Hazelnoot( hazelnoot) - een zeer waardevol voedingsproduct, zoet van smaak, ongelooflijk voedzaam, gezond. Gemeenschappelijke hazelaar is een bladverliezende struik die groeit in vele delen van de wereld, landen met een gematigd klimaat. Gecultiveerde hazelnootsoorten worden hazelnoten genoemd. Iedereen houdt van hazelnoten en met het groeiend aantal mensen dat een gezonde levensstijl leidt, fitnessliefhebbers, is het nuttiger om hazelnoten te eten. Nuttige eigenschappen van gewone hazelaar worden gebruikt door volks- en officiële geneeskunde. Veel artsen, genezers bevelen het nu zelfs aan aan hun patiënten.
- Waar Hazel groeit
- Handige eigenschappen van Hazel
- Medische toepassingen
Hazel is gefokt in het oude Griekenland en Rome. Het was Teofrast, Sophocles, Virgil. Later, uit de 6e eeuw, kwam het naar Turkije en begon toen te groeien aan onze kust van de Zwarte Zee. De selectie van de struik was streng: genomen met de lekkerste, grote, fijnkorrelige vruchten. Het handelscentrum was - de Italiaanse haven van Avellan. Gemeenschappelijke hazelaar heeft hier zijn specifieke naam "Avellan".
↑ naar inhoud ↑Waar hazelaar groeit
Op dit moment is hazelaar een grote struik, minder vaak een boom, tot 8 meter hoog, groeit in heel het Europese deel van Rusland, gekweekt in vele landen van de wereld, gevonden op de bergen van de Krim en de Kaukasus op hoogtes vanaf 800tot 1600 m, soms stijgt tot 2300 m boven zeeniveau. Het struikgewas van de gewone hazelaar is groot. Alleen in de bossen van staatsbelang in Rusland, is het ongeveer 14 duizend hectare. Daarnaast groeit hazelaar nog steeds met eikenhout en vormt een mooi kreupelhout op een oppervlakte van ongeveer 2 miljoen hectare.
Het geslacht van hazelaar wordt vertegenwoordigd door 20 soorten. Het groeit op het Balkan-schiereiland, Klein-Azië, Noord-Iran, het midden- en bergachtige deel van de Kaukasus. Dit is een machtige boom met een rechte stam( hoogte ongeveer 30 m), een brede piramidale kroon. Het groeit 200 jaar, rijpe boom geeft 20 kg klein, dun, smakelijk, olieachtig fruit. Voor schoonheid kan hazelnootboom concurreren met beuken. Twee soorten hazelaar groeien in het Verre Oosten: Manchu en bont, in de Kaukasus en de Krim - Lombard, of groot, wiens noten bekend staan als hazelnoten, in Transcaucasia - Pontic en Colchian.
Hazel is een schaduwtolerant ras, maar het is goed wanneer er meer zonlicht is, waar de aarde vruchtbaarder is en er meer vocht is. Het groeit voornamelijk struiken. Een grote struik bestaat soms uit 50 moeren, en er is er niet één die er één is - ze staan allemaal met een helling in verschillende richtingen.
In de steppe vindt de wildernis plaats langs bosranden, ravijnen, kliffen, rivieren, beken. Het wortelsysteem is krachtig, verdeeld in de hogere horizonten. Voor het eikenbos is het een onmisbaar bodembeschermend kreupelhout. Dit is een zeer waardevolle struik bij het aanleggen van ravijnplantages. Door natuurlijke sneden te geven, voorkomt hazelaar uitwaseming of erosie.
Wit hout van een hazelaar heeft een roze tint, sterk, viskeus, het is goed geprikt, buigt. Gaat op hoepels, palen, bekleding van fruitdozen, meubels. De steenkool die daaruit wordt verkregen, wordt gebruikt voor de productie van potloden, buskruit. Jonge, lichte chocoladestengels versneden op hengels: flexibel, duurzaam. Eerder werden er erecties van gemaakt, weven prachtige manden, maken harken en stokken.
Volgens oud geloof hadden hazelaarstakken mystieke, magische kracht: er werd bijvoorbeeld een index van schatten gemaakt van jaarlijkse scheuten. Bovendien moesten ze worden afgesneden op een maanverlichte nacht op Ivan Kupala of op een vroege zondagochtend. En de Tsjechen namen de geconsacreerde wilg en drie takken van de hazelaar mee: de ene - om water onder de grond te zoeken, de ander - goud, het derde - zilver. Huwelijksceremonies konden niet zonder de takken van hazelaar - ze dienden als een symbool van vruchtbaarheid.
Dit is een snelgroeiend ras. In de zomer worden de scheuten tot anderhalve meter uitgerekt. Hazel heeft veel fokmethoden. Als een jonge scheut op de grond is gespeld, overweeg dan een nieuwe struik. Het kan volgend voorjaar worden verpot. Zij propageerde als een aalbes door de struiken te verdelen. Als in het najaar rijpe noten op de grond vallen, wacht in het voorjaar op mooie scheuten. Een andere reproductiemethode is het enten van stekken op de wortels van de berenmoer. Vruchtvorming vindt plaats in het tweede jaar, en overvloedig - in de vierde.
Ik heb beide struiken in mijn buitenhuis - hazelaar en hazelnoot. Beide geven veel scheuten in het voorjaar. Hazelnootstruik krachtiger. Natuurlijk zijn hazelnoten groter, maar volgens mij is de smaak van hazelnoot rijker.
↑ naar de inhoud ↑Nuttige eigenschappen van hazelaar
Hazelnootmoeren - een echte delicatesse. Ze kunnen rauw, geroosterd en droog worden gegeten. Ze maken cakes, crèmes, verschillende vullingen, snoepjes, halvah, room, boter, en meel, dat zijn smaak twee jaar lang niet verliest. Alle dieetproducten met zijn toevoeging worden smakelijk, hoogcalorisch. De kern van de noot bevat 60% vet, 18% eiwit, tot 5% sucrose, bevat ook vitamine B en C, ijzerzouten, sporenelementen. Moeropbrengst - 50% van de totale nootmassa. Door het caloriegehalte van hazelnoten tweemaal het witte brood en vlees. Walnootolie bevat 65% oleïne, 9% palmeticum, 1% stearinezuur. Het bevat ook veel vitamines. De gunstige eigenschappen van hazelaar worden in veel industrieën gebruikt. Walnootolie wordt niet alleen door koks gebruikt. Het wordt gebruikt door schilders, parfumeurs voor de productie van toiletzeep, andere cosmetica, voedingsmiddelen, verf- en vernisindustrie. Zelfs de schaal gaat naar de productie van multiplex, linoleum, briketten, slijpstenen, actieve kool.
содерж to content ↑Medisch gebruik
Gemeenschappelijke hazelaar is al lang gebruikt als een therapeutisch medicijn. Het heeft toepassing gevonden in de geneeskunde gedurende lange tijd om hoofdpijn, reumatische aandoeningen, ziekten van de nieren, urinewegen, bloedarmoede, als algemeen tonicum te verlichten. Hazelolie vermengd met eiwit behandelt brandwonden.
Van notenpitten is het mogelijk om ontstekingsremmende melk te bereiden, waarvan de calorische inhoud twee keer zo hoog is als natuurlijke koeien. Breek de noten in met een koffiemolen en maal ze goed door met een vijzel. Vul 8-10 uur met water. Water moet de grondmoeren lichtjes bedekken.'S Ochtends is het niet nodig om het water af te tappen, maar direct de noten te wrijven zodat er een notenpoep uitkomt. Laat de papmassa gedurende 3-4 uur trekken. Dan moet het worden gekookt, laten uitlekken. Neem 3-4 keer per dag 1 theelepel. Het helpt notenmelk met ziekten van de bovenste luchtwegen, bijvoorbeeld bronchitis, bij verhoogde temperaturen. De traditionele geneeskunde adviseert het nemen van notenmelk voor zogende moeders, vooral als ze weinig melk hebben.
Epilepsie is een zeer ernstige, verraderlijke ziekte. Een afkooksel van bladeren, schors, hazelaarwortels kan de toestand van zo'n patiënt verlichten. Geoogste grondstoffen worden geplet, zo klein mogelijk, geplaatst in een glazuur- of glazen schaal. Een deel van de droge verzameling giet tien delen koud water, meng. Plaats dit gerecht in een waterbad, breng water aan de kook. Laat de gerechten met de collectie 20-30 minuten in kokend water staan. Verwijder het afgewerkte afkooksel van het vuur, incubeer gedurende 12-15 minuten, filter. Het volume van afkooksel, natuurlijk afgenomen, daarom aangevuld met gekookt water tot het oorspronkelijke volume. Overdag moet je 1 liter bouillon drinken. Bereid elke dag een nieuwe dagelijkse hoeveelheid bouillon voor. Voor het nemen van de bouillon wordt licht verwarmd tot lichaamstemperatuur. Eén liter bouillon is verdeeld in vijf delen - dit is in één keer( 200 ml).Neem een uur na het eten.
De bladeren van hazelaar voor gezondheidsverbeterende doeleinden worden geoogst in de late lente( mei-juni).Ze moeten in de open lucht worden gedroogd, niet in de zon. Bewaar op een droge plaats in papieren of stoffen zakken of zakken. Houdbaarheid - 3 jaar.
Hazelbladerige thee heeft diuretische eigenschappen. Het is merkwaardig dat dezelfde thee erg effectief is bij incontinentie. Het zal nuttig zijn voor spataderen, ziekten van het lymfestelsel, bloedarmoede, rachitis. Het wordt op dezelfde manier gebrouwen als gewone lange bladthee. & Gt;
Hazelnootolie heeft gunstige genezende en helende eigenschappen. Een dessertlepel boter( 20 g) voor het slapengaan zal helpen bij atherosclerose. Een theelepel( 10-15 g), 's ochtends op een lege maag ingenomen, is nuttig voor het voorkomen van schildklieraandoeningen. Hazelnootolie smaakt goed, ruikt lekker. Het kan zonder recept worden gekocht.
Hazelaar bloeit - en is gevuld met jubelende, oncontroleerbare vinken, overal lijsters en belobrovniki echo ze. Bijen haasten zich hierheen. De eierstok van elke vrouwelijke bloem bevat twee eitjes. Maar slechts één van hen is bestemd om te bevruchten, dus de noot bevat één kern. Het komt echter voor dat beide eitjes zich ontwikkelen. Vervolgens nemen twee korrels wortel onder de schaal. Geweldig! Dergelijke noten A.S.Poesjkin gevonden in de bosjes rond Mikhailovsky, waar hij enkele jaren in ballingschap bleef. Voor hem, en voor andere mensen in die tijd, leek dit fenomeen mysterieus, ongebruikelijk. Hij schreef zelfs zulke grappige grappen:
"We zijn precies een dubbele nutlet onder een enkele schil."
Eens in het struikgewas van hazelaar, onder de ruwe, brede, afgeronde bladeren, ziet u kleine "lampen" - trossen noten. Elke noot, net als een lamp, is bedekt met een gegolfde, met een opengewerkte rand "lamp" - plyus.
Ze kwamen met veel puzzels over de nutlet, maar je zult niet meteen begrijpen waar het over gaat:
Plant gewone hazelaar in je landhuis - je zult grote voordelen en grote voldoening krijgen. Let op haar, zorg - ze zal je met groot genoegen antwoorden!
