Heerlijke en gezonde compote van appels en sinaasappelen voor de winter

compote van appels - een favoriete traktatie van menig kind, een mooie lichte smaak van deze drank heeft vele nochitateley. Waarom zou u geen nieuw tintje toevoegen aan het gebruikelijke boeket? Compote van appels en sinaasappelen voor de winter zal een uitstekend alternatief zijn voor het klassieke recept. De drank is geurig, smakelijk en heel gezond. Als appelcompote je 'vers' lijkt, wil je een interessantere en rijkere smaak, en door een sinaasappel aan het drankje toe te voegen, ontdek je nieuwe culinaire horizonten.

Algemene beginselen van de voorbereiding van appelcompote met citrus

Alvorens over te gaan met de voorbereiding van gestoofd fruit, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan een paar subtiliteiten van de drank koken van appels en peren. Aanbevelingen zijn vooral nuttig voor beginnende gastvrouwen die alleen de subtiliteiten van het koken begrijpen.

Fruit, waar we het in dit artikel over hebben, heeft voldoende zuurgehalte. Daarom wordt bij het bereiden van compote in de meeste gevallen geen sterilisatie uitgevoerd.

Appels moeten stevig zijn, zodat het fruit niet uit elkaar valt tijdens het infusieproces. De gewone "Antonovka" zal niet werken, hij "snelt" snel in de compote.

Als u is belangrijk om niet alleen de smaak, maar ook een soort drank, kies dan niet één, maar twee of drie veelkleurige appels te verkrijgen, bijvoorbeeld een combinatie van rode en groene appels en oranje sinaasappels.

Om apart fruit in blik te serveren, is het bij het bereiden van de drank nodig ze goed te hakken, de zaden te verwijderen, de sinaasappels van de schil en de witte laag eronder te schillen.

Alvorens te drinken, filter drinken.

Voorbereiding voor het koken compote

Ter voorbereiding vindt u een grote hoeveelheid van de pot nodig hebt - aluminium of email, mes, snijplank voor fruit, schalen en het meten van de watertank. Appels kunnen zonder een snijplank worden gesneden, maar sinaasappels "op gewicht" zijn lastig om te snijden - dus nette plakjes zullen niet werken. Je hebt ook een speciale nylon hoes nodig met gaten voor het aftappen van compote en "draaien".

Was en droog de potten goed, steriliseer de deksels.

Bereid de vruchten van tevoren voor zodat ze na het wassen kunnen uitdrogen. Kies niet verrot, hard fruit. Snijd de appels niet te dun - ze zullen een puree worden in compote, de stukjes moeten middelgroot zijn, verwijder de kern met botten. Schil de sinaasappels en de witte laag eronder, snijd ze in halve ringen of snijd de cirkel in vier stukken. Vervolgens overwegen we verschillende manieren om compote te maken.

klassieke recept compote van appels en sinaasappels voor de winter voor kinderen

Dit preparaat variant bevat geen conserveringsmiddelen, zoals citroenzuur of azijn bevatten, zodat die veilig compote van appels en sinaasappels - een recept voor kinderen. Zelfs de kleinste kan het drinken, tenzij het kind natuurlijk geen allergie voor citrusvruchten heeft.

Dus, voor de bereiding van drie liter blikjes compote heb je nodig:

• 800 gram sinaasappelen( ongeveer 4 stuks);
• 1500 gram appels( 6 middelgrote vruchten);
• 400 gram suiker;
• 1 liter water.

Bereidingsstappen:

1. Bereid appels en sinaasappels op de hierboven aangegeven manier, spreid de stukken gelijkmatig in drie potten. Scheid de sinaasappelschil en laat de siroop staan.
2. Kook de siroop van water, suiker en in plakjes gesneden citrusschil.
3. Giet kokende siroop over de blikken, verwijder de schil vooraf uit de vulling. Banken met deksels en laat gedurende tien minuten staan.
4. Giet vervolgens de siroop terug in de pan, kook opnieuw en herhaal de procedure.
5. Morsen voor de derde keer morsen, rol de blikken op met deksels. En zet het op een warme plaats om af te koelen op de hoes, gewikkeld met een warme deken.
6. Compote van appels en sinaasappelen voor de winter is klaar. Na volledige koeling overbrengen naar permanente opslag.

Je kunt de smaak van compote diversifiëren met een kleine hoeveelheid gemberwortel.

Appel-sinaasappelcompote recept voor de multikoker

De compote van appels en sinaasappelen in de slowcooker wordt in een half uur gekookt. Voor dit recept moet je het volgende nemen:

• 6 appels;
• 3 sinaasappels;
• 2 liter water;
• 2 glazen suiker.

Voorbereiding:

1. Bereid de vrucht voor op de hierboven beschreven manier.
2. Giet water in de slow cooker, voeg suiker toe. Breng de siroop aan de kook in frituurmodus.
3. Doe appels en sinaasappels in een kokende suikeroplossing, breng de drank aan de kook en kook gedurende twintig minuten.
4. Compote klaar voor gebruik!

Een kant en klaar drankje kan ook in blik worden gegoten en opgerold voor toekomstig gebruik.

Als u compote direct na de bereiding wilt gebruiken, hoeft u de schil niet te verwijderen van de sinaasappels - de compote is geuriger. Maar voor langdurige opslag moet de schil worden verwijderd, terwijl erop wordt aangedrongen dat deze de drank bitter maakt.

Compote van appels en sinaasappels met honing

Voor een blikje compote van 3 liter heb je nodig:

• zes appels;
• één grote sinaasappel;
• 100 gr.suiker;
• 100 gr.honing.

Stap-voor-stap instructie voor het maken van compote van appels en sinaasappelen voor de winter:

1. Bereid appels en sinaasappels zoals hierboven beschreven. Klap de pot in.
2. Giet kokend water gedurende 15 minuten.
3. Giet het water terug in de pan, voeg suiker, honing, sinaasappelschil toe. Breng de siroop aan de kook en kook gedurende tien minuten.
4. Nadat u de schil van de inbedding hebt verwijderd, giet u deze over de blikken en rolt u ze op met gesteriliseerde deksels.
5. Zet de potten op de deksels, wikkel ze in en laat ze afkoelen.

Een eenvoudig compote-recept van appels en sinaasappels

Dit compote-recept is heel eenvoudig. Het zal nodig zijn( voor een pot van 3 liter):

• 10 kleine appels;
• half oranje;
• 1,5 kopjes suiker;
• 3 liter water.

Doe de appels in de pot en de sinaasappels in plakjes gesneden, giet er suiker in. Vul met kokend water tot de rand en geef 5-7 minuten om te staan. Giet het water terug in de pot, breng aan de kook, laat het even sudderen. Giet siroop in de pot en rol het. Compote van appels en sinaasappelen klaar.

Als je na het nuttigen van compote geen fruit gegeten hebt, gooi ze dan niet weg. Van hen blijkt de smakelijke vulling voor taarten.

U kunt compote bereiden met andere citrusvruchten met behulp van de beschreven methoden. Appels kunnen worden gecombineerd met mandarijnen of citroenen, in het laatste geval moet je meer suiker toevoegen.

Compote van appels en sinaasappels in recepten met foto's, die in het artikel worden gepresenteerd, zal u en uw gezin aanspreken. Drankjes diversifiëren het bereik van de blanks voor de winter, verras het heldere aroma van citrus. En misschien worden ze een van de favoriete compotes van je familie.

Compote van sinaasappels en appels zonder sterilisatie - video