Er zijn veel manieren om -moeren op te slaan, die van elkaar verschillen, afhankelijk van of ze zijn gepeld of in de schaal zitten.
De opslag van deze genezende kernels is belangrijk, omdat het mogelijk zal zijn voor een lange tijd om persoonlijk geplukte noten te gebruiken of in het seizoen tegen een lagere prijs te kopen.
Inhoudsopgave
- Het kiezen van de juiste grondstoffen is de sleutel tot langdurige opslag thuis.
- We bepalen voorwaarden: hoeveel te bewaren?
- Hoeveel en onder welke omstandigheden kunnen walnoten, hazelnoten en andere
- worden opgeslagen? Hoe kunt u geschilde
- -noten besparen?grondstoffen van opnemen, contact vermijden met het bedorven product:
- is het best geheel gek, omdat ze in een gemalen vorm snel bevochtigen;
- Als u noten koopt, moet u letten op de houdbaarheid; de gewiste datum geeft aan dat het product al heel lang in de schappen ligt;
- donkere vlekken van karakteristieke kleur verschijnen op gedroogde of beschimmelde noten;
- verwende ook het product ruikt onaangenaam en kan soms braken reflex veroorzaken;
- ervaren huisvrouwen beweren dat door het kopen van geschilde noten, je jezelf kunt beschermen tegen het kopen van "de kat in de zak".Oude korrels kunnen worden onderscheiden door een donkere gele tint, een gerimpeld oppervlak of de aanwezigheid van donkere vlekken;
- heeft een kleine truc, verlopen in-shell noten rammelen als ze worden geschud;
- als een gele stofwolk zich vormt bij de opening van de schaal, dan is het product verwend;
- is het wenselijk om de noten te proberen voordat ze kopen, ze mogen niet bitter zijn;
- , indien mogelijk, kunt u de verkoper vragen om een zak waarin de noten liggen, er mogen geen sporen van verschillende insecten en schimmels op staan.
Om ervoor te zorgen dat de moeren zo lang mogelijk blijven, is het noodzakelijk ze correct te kiezen Er zijn ook tekens waarmee je de versheid van een bepaald type moeren kunt bepalen:
- Walnoten - als je de schelpen probeert te pletten, haal je deze met oude noten, maar niet met verse.
- Pistaches - deze noten moeten worden vrijgegeven en u kunt eenvoudig onderscheiden hoe het proces verliep, natuurlijk of mechanisch. Als de pistachenoten zichzelf openen, en u probeert de schaal terug te brengen naar de oorspronkelijke positie, raakt het gewricht niet aan.
- Pijnboompitten - verwende geschilde noten produceren donker worden van de punt. Als de korrels in de schaal worden verkocht, mag er geen afval in de verpakking zitten. Ook zou op elke schaal een donkere stip moeten zijn, dit suggereert dat het niet leeg is. Een ander teken van het oude product is een te donkere schaal of de aanwezigheid van plaque erop.
- Hazelnoot bederft veel sneller dan andere noten, en het moet heel voorzichtig worden bewaard, dus het is het beste om korrels in de schaal te kopen, terwijl er geen mechanische schade aan zou moeten zijn.
Bepaal de timing: hoeveel te bewaren?
De houdbaarheid van moeren verschilt in , afhankelijk van de omstandigheden waarin ze liggen.
De houdbaarheid van geschilde noten is conventioneel gelijk aan de volgende afbeeldingen:
- op een plaats met kamertemperatuur - 2-3 weken;
- in de koelkast of keldernoten kan worden opgeslagen voor maximaal 3 maanden;
- als de kernel bevroren is, wordt de houdbaarheid verlengd tot 1 jaar.
Alle individuele soorten noten zijn een beetje anders, maar verschillen qua houdbaarheid.
In-kernel-kernels kunnen veel langer worden opgeslagen dan gepelde, bijvoorbeeld bij koude temperaturen, dergelijke noten liggen niet gedurende 2-3 maanden, maar ongeveer zes maanden.Hoeveel en onder welke omstandigheden kunnen walnoten, hazelnoten en andere
worden opgeslagenAmandelen Amandelen verslechteren niet alleen als het goed is gedroogd, dat wil zeggen dat de schil niet is gekreukt of beschadigd. Meestal worden deze noten aanbevolen om te worden opgeslagen bij een temperatuur van 5-7 graden en een luchtvochtigheid van 55-65 graden, waardoor ze worden beschermd tegen zonlicht. Onder dergelijke omstandigheden kunnen de korrels tot 12 maanden meegaan, als de noten bevroren zijn, neemt de houdbaarheid toe tot 1,5 jaar. Wanneer u een product in de schaal koopt, neemt de tijd met 2-3 maanden toe. Cashew Deze noten worden bij lage temperaturen( 4-6 graden) op een droge plaats ongeveer een jaar bewaard, als u het product op kamertemperatuur houdt, wordt de tijd teruggebracht tot 1 maand. Inshell-noten die in de koelkast zijn bewaard of bevroren gepelde korrels kunnen tot 1,5 jaar meegaan. Hazelnoten Verse hazelnoten worden als bederfelijk beschouwd in vergelijking met andere noten. Gepelde korrels moeten worden bewaard in een luchtdichte verpakking en op een droge plaats. Bij kamertemperatuur is de houdbaarheidsdatum 3 maanden. Bevroren hazelnoten kunnen langer dan een jaar in de koelkast worden bewaard gedurende zes maanden. Inshell-moeren worden gedurende 2-3 maanden langer opgeslagen
.6 maanden na opslag worden hazelnoten hard en verliezen ze wat vitamines.Pinda Deze noot moet in een droge en goed geventileerde ruimte worden bewaard. Bij kamertemperatuur worden geschilde pinda's niet langer dan twee weken bewaard, in de koelkast gedurende drie maanden en in de vriezer gedurende zes maanden. Onbehandelde korrels kunnen 6-9 maanden worden bewaard onder de voorwaarde van een comfortabele temperatuur van 5-7 graden. Pistaches Deze noten kunnen alleen worden bewaard in een gesloten verpakking op een droge plaats.binnen kunnen ze niet langer dan 1-2 weken liggen, op een koude plaats gedurende maximaal 3 maanden, en in bevroren toestand worden de gepelde korrels maximaal zes maanden bewaard. Inshell pistaches, verpakt in de onderneming, behouden hun versheid tot 1 jaar. Walnoten In dit geval is het erg belangrijk om te voldoen aan de bewaarcondities, de plaats moet droog en geventileerd zijn en de container is verzegeld. Gepelde noten worden niet langer dan 3 maanden in de koelkast bewaard en maximaal zes maanden in de vriezer bewaard. De aanwezigheid van de schaal verhoogt deze periodes met 2-3 maanden. Hoe gepelde noten te bewaren
Er zijn verschillende manieren om noten voor de vereiste hoeveelheid tijd te bewaren.
Als u de in de nabije toekomst wilt gebruiken, kunt u ze op kamertemperatuur houden. Om dit te doen, raden ervaren huisvrouwen aan de volgende aanbevelingen te doen:
- Sommige soorten noten, zoals walnoten, amandelen en cashewnoten, moeten worden aangestoken in een koekenpan zonder olie of in de oven, terwijl het drogen van de toestand van de korrels constant wordt gecontroleerd en geroerd.
- Gehakte noten zullen veel sneller bederven, dus alleen hele korrels worden gekozen voor opslag.
- Ze worden in een blikken of glazen pot gedaan en goed gesloten.
- U kunt ook stoffen zakken gebruiken.
- U kunt geen plastic zakken gebruiken voor opslag, omdat ze niet in staat zullen zijn om de nodige luchtcirculatie te bieden en de moeren beginnen te slijpen en vormen.
- Het is het beste om droge en donkere plaatsen te kiezen voor opslag.
Hoe en hoe walnoten thuis op de juiste manier te bewaren:
Als de noten voor een langere periode van moeten worden bewaard, worden ze in de koelkast verwijderd met enkele trucjes:
- wordt het best bewaard op dopnoten op de bovenste plank;
- , voordat de korrels in de container worden geplaatst, moeten ze worden gesorteerd en alle rotte moeren worden verwijderd, omdat ze schade aan de hele batch kunnen veroorzaken, het is ook wenselijk om een warmtebehandeling uit te voeren;
- voor deze doeleinden, kunt u gebruik maken van glas, plastic of blik.
Als u van plan bent om de noten te bewaren tot het volgende seizoen van , is het het beste om ze in de vriezer te leggen, hiervoor hebt u nodig:
- hele geschilde noten gezeefd en gecalcineerd;
- daarna worden ze in kleine porties verdeeld om het gebruik gemakkelijker te maken. Noten kunnen niet opnieuw worden ingevroren, in welk geval ze hun smaak en gezonde eigenschappen verliezen;
- voor het bewaren in de diepvriesgedeelten van noten individueel verpakt in bakpapier of folie, u kunt ook voedselafval gebruiken.
Noten hebben een eigenaardigheid om geuren te absorberen, dus ze worden gescheiden gehouden van andere producten. Noten hebben een eigenaardigheid om geuren te absorberen, daarom worden ze gescheiden gehouden van andere producten.
Met behulp van deze methoden kunt u smakelijke kernels lang bewaren, terwijl u productschade vermijdt.
Je kunt ook noten opslaan met behoud van :
- kun je walnotenconfituur maken;
- ook zijn veel mensen dol op noten, gecombineerd met honing.
Hoe de houdbaarheid van inshell-moeren te verlengen
Inshell-moeren worden veel langer opgeslagen dan -kernels die zijn geschild en sommige aanbevelingen moeten worden gevolgd:
- Eerst moet u de moeren doorzoeken en de beschadigde schaal verwijderen.
- Grote glazen of ijzeren potten worden gebruikt als containers, die op een droge, donkere en koele plaats worden geplaatst.
- Kunnen ook linnenlinnen worden gebruikt, die aan het plafond worden gehangen op een koele en goed geventileerde plaats.
- Een andere mogelijke container kan een houten kist zijn.
- De maximale temperatuur waarbij de moeren niet uitdrogen en hun smaak niet verliezen, is plus 10 graden.
- Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de eigenschappen van noten om vreemde geuren te absorberen, dus het is beter om ze niet samen met uien, knoflook, enz. Op te bergen.
Inshell-moeren kunnen worden bewaard in linnen zakken, glazen of ijzeren blikjes, houten kisten Inshell-moeren nemen meer ruimte in, maar worden tegelijkertijd langer bewaard en behouden alle voordelen.
Noten zijn een zeer nuttig en smakelijk product, bovendien zijn ze eenvoudig genoeg om op te slaan. Het belangrijkste is om een comfortabele temperatuur, vochtigheid, luchtcirculatie en bescherming tegen zonlicht te bieden.Alle soorten moeren verschillen enigszins in termen van houdbaarheid, dus u moet rekening houden met dergelijke nuances.
