbessen in hun eigen sap zonder suiker
Conservation-proces:
- Bereid 1 kg bessen voor op rollen: schoon van groen, wassen.
- Giet schone bosbessen in gesteriliseerde bakjes, sluit het deksel, begin met steriliseren in een pan gedurende 20 minuten. Tijdens de warmtebehandeling moet je verschillende bessen toevoegen aan de bovenkant van de pot, omdat het totale gewicht zal afnemen. Kook nog 10 minuten en begin met rollen.
- Schroef de potten met inhoud. Het blijkt een pot van 0,5 liter. Bosbessen in hun eigen sap voor de winter zonder sterilisatie is klaar!
Het is niet raadzaam in het sterilisatieproces om de leegte te vullen met blikjes gekookt water, het is beter om te wachten totdat de bosbessen al hun sap vrijgeven en er is genoeg van.
Nu zijn er zoveel keukenapparatuur die de bereiding van voedsel vergemakkelijken, je denkt zelfs niet dat het voor andere doeleinden kan worden gebruikt. Bijvoorbeeld een magnetron en een langzaam fornuis bij het inblikken. Degenen die een multikoker in huis hebben, kunnen deze veilig gebruiken als ze de winter uit de bessen halen. Ze gaat perfect met haar taak om en bespaart je tijd.
Lees ook: Berkensap, voordelen en nadelen van natuurlijke dranken
Bosbessen in hun eigen sap voor de winter in de
multikoker Inblikken:
- Steriliseer de potten voordat u begint, met de deksels.
- Bosbessen pellen en spoelen.
- Schik ze in de slowcooker helemaal bovenaan.
- Pot in een slowcooker gevuld met water iets meer dan de helft. Selecteer het item "Quenching" en start het mechanisme. Voeg na 30 minuten meer bessen toe en bak nog 20 minuten.
- Giet in potten en kurk.
- Vitamin Ready!
Zie ook: Hoe kan ik een pruim bereiden in hun eigen sap voor de winter, een selectie van recepten
bosbessen in hun eigen sap voor de winter in de oven
inblikken:
- gewassen en gedroogd, gepeld groene bessen in een vergiet of zeef te zetten en knijp het sap van een houten pers. Je kunt suiker toevoegen om de zoetzure puree puree te vullen.
- Giet het verkregen sap met perskoek in potten en bereid voor verdere sterilisatie.
- Dek 0,5 liter potten bosbessen met deksels af en leg ze op een rooster in een koude oven. Verwarm het tot 120 graden en steriliseer gedurende 10 minuten.
- Neem de hete blikken en kurk hetzelfde uur. Flip en pak in.
Bosbessen in hun eigen sap in de transportoven
Conservation-proces:
- Was 1 kg bosbessen van druiven.
- Giet 400 gram suiker naar wens.
- Potjes steriliseren. Leg de bessen er vervolgens bovenop, leg ze in de convectieoven en zet de timer op hoge snelheid op 180 graden.
- Na verloop van 30 minuten worden gesteriliseerde potten met bessen en sap vrijgegeven om de deksels te krijgen en onmiddellijk te sluiten.
- U hoeft deze niet op dezelfde manier om te draaien en in te pakken. Jij heerlijke bosbessen!
Volgens de meegeleverde recepten is het zo eenvoudig om bosbessen in hun eigen sap te bewaren voor de winter die je elk jaar weer zult terughalen. De verstrekte stapsgewijze instructies kunnen enigszins worden aangepast, bijvoorbeeld door extra ingrediënten toe te voegen. Bosbessen zijn uitstekend met frambozen, aardbeien, peren en andere tuingewassen. Sneeuw winter en heerlijke vitaminepreparaten!
