De inhoud van het artikelEen van deze culinaire resultaten is pompoen jam. Geen moeite, minimale kosten, combineer gewoon de pulp van de bes met de suiker en, voila, een halve liter pot genot op je tafel.90% van de samenstelling van de pompoen is water, wat betekent dat het het sap en het aroma van alle nabijgelegen ingrediënten perfect absorbeert. Daarom kan de pompoen met succes worden afgesloten met een verscheidenheid aan fruit en bessen. Het recept voor pompoenjam helpt bij het recyclen van grondstoffen met behulp van een conventionele pan of een langzaam fornuis, indien beschikbaar.
De kalebaskweek is doordrenkt met nuttige elementen. Als je het in het dieet introduceert, richt je aandacht dan niet alleen op een aangename smaak. Pompoen heeft een positief effect op het gezichtsvermogen, de spijsvertering, de bloedsomloop en de immuniteit. Pectines die de foetus vormen, verwijderen cholesterol, toxines en zelfs radioactieve stoffen. Vitamine A, B, C, D, PP, T, ijzer, kalium, calcium en andere stoffen vullen het lichaam met energie en normaliseren het metabolisme. Je moet zeker ten minste één pompoengerecht eten, waaronder jam.
Klassieke pompoen jam
Degenen die de vraag stellen: "Hoe pompoen jam te maken?", Bieden een gedetailleerd eenvoudig recept zonder enige onzuiverheden en moeilijkheden. De ingrediënten bevatten 1 kilo pompoen en suiker, evenals 1,5 kopjes water.
Voorbereiding:
- Los suiker op in kokend water en verkrijg zo een siroop voor het stomen van de vrucht.
- Verwijder de schil van de pompoen en gooi de zaden weg.
- Snijd het vlees in kubussen van 2 centimeter.
- Vul de siroop in de siroop en kook tot hij klaar is.
- Giet het hete pompoenmengsel in steriele blikken en sluit het goed af. Wikkel en draai niet nodig. Laat het afkoelen en stop het in de voorraadkast, en in de winter proef je zoete pulp met thee.
De gereedheid van de blokkering wordt bepaald door de bruine kleur.
Pumpkin confiture in een multi-cooker
Waarom geen moderne keukenapparatuur gebruiken die koken gemakkelijker maakt? Pompoensap in een slowcooker is de vrucht van zo'n culinaire creatie. Het kost 800 gram pompoen, een halve kilo suikerzand. Een halve theelepel gemberwortelpoeder, een paar gram citroenzuur, een grote lepel water zal helpen bij het vullen met ongewone dingen. Koken in een slowcooker is niet moeilijk, dus je kunt een appel of een ander fruit toevoegen. Op de pompoen jam en appels hebben een appel nodig.
Voorbereiding:
- Was een appel, verander deze in plakjes van de blokjes en verwijder de botten. Het is niet nodig om de schil te verwijderen, omdat deze veel nuttige elementen bevat. Plaats het fruit in de multi-cook kom.
- Pomp ontdoen van schil en zaden, snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte. Giet ze naar de appel en bedek met suiker.
- Meng de ingrediënten, giet de citroen en gember. Geef 1 uur de tijd om erop te staan in deze staat toekomstige pompoen jam.
- Zodra het mengsel overvloedig vloeibaar is, stelt u de timer in op 1 uur met het "Quenching" -item. Als de pompoen een dichte structuur heeft, moet deze tijdens het stoven worden geroerd. Als er tijdens deze periode onvoldoende bessen worden gekookt, moet men de tijd met nog eens 20 minuten verlengen.
- Stap af van de multi-cooker en geniet van de zoetheid. Heet pompoen-appelmengsel kan in de oevers worden ontbonden en voor de winter worden gesloten.
De hoeveelheid suiker in dit recept kan, afhankelijk van uw eigen voorkeuren, het belangrijkst zijn, overdrijf het niet met citroenzuur.
Pumpkin jam with sinaasappels
De zoete, zoete smaak van pompoen kan worden verdund door citrusvruchten erin te combineren. Pompoensap met sinaasappel en citroen is een onvergelijkbare drug voor thee. Op 1 kilogram zal gaan op 1 sinaasappel en een citroen.800 gram suiker helpt om van rauwe ingrediënten jam te maken. Naast het verwerven van een nieuwe tak van smaak, neemt ook het gebruik van jam toe. De overvloedige aanwezigheid van vitamine C, ascorbinezuur, vezels, antioxidanten, beta-caroteen vult het gerecht met nog grotere voordelen.
Bereiding:
- Zorgen voor het verwijderen van zaden en schil van de veel zaad, aangenaam gele bessen. Pulp gesneden in blokjes van gemiddelde grootte.
- Schil oranje, verwijder de zaden en hak fijn. Doe ook met citroen, verlaat gewoon de schil.
- Meng de ingrediënten en bedek ze een nacht met suiker.
- Zet 's morgens de toekomstige pompoenconfituur met sinaasappels en citroen op het fornuis, roer en kook gedurende 40 minuten.
- Hete jam voorverpakt in glazen potten en strak gesloten deksels. Keer en omslag is het niet waard.
Pompoenconfituur met gedroogde abrikozen
Pompoenconfituur met gedroogde abrikozen is een recept van het lekkerste medicijn, waarvoor 1 kilo pompoenpulp en 0,3 kilo gedroogde abrikozen nodig zijn. Om de jam tot leven te brengen zal een pond suiker helpen.
Voorbereiding:
- Was en reinig de pompoen. Verdeel in twee helften en verwijder de zaden. Rasp het vlees geraspt.
- Gedroogde abrikozen worden dunne rietjes.
- Meng de componenten van pompoenjam en dek af met suiker gedurende enkele uren.
- Zodra een overvloedige hoeveelheid sap opvalt, kan de tinctuur bij een langzaam vuurtje naar de kachel worden gestuurd. Roer de ingrediënten erdoor, breng aan de kook. Zet het vuur uit en wacht tot het pompoenmengsel op eigen kracht is afgekoeld en kook dan opnieuw. De procedure wordt twee keer herhaald.
- Plaats de hete jam op de potten en draai.
Pumpkin wordt als klaar beschouwd als het een puree-mengsel zou worden.
Video-recept voor pompoenjam met gember
Enkele tips voor het inblikken van pompoen-jam
- Voordat u aan het werk gaat, moet u glazen potten met soda wassen. Je kunt ze niet schoonmaken met detergenten, als ze niet volledig worden weggespoeld, zullen de resterende deeltjes de opslag van voorzieningen in de toekomst beïnvloeden.
- Hierna volgt de sterilisatiefase van de houder. Deze procedure is nodig om de bacteriën te elimineren die botulisme kunnen veroorzaken. Sterilisatie gebeurt op de gebruikelijke manier, door de pot op de waterkoker te plaatsen. Onder invloed van hete temperaturen sterven alle microben, een behandeling van 5 minuten is voldoende. Moderne methoden bieden sterilisatie van glazen containers met ovens, magnetrons. Dergelijke opties zijn ook effectief en acceptabel in alle families.
- Elke inmaakbeurt heeft twee opties: het koken van de ingrediënten voordat ze in het blik komen en het steriliseren van de blikken met de inhoud van de ingrediënten achteraf. De eerste methode verandert de pompoen in een papperige substantie, wat alleen maar gunstig is voor jam. Als je de gesneden pompoenpulpblokjes in hun eigen vorm wilt houden, is het beter om hun toevlucht te nemen tot de tweede optie: sterilisatie van blikjes met inhoud.
- Nou, en de laatste fase: het deksel laten rollen. In het afgelopen decennium was het afkappen alleen gedaan met blikken deksels met behulp van een zeemeeuw. Nu zijn er vele vormen en soorten blikken met een nek met spiralen voor de draaiing van dezelfde deksels. Opslag in deze vaten is niet minder betrouwbaar dan met standaard deksels en is het meest geschikt voor conservering van jam.
Pompoenjam voor de winter wordt als een verplicht stuk beschouwd. De pompoen is tenslotte een goedkope en betaalbare bes. Tijdens het koken staat het bekend om zijn gemakkelijk te verwerken fruit, ongeacht het gerecht. De resulterende confituur op basis van ander fruit is zo smakelijk en geurig dat je het eenmaal hebt geprobeerd, en dat je er elk jaar weer op terugkomt.
