Zelfgemaakte groenteplanten zijn altijd een succes tijdens het koude seizoen. Als je in de winter bonen in een tomaat kookt, krijg je een heerlijke snack. In de toekomst kan het worden opgenomen in de samenstelling van salades, eerste en tweede gangen. Eenvoudige recepten verzameld op deze pagina zullen nuttig zijn voor ervaren en beginnende koks.
Hoe bonen te koken voor de winter
Een heerlijke smaak van dit gerecht zal zelfs de koudste en sombere avond opvrolijken. U zult dit zien wanneer u een snack aan tafel serveert met krokante toasts en hete thee.
Ingrediënten:
- witte droge bonen - één kilogram;
- verse tomaten - drie kilogram;
- zwarte peper erwten - theelepel;
- laurierblad - twee of drie stukken;
- chili peper( je kunt het zonder doen) - een halve pod;
- zout - een eetlepel;
- -suiker - twee lepels.
Ingeblikte bonen in een tomaat koken? U kunt de taak gemakkelijk aan, als u het volgende recept zorgvuldig leest.
Om te beginnen, moeten de bonen worden geplukt, goed worden gespoeld en in diepe gerechten worden gelegd. Vul het daarna met warm water en laat het enkele uren staan.
Als de bonen nog vers zijn, zullen ze vrij snel in omvang groeien. Daarom is het beter om 's morgens te beginnen met trainen om het juiste moment niet te missen.
Neem vervolgens wat tomaten. Verwijder de stelen en maak incisies op de huid. Dompel de tomaten in kokend water gedurende tien seconden en verwijder ze vervolgens voorzichtig met een lepel met gleuven. Verwijder de schil en rol het vlees door een vleesmolen.
Stuur de groentepuree naar een grote pan, voeg zout, smaakmakers en suiker toe. Kook het op laag vuur gedurende een half uur, voeg dan de bonen toe en kook het gerecht tot de bonen klaar zijn. 
Hoe bonen met tomaten te sluiten voor de winter? Hiervoor hebt u potten van een halve liter en tinnen deksels nodig. Was de vaat goed in stromend water en steriliseer. Verspreid de afgewerkte bonen in banken op de "hangers" en rol het met een sleutel. Pre-je kunt toevoegen aan elke portie een eetlepel van 9% azijn. Vergeet niet om de potten ondersteboven te keren, bedek ze met een deken en laat ze een nacht bij kamertemperatuur.
Over een paar dagen zijn de bonen en tomaten klaar voor de winter. U kunt het op elk moment gebruiken voor het bereiden van soepen, bijgerechten of snacks.
Witte bonen- en auberginesalade voor de winter
Uw familie en vrienden zullen de oorspronkelijke smaak van de blank zeker waarderen. Groentensalade is een perfecte aanvulling op sterke dranken en is gewoon onmisbaar tijdens een feestelijk feest. Bovendien kan het op een doordeweekse dag als bijgerecht voor vlees, vis of gevogelte worden geserveerd. Het bewaren van bonen met tomaten en aubergines zal je geen problemen bezorgen. Lees het recept zorgvuldig en herhaal alle stappen voor ons.
Ingrediënten:
- droge bonen - 500 gram;
- knoflook - 200 gram;
- -aubergines - twee kilogram;
- eventuele verse tomaten( kan worden gebroken of beschadigd) - anderhalve kilogram;
- wortel - 500 gram;
- zout - twee grote lepels met een glaasje;
- -suiker - 250 gram;
- azijn 9% - 100 ml;
- plantaardige olie - 350 gram.
Maak eerst de groenten klaar. Week de bonen 12 uur in water en kook het dan tot ze gaar zijn.
Probeer de bonen niet te verteren, anders lijkt het op pap en moet je helemaal opnieuw beginnen.
Schil de wortels en rasp ze op een middelgrote rasp. Peper vrij van zaden en stelen, snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel de knoflook en schil de tomaten. Was aubergines en snij met de schil in kleine stukjes.
Tomaten en knoflook malen met een vleesmolen, de resulterende puree op middelhoog vuur zetten en aan de kook brengen. Zodra de eerste bubbels verschijnen, doe zout, azijn en suiker in een pan. Giet plantaardige olie in.
Voeg alle voorbereide groenten afwisselend toe met inachtneming van het tijdsinterval( ongeveer drie of vier minuten).Doe eerst wortels in aardappelpuree, gevolgd door peper en aubergines helemaal aan het einde. Kook het voedsel een half uur, en wanneer de tijd op is, stuur de bonen naar de pan. Bak nog eens 20 minuten.
Ingeblikte bonen met tomaten voor de winter zijn heel eenvoudig. Was de juiste potten met een afwasmiddel of poeder en behandel ze daarna opnieuw met soda. Giet wat water in de schaal en stuur het gedurende vijf minuten naar de magnetron( tegelijkertijd kunt u er meerdere potten tegelijk in doen).Kook metalen deksels in water. Je moet de salade in voorbereide potten ontbinden en oprollen. 
Zoals gewoonlijk, moet u voorzorgsmaatregelen nemen - zet de vaat op de deksels en wikkel ze in met een dikke doek. De volgende dag kan de salade worden verplaatst naar de pantry, koelkast of op een donkere en koele plaats.
We zullen blij zijn als je blik bonen met tomatensaus lekker vindt. De recepten voor de winter die we voor u hebben gekozen op deze pagina zijn vrij eenvoudig. Je zult merken dat zelfs een persoon met een zwak begrip van koken ermee kan omgaan.
