Cherryen energie geeft een compote van zoete kersen voor de winter. Wanneer de opbrengst van de kersenbomen in uw tuin te hoog is, dan zijn de bessen op hen perespevayut en verdwijnen vaak. Het inblikken van de winter zal helpen om nuttig fruit te behouden. Kersen worden verwerkt tot jam, jam, compotes, gewoon ingevroren, om te worden gebruikt als vulling in pasteien. De eenvoudigste optie voor het bewaren van bessen is om er compote van te maken. Cherrycompote voor de winter wordt op verschillende manieren gebrouwen. Ten eerste is de bereiding van de bessen zelf van groot belang. Ze kunnen volledig worden ingeblikt met botten. In dit geval heeft de drank een delicate, delicate smaak en een voortreffelijk aroma. Dit elixer vereist geen sterilisatie van blikjes met compote voor sluiting met deksels. De optie om de ontpitte kersen te verwerken omvat het verkrijgen van een intenser aroma en een geconcentreerde smaak. Maar volgens dit recept is de procedure voor het steriliseren van potten met inhoud vereist. Anders bestaat de kans dat de voorzieningen worden verstoord. Ten tweede kunnen zoete kersen, dankzij hun niet erg uitgesproken smaak, perfect worden gecombineerd met andere geschenken van de natuur. Je kunt een uitstekende kersencompote krijgen door abrikozen, appels, peren, frambozen, zwarte anjers, kersen, aardbeien en andere bessen toe te voegen, vruchten die rijpen in het zoete kersenseizoen.
Hieronder volgen de populaire recepten voor zoete kersencompote, zowel in pure vorm als met toevoeging van ander fruit. Op basis hiervan kun je experimenteren en je eigen maken, waarbij je de fasen van het lassen observeert.
Cherrycompote met stenen zonder sterilisatie
Om compote van kersen voor de winter te roosteren zonder sterilisatie, moet je 5 kopjes bessen bereiden. Glazen moeten 250 gram nemen. Voor de bereiding zijn nog eens 1,5 kopjes suiker nodig. Degenen die een vleugje specerijen willen toevoegen, kunnen vanilline toevoegen. Van deze componenten moet een pot van 3 liter zijn.
Lees ook: Zowel voeding als feestmaal - bloemkool-ovenschotel
Voorbereiding:
- Was kersen door stengels, gebladerte en verwende bessen te verwijderen.
- Giet in een pan ongeveer 2,5 liter water en laat koken.
- Giet de schone bessen in een steriele pot en vul deze met kokend water. Bedek met deksels, laat gedurende 15 minuten alleen.
- Tap het water uit de bus af via het capron-deksel met de gaten terug in de pan. Stuur dan de suiker en kook opnieuw.
- Giet de potten steeds opnieuw met kokende aromatische siroop. Wikkel in een warme doek, nadat je de container ondersteboven hebt gedraaid.
- Cherry compote klaar!
De concentratie compote kan naar uw smaak worden aangepast door de hoeveelheid kersen toe te voegen of af te trekken. Dit geldt ook voor het gebruik van suiker in de drank.
Compote van ontpitte kersen met sterilisatie
Het volgende is een recept voor het sluiten van compote voor de winter van ontpitte kersen. Het proces omvat het steriliseren van blikjes met de inhoud om verstoring van voorzieningen te voorkomen. Voor de bereiding zijn 2 koppen zoete kersen en slechts 50 gram suiker nodig. Deze ingrediënten worden in een pot van een halve liter geplaatst.
Voorbereiding:
- Om de verwende bessen kwijt te raken, was je de rest. Gebruik een tandenstoker of speciaal apparaat om de botten te verwijderen.
- Plaats de bessen in een steriele pot en bedek met suiker bovenop.
- Kook water en giet het in een pot kersen.
- Bedek met deksels en stuur het naar een pan met water voor sterilisatie. Na het koken van water in een pan, moet je 20 minuten wachten.
- Neem voorzichtig met een tang de kruiken vast en draai de deksels vast. Klaar!
White Sweet Cherry Compote
Witte zoete kersencompote voor de winter heeft een delicaat aroma en een ongewoon delicate smaak. Als je zo'n cijfer had, mis dan niet het moment en maak er een knuppel van voor de winter. De hoeveelheid zoete kersen op de compote zal worden berekend op basis van het gewenste aantal blikjes met een compost. Omdat deze bessen een zwakke smaak hebben, is het wenselijk om de pot half en zelfs meer te vullen. Met zo'n capaciteit van drie liter heb je ook een glas suiker nodig.
Lees ook: Eenvoudige recepten voor krabstokken
Voorbereiding:
- Sorteer de zoete kersen, was en scheid van de stengels en bladeren. Vul ze met een steriele pot.
- Kook water( 2 liter per blik).
- Giet de bessen in een pot met netjes kokend water. Gieten moet een dunne stroom zijn, zodat het glas niet barst.
- Deksel met blikken deksels, laat de kersencompote in de winter een paar minuten staan.
- Verwijder de blikken deksel en plaats een lange nek met afvoergaten. Giet bessenrijk water terug in de pan. Voeg suiker toe aan dit gerecht en laat het een minuut of twee koken.
- Stuur kokosstroop naar potten en schroef stevig vast met tindeksels. Keer ondersteboven en wikkel het in een dikke doek tot het afgekoeld is.
- voltooid!
Als de kersen wormachtig zijn, moeten ze enkele uren in water worden ondergedompeld. Gedurende deze tijd drijven alle ongewenste organismen en puin naar de oppervlakte van het water.
Zoete kers en appelcompote
Zoete zoete kersen worden perfect aangevuld door de zuurheid van appels. Al deze zoetzure set kan lange tijd in de vorm van compote worden bewaard. Om deze versterkte cocktail te maken, heb je een kilo appels en drie kilo zoete kersen nodig. Deze componenten zullen 400-500 gram suiker bevatten. Veiligheid levert 3 g citroenzuur op. De resulterende compote van kersen met citroenzuur en appels zal een verfrissend effect hebben op zomerdagen en een gevoel van opgewektheid in de winter.
Voorbereiding:
- Zoete kers moet worden geplukt en gewassen. Botten hoeven niet te worden verwijderd.
- Snijd de gewassen, niet geschilde appels in stukjes en ruim de kern af.
- Los suiker en citroenzuur op in 1,5 liter water. Aan de kook brengen.
- Plaats appelsneden zoete kersen in 1/3 van het volume in potten. Giet over kokende siroop.
- Stuur voor een sterilisatieprocedure van 30 minuten. Verwijder uit heet water, dek af met de deksels en verpak om af te koelen.
- voltooid!
Lees ook: Hoe u zalmkaviaar thuis kunt bereiden
Compote van aardbeien en kersen voor de winter
Sappige, geurige aardbeien worden gecombineerd met de vruchten van kersen, dus is het raadzaam om ze te combineren in een compote-assortiment. De drank bevat 3 kilo zoete kersen en slechts 500 gram aardbeien. Niet alleen 4 kopjes suiker, maar ook 3 theelepels citroenzuur worden gebruikt voor siroop. Voor speciale kenners van fijne smaak, kunt u een takje munt of een blaadje melissa toevoegen.
Voorbereiding:
- De overwogen zoete kersencompote met stenen voor de winter voorziet niet in de verwijdering van hun kernen, dus de bessen moeten gewoon grondig worden gewassen. Spoel de aardbeien goed af, houd enkele tientallen minuten in het water. Folders kunnen niet worden verwijderd.
- Dompel de voorbereide vruchten onder in een pot en leg muntblaadjes erop. Giet het verschillende kokende water( 1 liter) en wacht 15 minuten.
- Gekookte siroop bestaande uit suiker en citroenzuur uit het gedraineerde geurende water. Giet het in een pot fruit en bessenoogst. Onmiddellijk kurken met steriele doppen, omdraaien en warm omwikkelen.
- Eet smakelijk!
Een eenvoudig recept voor zoete kersencompote voor de winter kan ook worden aangevuld met citroen of sinaasappel. Om dit te doen, in aanvulling op de kersen bessen moeten citrusvruchten te bereiden, snijd ze samen met de schil in stukjes van elke vorm. Combineer de ingrediënten in een pot, giet siroop en verzend voor sterilisatie. De duur van deze procedure is afhankelijk van het volume van de potten. Standaard potten van 3 liter, die meestal worden gebruikt voor compote-opslag, vereisen 20 minuten verwerking bij hoge temperatuur. Heerlijk en goed je kompotnyh voorbereidingen voor de winter!
Video-receptcompote van zoete kersen en mandarijnen
