De inhoud van het artikel is dat je het kunt
Het behoud van de markten, te weten compotes, heeft een eigen karakter. Een dergelijke bereiding verschilt van de gebruikelijke appeldrank in de manier van fruit leggen, vanwege hun uiterlijk. Het is een feit dat dit soort appels heel klein fruit heeft, daarom worden ze ook wel 'hemelse appels' genoemd. Dit heeft echter geen invloed op de smaak van de vrucht, maar het speelt een rol bij het inblikken.
Bereiding van appelen
Volgens de recepten voor compote van de rozetten voor de winter worden kleine appels hoofdzakelijk in de hele vorm gezet, zonder ze in stukken te snijden. In dit opzicht vereist een zorgvuldiger verwerking van het fruit. Allereerst moet je elke appel zorgvuldig onderzoeken op schade of ongedierte. Voor compote zijn alleen gezond gezond fruit geschikt. Dit is het geval wanneer een 'slecht' in staat is om alle inspanningen teniet te doen. De aanwezigheid van verwend fruit zal niet alleen het uiterlijk bederven, maar zal ook de rol van een tijdbom spelen, en de bank zal niet lang opblijven.
Vermelde kwaliteitsvruchten moeten goed worden gewassen en op een gespreide handdoek worden uitgespreid, zodat ze drogen. Sommige compote recepten voor kruiden voor de winter omvatten takjes op fruit. Zulke vruchten zien er mooi uit in een pot, en de drank krijgt een delicate smaak.
Ranetki met takjes kan alleen worden gebruikt voor het naaien van hele fijne compotes. Hoe minder suiker in een drankje, hoe groter het risico dat het niet lang wordt bewaard.
Een andere nuance van hoe de compote van de rozetten voor de winter te koken, is om ze door te prikken voordat ze in de fles worden gedaan. Hierdoor blijven de appels heel onder de invloed van kokend water. Bovendien zijn ze sneller gedrenkt in suikerstroop en zullen ze beter hun sappen kunnen geven.
Voor het pellen van fruit is het beter om houten tandenstokers te gebruiken en de lekke banden zelf moeten dichter bij de staart worden gemaakt.
Appelcompote met vanilline
De snelste manier om een drankje te bereiden, is om compote te maken van het wort voor de winter zonder sterilisatie. Een beetje vanille geeft het een warme zomerse geur.
Voor 3 liter water hebt u nodig:
- 500 g hemelse appels;
- 500 g suiker;
- 1 g vanille en citroenzuur.
Het naadproces is vrij eenvoudig en snel:
- Ranetki wassen en hakken.
- Doe gedroogde appels in gesteriliseerde containers.
- Bereid suikerstroop, voeg aan het einde vanilline en zuur toe.
- Giet de banken met kokende siroop, rol op en dek af met een warme deken.
- Nadat de banken volledig zijn afgekoeld, bewaar ze op een donkere plaats.
Compote van gesneden plakjes met citroenschil
De oorspronkelijke smaak zal aan de drank de toevoeging van aalbessen en kers toevoegen. Wat betreft hoeveel suiker er nodig is voor compote van injecties, dan heeft u in het oorspronkelijke recept voor 500 g appels 300 g suiker nodig. Voor sommigen zal het een beetje veel lijken, maar daarom is citroenschil ook toegevoegd aan de drank. Wanneer alle ingrediënten worden gecombineerd, wordt een zoetzure compote verkregen.
Dus, was de doekjes, snij in twee helften, en dan in nog eens twee. Verwijder de kern en de zaden en snij het fruit( in plakjes of platen).
Spoel een kleine bundel krentenbladeren en kersen onder een kraan en spoel af met kokend water voor desinfectie. Snijd in reepjes.
Verwijder de schil van een citroen.
Plaats het gebladerte eerst in een gesteriliseerde pot van 3 liter en de schalen erop en vul deze tot 1/3 van de hoogte.
Bereid een siroop en giet er appels over( er is ongeveer 2,5 liter water voor nodig.) Voeg de citroenschil toe, rol het op en wikkel het in.
Gezonde drank gemaakt van paradijsappelen en berg as
Ranetki combineren goed met ander fruit en bessen. Zeer mooi van kleur is verkregen compote van rannet en zwart fruit voor de winter. Bessen geven het een beetje astringency en donkere kleuren.
Was één kilo appels, laat drogen. Snijd de staarten af. 
Was appelbes in een hoeveelheid van 200 g onder stromend water en blancheer niet langer dan 3 minuten zodat de bessen niet barsten. 
Giet de lijsterbessen in de gesteriliseerde potten aan de onderkant en leg de inlays erop. 
Bereid een siroop voor gieten met:
- 2 liter water;
- 1 kg kristalsuiker.
Giet ze fruit en bessen, rol ze in en verpak ze. 
Apple-Cherry Drink
De compote van de rannet en kersen kersen voor de winter heeft een zeer mooie robijnrode kleur in tegenstelling tot het drankje van appels alleen. Bovendien geeft de kers een lichte zuurheid, wat vooral op prijs wordt gesteld door degenen die niet van zoete drankjes houden.
Een pot met drie liter compote is nodig:
- 300 g rijpe kers;
- 500 g scherm;
- 1 eetl.suiker;
- 3-4 citrusplakken( citroen of sinaasappel);
- 2,7 liter water.
Stap voor stap voorbereiden:
- Was en snijd de Ranetki in twee delen. Je kunt het fruit heel laten, maar dan moeten ze geprikt worden.
- Haal de kersen uit de staarten en laat de botten achter
- Doe alles in de fles en vergeet de citrusvruchten niet.
- Los suiker in water op, kook gedurende 2-3 minuten en giet siroop over de pot.
- Kurk, dek af met een warm tapijt en laat afkoelen.
Compote van blends en drains met behulp van de dubbele schenkmethode
Dit is een vrij interessante variant van het naaien van het drankje met behulp van paradijsappels van gele variëteiten. Blauwe pruimen en lichte appels zien er mooi uit en harmoniëren perfect met elkaar.
De hoeveelheid fruit hangt af van de bereidingswijze: je kunt 300 g pruimen en appels in een pot doen, en voor een meer geconcentreerd drankje, vul het tot de rand met een gelijk aantal ingrediënten.
Hetzelfde geldt voor het soort fruit in de compote uit de stelling en de pruimen voor de winter: indien gewenst worden ze geheel gelaten of in twee delen gesneden. Wanneer u het scherm in het algemeen gebruikt, moeten deze worden geprikt om hun vorm te behouden.
Zet het bereide fruit in een gesteriliseerde pot en giet kokend water. Dek af met een deksel en laat 15 minuten staan. 
Laat het water in een pan afvloeien en stroop er een siroop van:
- 100 g suiker per liter pot;
- 200 g suiker - voor een inhoud van 2 liter;
- 300 g suiker - per fles van 3 liter.
Giet de tweede fruitpotjes en rol op. 
Recepten voor compotes uit het rack voor de winter zijn heel eenvoudig uit te voeren. Zelfs een huisvrouw zonder ervaring zal de eerste keer zo'n drankje maken. Helaas heeft deze compote één belangrijk nadeel. Hij eindigt snel! Daarom is het beter om meer potten te maken, zodat ze zeker genoeg hebben voor de hele winter.
