Pruimensap: heilzame eigenschappen en schade. Het zijn ingeblikte, gekookte vruchtenmoes, jam en de nuttigste staaf is het sap uit de pruim voor de winter in een sapkoker. Rijke, vitamine, aromatische en 100% kwaliteit. Aangekochte sappen zijn niet altijd gezonde drankjes. Veel beter om zelf te koken. Pruimensap: gunstige eigenschappen en schade
Pruimensap bevat een kleine hoeveelheid calorieën - ongeveer 70 kcal per 100 g. Bevat suikers, koolhydraten, voedingsvezels, organische zuren, vetten en eiwitten van plantaardige oorsprong.
Neemt een van de toonaangevende plaatsen op de inhoud van verschillende vitaminen en mineralen. Het bevat vitamine A, C, E, PP, bèta-caroteen, vitamines van groep B en is ook rijk aan macronutriënten - calcium en kalium, magnesium en fosfor, zwavel en micro-elementen - fluor, ijzer en mangaan, jodium en zink, koper en molybdeen,kobalt en nikkel, chroom en silicium.
Het nut van pruimensap:
- Het laxerende effect, aanbevolen voor mensen die niet goed darmen werken. Pijnloos helpt bij dit probleem.
- Verbetering van urineren en uitscheiding van gal. Aanbevolen voor verschillende hepatitis- en galblaasaandoeningen.
- Geeft overtollig cholesterol weer. Handig voor patiënten met atherosclerose.
- Geeft overtollige vloeistof, zout. Wanneer een nierziekte de zwelling verlicht, zoals in de samenstelling kalium bevat. Met reuma of jicht kun je het drinken, maar in zeer bescheiden hoeveelheden.
- Desinfecteert de mondholte en het maagdarmkanaal, dankzij de bestanddelen van fytonciden.
- Vermindert de zuurgraad van het sap in de maag. Het wordt aanbevolen voor gastritis, maagzweren en darmzweren.
- Aanbevolen voor bloedarmoede.
- Het wordt aanbevolen voor blootstelling aan zware metalen en straling of carcinogene effecten.
- Houdt bloedvaten gezond, verbetert de bloedopbouw.
- Versterkt de wanden van grote en kleine schepen.
- Bij regelmatig gebruik verbetert het zenuwstelsel, verbetert de stemming en neemt de concentratie toe.
- Gekookt pruimensap in de sapkoker helpt om angsten en angsten kwijt te raken.
- De huid wordt soepel en soepel.
Lees ook: Recepten voor avocado's met stapsgewijze foto's
Contra-indicaties:
- Niet aanbevolen voor ernstige obesitas, voor diabetes.
- Niet adviseren als darm- of maagaandoeningen aanwezig zijn.
Pruimensap baby's moeten voorzichtig worden behandeld. Levert opgeblazen tumoren, diarree.
Sokovarka - assistent in de keuken
Sokovarka - dit is een goede assistent in de keuken voor de gastvrouw, die voorbereidingen treft voor de winter. Zelf zal een grote hoeveelheid fruit en bessen verwerken, zonder de medewerking van de gastvrouw.
Het werkingsprincipe van de sapkoker is vergelijkbaar met de werking van de dubbele boiler:
- De onderste container is tot een bepaald niveau met water gevuld en aan de kook gebracht.
- Andere containers zijn erop geïnstalleerd: voor sap en voor fruit.
- Steam maakt fruit zacht. Van hen begint het sap op te vallen.
- Sap wordt verzameld in een tweede container.
- Na een bepaalde tijd kan het sap zonder verdere bewerking in potten worden gegoten. Pruimensap voor de winter, verkregen door destillatie door een sapkoker is klaar!
Nadat de stoom al het sap uit de vrucht heeft gehaald, blijft de pulp in de eerste pan. Het wordt gebruikt als vulling voor het bakken. Van de pulp kan marmelade worden gemaakt.
Hoe u sap van de pruim in het sapkooktoestel kunt maken, vindt u in de onderstaande recepten.
Lees ook: Klassieke en moderne recepten voor zoetzure tkemali-saus van
-pruim Geurend pruimensap in
-sapcentrifuge Heerlijk pruimensap zonder pulp koken.
Het zal duren:
- pruimen - 3 kg;
- kristalsuiker - 100 g
Het eerste dat moet worden gecontroleerd, is dat het sapkooktoestel goed gesloten is, zodat de stoom niet weggaat maar het fruit verwerkt. De rubberen slang moet worden vastgeklemd.
Voorbereiding:
- Was geselecteerde vruchten om pruimensap te maken voor de winter in een sapkoker.
- Giet water in de machine en laat het koken.
- Nadat het gekookt is, gooit u het voorbereide hele fruit in een vergiet, bedek het met een deksel, zet het fornuis op een langzaam vuur en laat het apparaat een uur staan.
- Wacht een uur, plaats een bak met sap onder de slang en verwijder de klem.
- Voeg vervolgens suiker toe aan de container. De verkregen suiker- en sapverhouding moet ongeveer 100 g per liter zijn.
- Kook het gezoete sap gedurende 5-7 minuten.
- Na het gieten van vers bereid sap in voorgesteriliseerde potten.
- Gesloten potten vallen langs de deksels, bedekken met een deken of wikkelen met een dikke doek.
- Wacht tot het sap is afgekoeld en bewaar het daarna in een opslagruimte of kelder.
Drank, die wordt verkregen van de sapmaker, kan worden toegevoegd aan gelei en compotes
Het is niet wenselijk om de vruchten in het sapkooktoestel te overdrijven, omdat het sap niet erg smakelijk is.
Recept: pruimensap in een sapkoker met pulp
Ingrediënten voor 1,5 liter sap:
- -pruimen - 4 kg;
- suiker - 300 g
Lees ook: Pruimcompote voor de winter - aanbevelingen voor naadtechnologie, recepten
Ga verder met oogsten:
- Was, droog en schil het fruit.
- Doe de pruimen in de sapkoker en laat het sap koken.
- Giet vervolgens het resulterende sap in een pan met suiker, voeg het resulterende vlees toe.
- Breng het op laag vuur aan de kook.
- Wacht ongeveer 3 minuten, giet het in glazen en rol het op.
Sap met pulp is nuttig omdat er veel nuttige componenten in zitten, bijvoorbeeld pectine, vezels en nog veel meer, en het is vooral handig om pruimensap met pulp te drinken in de winter.
Sap uit de helften van de pruimen
Het duurt:
- -pruimen( zonder pit);
- -suiker - 90 g per 1 kg pruimen.
Bereidingsstappen:
- Giet ten minste 2,5 liter water in het sapkooktoestel en breng het aan de kook.
- Was de pruimen en verwijder de steen door de pruimen doormidden te delen.
- Vervolgens laadt u de pruimen erin en vermindert u het vuur.
- Koken duurt ongeveer een uur en voeg dan suiker toe.
- Giet het sap in voorgesteriliseerde potten en kook ze voor.
- Draai ze in de nek, dek af met een dikke doek, sluit ze met een deksel en laat afkoelen.
Water kookt constant in de onderste pan, wat betekent dat het kan koken. Bijgevolg verhoogt de stoofpan periodiek en let op de hoeveelheid water. En als het nodig is om water toe te voegen, dan wordt de pan op een geprepareerde plaat gezet of heet.
Het bereiden van sap uit een smakelijke en gezonde pruim voor de winter in een sapkoker gaat snel en eenvoudig!
